Ten eerste hield de oude wijnbouwer uit de Bourgogne er een weinig revolutionaire, maar wel zeer kwaliteitsvolle productiemethode op na. De 'puurheid' van de wijn stond bij Jayer steeds voorop. Een tweede reden voor het opgedreven prijskaartje van de wijn is diens exclusiviteit.
Bourgogne is een prachtige streek in het oosten van Frankrijk. Dit gebied staat bekend om haar wijnen en haar lekkere eten. Dit gebied is dan ook een ideale vakantiebestemming voor liefhebbers van lekker eten, drinken en cultuur.
De allerduurste wijnen
De 's werelds duurste wijn is een rode wijn van Chateau Lafite-Rothschild uit Pauillac, Frankrijk. Een verzameling van 300 flessen werd onlangs verkocht op een veiling voor $ 540.000. Deze zeldzame wijn is een favoriet van veel rijke mensen.
De beste rode wijn ter wereld is de Dominus Estate Napa Valley 2018 (€ 252). Volgens het toonaangevende wijnmagazine Wine Spectator in 2022 althans. De meningen verschillen. Ieder jaar roept Wine Spectator één wijn uit tot beste ter wereld: de nummer 1 van hun jaarlijkse Top100.
Hierbij is inbegrepen: de fles, de kurk, het etiket, accijnzen, transport, marge van de inkoper. Langereis: "In een fles van 4,50 euro zit dus voor ongeveer 2 euro aan wijn, in een fles van 6 euro 3,50 aan wijn. Dat is bijna twee keer zo veel, en dat proef je.
We zeiden al dat jij met je fles van 4 euro geen echte wijn drinkt, grote kans dat je de restjes van vorige oogsten naar binnen zit te werken. Niet zo lekker dus. Wijnboer Ilja raadt ons aan om voor een betere, biologische wijn te gaan. Iets duurder, maar het wel helemaal waard!
LONDEN - Lekkere wijn hoeft niet duur te zijn. De meeste mensen proeven geen verschil tussen een fles van 5 euro uit de supermarkt en een fles die grofweg het zesvoudige kost. Dat blijkt uit Brits onderzoek waarover de BBC donderdag berichtte.
U koopt bij ons al een echte Barolo voor net onder de € 25. Maar ook een Barolo van meer dan € 100. En een ruime keus aan Barolo's tussen deze 2 uitersten. Ontdek eenvoudig uw favoriete Barolo met onze proefdoos.
Tussen de 8 en 16 euro vind je geweldige wijnen, waar de wijnboer aandacht aan heeft besteed. Ook in de categorie 5 t/m 8 euro heb je wijnen die erg goed smaken, dit zijn meestal wijnen van wijncoöperaties. In het segment boven de 16 euro vind je vaak de wijnen van de grotere namen, top wijngebieden en top wijnboeren.
Het gaat om de Petrus 2000, een Bordeaux-wijn gemaakt van Merlot-druiven. Er werden ongeveer 30.000 flessen van gemaakt. Normaliter betaal je voor een fles van 750 milliliter 'maar' 3500 tot 5000 euro.
De houdbaarheid van wijn is, zowel bij een gesloten als geopende fles, afhankelijk van het type wijn dat in de fles zit. Over het algemeen kun je een geopende fles wijn zo'n 3 tot 5 dagen bewaren. Na die tijd verliest de wijn zijn aroma's en wordt de smaak er niet beter op.
Deze 3 bekende druiven uit de Bourgogne zijn de Chardonnay, de Gamay en de Pinot Noir. Als u enigszins bekend bent met wijn en de druiven die bij het maken van wijn gebruikt worden heeft u hier vast al eens van gehoord en hier ook de wijnen van gedronken.
Chablis is een van de beroemdste witte wijnen uit Frankrijk én misschien wel de beste witte wijn uit Bourgogne. Gemaakt van de Chardonnay-druif en met een heel typerende smaak: droog, verfijnd en fruitig en met een elegante mineraliteit. Die mineraliteit is gelijk het meest typerende kenmerk van een Chablis.
Het prachtige, veelzijdige landschap
De Bourgogne heeft veel verschillende gezichten, met platteland, wijngaarden, kanalen, rivieren en bossen. Een van onze favoriete delen is het zuiden van de Bourgogne. Waar de wijngaarden van de Côte d'Or geleidelijk overgaan in de weidsere valleien van de Clunisois en de Maconnais.
De Bourgogne, ook wel Bourgondië genoemd, is een mooie heuvelachtige en bosrijke streek in Oost-Frankrijk. Je kunt er goed wandelen door de bossen en langs schilderachtige meren, en uitgebreid touren door de wijngebieden. Ook vind je er heel veel leuke dorpen en stadjes.
Barolo komt uit een klein gebiedje rond het gelijknamige dorp in Piemonte, en wordt gemaakt van de nebbiolodruif. Er is weinig van, de wijngaarden in het gebied zijn kostbaar, de gebruikte techniek en de lange verplichte rijping in hout ook, dus de wijn is duur.
Denk aan wijnen van lokale druiven als negroamaro. Primitivo dankt zijn naam aan het feit dat de druif als eerste rijp is in de wijngaarden. Primitivus betekent namelijk in het Latijn: de eerste die rijp is.
Barolo uit een minder goed jaar kan je ongeveer 10 jaar lang bewaren. Barolo uit een goed jaar, kan je zelfs tot 30 jaar bewaren. De goede Barolo-wijnjaren zijn '90, '96, '97, '00, '01, '04, '06, '07, '10, '13, '15 en '16.
Over het algemeen kun je zeggen dat een duurdere wijn een betere kwaliteit heeft. Dit is echter wel wat kort door de bocht gesteld. Het kan namelijk ook simpelweg zo zijn dat een bepaalde wijn exclusiever is, omdat er minder van in omloop is.
Er is geen vast maandsalaris voor de Wijnboer omdat de Wijnboer als zelfstandige werkt. De Wijnboer haalt zijn salaris uit de druiven en door de verkoop van wijnen. De totale opbrengst is sterk afhankelijk van de oogst van dat jaar. Als de oogst goed is, verdient de Wijnboer meer dan wanneer de oogst minder is.