Turks brood is een rond of ovaal en plat brood. Het heeft ongeveer de grootte van een pizza. De Turkse naam voor dit brood is Pide.Het heeft een dunne korst waardoor het heel luchtig is.
Turks brood is een plat brood, dat meestal rond of ovaal van vorm is, ongeveer ter grootte van een pizza. Het is zeer luchtig. De Turkse naam voor dit type brood is pide. Een plattere en daardoor minder luchtige variant heet lavash.
Het kent zijn oorsprong in Oostenrijk, om precies te zijn in Wenen. In 1683 was het Koninkrijk Oostenrijk-Hongarije in oorlog met Turkije. De Turken bedachten een slim plan en groeven een tunnel onder de vestingwallen. Het lot wil dat die tunnel uitkwam bij een bakkerij.
Een Marokkaans brood is (altijd) een rond plat brood ter grootte van een pizza. Je kunt kiezen tussen een wit of een volkoren brood. Turks brood (ander woord is pide) is rond óf ovaal. Het is ook luchtiger dan Marokkaans brood en meestal bestrooid met sesamzaad of zwarte komijn.
Ingrediënten. Ingrediënten: tarwebloem, water, bakkersgist, zout, 1% zwarte komijn, 1% sesamzaad, veldbonenmeel, tarwe-eiwit, aardappelmeel, dextrose, antioxidant (ascorbinezuur [E300]).
Er zit 0,7 gram vet in 1 stuk (45 gram) turks brood, waarvan 0,1 gram verzadigd vet. Voor je hart en bloedvaten is het gezond om vooral producten te kiezen met veel onverzadigde vetten.
Bewaaradvies: Bewaar bake off brood maximaal 2 dagen na aankoop in gesloten plastic zak op kamertemperatuur. Of 4 dagen in de koelkast.
Daterend uit circa 1850, kent de Pide zijn oorsprong in het kleine Turkse stadje Bafra. Lokale bakkers vulden hun deeg vóór het afbakken met diverse mix van vlees, groenten en kruiden: De Içli pide is geboren.
Turks brood € 1,85.
Dit Marokkaanse huis-, tuin- en keukenbrood, in Marokko khobz geheten, is een rond, witbrood met een knapperige korst en wordt bij elke maaltijd gegeten. Het past perfect bij de Marokkaanse manier van eten, waarbij je met een stuk brood salades, vleesgerechten of tagine oplepelt.
Oorsprong van kaiserbroodjes
Het kaiserbroodje heeft zijn naam te danken aan Frans Jozef I van Oostenrijk. In deze tijd werd alles van hoge kwaliteit aangeduid met het woord “kaiser”.
1 stuk (45 gram) turks brood bevat:
Wil je een andere hoeveelheid of eenheid kiezen?
Globaal genomen verdelen we brood onder in witbrood, bruinbrood en volkorenbrood. Daarnaast onderscheiden we nog meergranenbrood, kleinbrood, roggebrood, luxe en speciaal brood, feestelijk brood, desembrood en buitenlands brood.
Voor de liefhebbers van Turks brood, Albert Heijn heeft een Turks Brood om af te bakken in het assortiment, en deze is melkvrij.
Dat 'echte' broodje Mario, een knapperige Italiaanse bol belegd met kaas, salami, chorizo, groente en pepers, is namelijk bedacht door Mario Nistro, een Italiaan die in de jaren '70 naar Utrecht kwam om het te gaan maken als drummer.
Wat is Nutri-Score? Luchtig broodje bestrooid met sesamzaad en zwart komijnzaad. De perfecte basis voor een smakelijke maaltijd op ieder moment van de dag.
Je kunt het in de koelkast bewaren of invriezen!
Kun je Turksbrood invriezen? Je kunt (overgebleven) Turks brood invriezen. Doe dat gelijk nadat het brood is afgekoeld. Anderhalf tot twee uur voor gebruik het Turks brood uit de vriezer halen en afgedekt laten ontdooien.
Turks brood is het meest lekker als het nog warm is; het kan uiteraard ook koud worden gegeten. De houdbaarheid van het brood is beperkt; er zitten immers geen E-nummers in. De volgende dag kun je het brood het beste even 'oppiepen' door het 8 minuten in een op 180 graden voorverwarmde oven te leggen.
Kun je turks brood invriezen? Turks brood heeft een verse en malse textuur maar zal na één dag compleet uitdrogen. Het invriezen en ontdooien van Turks brood heeft teveel invloed op de kwaliteit.
Maar, stokbrood bevat ook erg veel zout en levert minder waardevolle mineralen. Het gezondste brood is dit dus ook zeker niet. Stokbrood als basis voor de dagelijkse broodmaaltijd is niet iets wat we je aanraden.
Wie voor het meest gezonde brood wil gaan, kan het beste kiezen voor volkorenbrood. Dat levert naar verhouding weinig calorieën en veel voedingsstoffen! Een wit puntje en een ciabatta bevatten meer calorieën, iets meer koolhydraten en vaak wat meer zout.
Om de vraag “ is gist nu gezond of ongezond?” te beantwoorden, kunnen we concluderen dat gist niet ongezond is, maar ook niet knetter-gezond. Als je verder goed en gezond eet, en geen last hebt van overgevoeligheden, kun je gerust gist-producten als brood consumeren , zij het met mate.
Het fijnste brood voor je darmen is volkorenbrood. Van welk graan dan ook: tarwe, spelt, rogge. Als de hele graankorrel gebruikt wordt, bevat het brood namelijk meer gezonde voedingsstoffen en dus ook meer vezels.
Bruinbrood bevat twee keer zoveel vitamines en mineralen als witbrood en volkorenbrood drie keer zoveel. Witbrood kan in een aantal situaties beter zijn dan volkorenbrood, bijvoorbeeld om suikers snel aan te vullen. Speltbrood is niet gezonder dan tarwebrood. Neem je speltbrood, kies dan voor volkoren.