Een smoothie bowl is snel gemaakt, maar is door de vele verschillende ingrediënten een echte volledige maaltijd. Als je zorgt voor een variatie en bijvoorbeeld groente, fruit, noten en zuivel in je smoothie bowl verwerkt, krijg je gezonde vetten, eiwitten en vezels binnen. Je zit dan goed vol en eet gezond.
Smoothies zijn rijk aan vezels, die op hun beurt weer bijdragen aan een gezonde buik en een soepele spijsvertering. Dit komt omdat in een smoothie veel fruit en soms ook groente gaat.
Smoothies staan niet in de Schijf van Vijf. Het zijn suikerhoudende dranken. Het drinken van suikerhoudende dranken verhoogt de kans op overgewicht en diabetes type 2. Van het drinken van een smoothie raak je minder snel vol dan van het eten van los fruit of groente.
Naast vezels leveren groene groenten veel vitamines en mineralen. En wees niet bang dat je smoothie er minder lekker door wordt. Je proeft er vaak niets van omdat de zoete smaak van het fruit toch overheerst! Gebruik als vloeistof gewoon kraanwater.
Smoothies en sappen bevatten een geconcentreerde hoeveelheid van belangrijke voedingsstoffen voor je lichaam. Doordat het blenden van de smoothie het oppervlak van het fruit en de groente doorbreekt is het lichaam in staat om tot 99% van de voedingswaarde van het fruit en de groente te absorberen.
Met smoothies kun je op een gezonde manier tot wel 2 kilo per week afvallen (in de eerste twee weken zelfs meer). Met behulp van afslanksmoothies die je als maaltijd gebruikt, blijf je langer verzadigd terwijl je minder calorieën binnenkrijgt.
Twee à drie stuks per dag is het advies, maar in een smoothie kruipen al snel vijf à tien stuks waardoor ze vaak hooggeconcentreerde bronnen van fruitsuikers worden”, vertelt diëtist Ryan Andrews.
De smoothie die je gebruikt voor een smoothie bowl moet een dikke structuur hebben. Je gebruikt best bevroren fruit, zo krijg je een textuur die lijkt op een ijsje. En wie wilt er nu geen ijsje als ontbijt? Vaak wordt er ook (plantaardige) melk of yoghurt toegevoegd om de smoothie dikker te maken.
Magere yoghurt (met of zonder toegevoegde smaakjes)
Yoghurt is een rijke bron van eiwit en calcium. Maar pas op voor de toevoegingen in bijvoorbeeld fruityoghurt. Vaak staat het toegevoegde fruit voor een hoeveelheid extra suiker tot wel meer dan 10 gram in een klein potje van 125 gram.
Er zitten 135 kilocalorieën in 1 longdrinkglas (250 gram) sinaasappel-banaansmoothie. Wil je weten hoe het zit met de andere voedingswaarden in 'sinaasappel-banaansmoothie'? In onze caloriechecker hieronder kom je te weten hoeveel vet, verzadigd vet, eiwit, koolhydraten, suikers en vezels erin zit.
Een ontbijt smoothie is een voedzame smoothie die veel vitamines, antioxidanten, vezels, gezonde vetten en eiwitten bevat. Ideaal bij het wakker worden, omdat je lichaam dan aan nieuwe voedingsstoffen toe is. Een ontbijt smoothie is de best denkbare start van je dag, mits je de juiste ingrediënten gebruikt.
Zeker als je je smoothie van verse groente en fruit maakt en die gelijk opdrinkt, hoef je je hier geen zorgen over te maken. Sappen in de supermarkt zijn vaak gepasteuriseerd, en daardoor langer houdbaar. Als je ze gekoeld bewaart, is na twee weken nog de helft van de meeste vitaminen over.
Waar komt de smoothie bowl vandaan? De oorsprong van de smoothie bowl, de acai bowl, is een traditioneel Zuid-Amerikaans ontbijt. De acai is een bes die groeit in het Amazonegebied en staat bekend als superfood. De acai bessen bederven ongeveer een uur nadat ze geplukt zijn.
Vers gemaakte sapjes en smoothies kunnen in de koelkast voor 24 uur tot 48 uur bewaard worden, en tot 72 uur als echte maximum. We suggereren dat, als het nodig is, om ze langer dan die tijd te bewaren, dat je ze invriest.
Je zou het natuurlijk kunnen delen met iemand, maar je kunt ook de helft in een glazen pot (mason jar) in de koelkast bewaren. Of je maakt gewoon de helft, dat is natuurlijk ook een optie. Wat betreft de toppings: die mag je helemaal zelf kiezen.
Een smoothie is een drank die meestal wordt gemaakt van fruit, yoghurt en ijs. Een smoothie bowl is een dikkere versie van een smoothie die vaak wordt gegeten met een lepel in plaats van genipt door een rietje. Smoothie bowls zijn ook vaak bedekt met extra ingrediënten zoals noten, zaden, of fruit.
Zorg voor een goede blender
Mijn huidige blender heeft een vermogen van 1400 watt en daar gaat het prima mee. Zorg er altijd voor dat je voldoende vloeistof toevoegt om te voorkomen dat je blender het niet overleefd. Je kunt trouwens ook een hakmolen van een staafmixer gebruiken voor het maken van een smoothiebowl.
Spinazie is misschien wel een van de meest gebruikte bladgroente in de groene smoothie. Je smoothie wordt er mooi groen van, je smoothie behoudt de smaak van het fruit dat je gebruikt en spinazie is daarnaast ook nog eens erg gezond.
Een groentesapje is gezonder dan een smoothie. Hoe dit komt? Doordat er meer vitaminen en mineralen in een glas groentesap zitten dan in een smoothie. Dit komt omdat een groentesapje enkel sap bevat, omdat het pulp is gescheiden door de slowjuicer.
Doe minstens 100 ml vocht bij je smoothie. Dat kan water en ijs zijn, maar ook melk, yoghurt, amandelmelk, sojamelk, kokosmelk of kefir. Hoe meer vocht je toevoegt, hoe vloeibaarder je smoothie wordt.
Een koolhydraatarm dieet is zeer effectief om snel af te vallen [2,3]. Uit onderzoek blijkt dat je 2 tot 3 keer sneller afvalt door minder koolhydraten te eten in plaats van minder vetten [4]. Daarnaast is koolhydraatarm eten effectief tegen ongewenst buikvet en een vette lever [5,6].
Een smoothie met 100 gram spinazie (dat zijn twee handen vol) bevat bijna twee keer je dagelijkse behoefte aan vitamine A. En dat is nog niet alles: diezelfde smoothie bevat de helft van je dagelijkse behoefte aan vitamine C, vitamine B11 (foliumzuur) en mangaan, en wel 600% van je dagelijkse behoefte aan vitamine K.