Thanksgiving werd, in deze jaren van verdeeldheid vanwege de Amerikaanse burgeroorlog, gebruikt om een nieuwe Amerikaanse identiteit te helpen creëren. In die tijd waren er in Amerika wilde kalkoenen in overvloed. Vandaar dat dit gevogelte vaak werd gekozen als hoofdgerecht.
Dat kalkoen eten met Kerst van oorsprong geen Nederlandse traditie is wist je ongetwijfeld al. De geschiedenis van de Kerstkalkoen gaat al honderden jaren terug, maar gevulde kalkoen eten met Kerst hebben wij Hollanders pas echt afgekeken van de Amerikanen. Dit gebeurde aan het einde van de Tweede Wereldoorlog.
Oorspronkelijk stamt Thanksgiving uit 1621. In dat jaar vierden de 'Pilgrim Fathers', oftewel de eerste Engelse pelgrims, gróót feest. Zij stichtten in 1621 namelijk hun nederzetting in Plymouth, Massachusetts, en hadden ook nog eens een goede oogst. Pas veel later, in 1864, werd Thanksgiving een nationale feestdag.
Geschiedenis. De kalkoen bestaat ook in gedomesticeerde vorm. De wilde vorm is afkomstig uit Noord- en Centraal-Amerika, waar hij door de Maya's gehouden werd (ondersoort Meleagris gallopavo mexicana). In de 16e eeuw werd de vogel in Europa populair op het menu.
De kalkoen (Meleagris gallopavo)
De mannelijke kalkoen wordt haan genoemd, de vrouwelijke kalkoen hen en de jongen zijn de kuikens.
Als ze de mens als soortgenoot zien, kunnen kalkoenen ook aanvallen om uit te maken wie het hoogst in de rangorde staat. Vooral bij hanen kan dit een probleem zijn. Kalkoenen kunnen daarom zeker voor kinderen gevaarlijk zijn. Over het algemeen zijn kalkoenen echter wel rustig van aard.
Op deze feestdag, die in het teken van dankbaarheid staat, eten Amerikanen traditioneel kalkoen, aardappels en taart, en brengen zij tijd door met hun familie. De oorsprong van Thanksgiving is te herleiden naar de zeventiende eeuw, waar het ritueel begon als oogstfeest voor Engelse kolonisten en de inheemse bevolking.
Thanksgiving Day is een Amerikaanse feestdag. Op deze dag komen families samen om dank uit te spreken voor de oogst en alle andere goede dingen in het leven. Traditioneel eten mensen cranberries, aardappelpuree en natuurlijk een hele grote kalkoen.
Eigenlijk is de feestdag vooral een enorme viering van dankbaarheid. Het is dus precies wat het klinkt: een dag “to give thanks.”
In de vroege en hoge Middeleeuwen is het overvloedig eten en drinken tijdens kerst een uiting van hoop voor het komende jaar, namelijk dat het volgende jaar net zo rijk aan voedsel mag zijn als het vorige.
In de Verenigde Staten wordt deze dag gevierd op de donderdag in de derde volle week van november. In Canada, waar de oogst eerder in het jaar valt, wordt het op de tweede maandag van oktober gevierd. Thanksgiving wordt gevierd met de hele familie en men legt grote afstanden af om bij elkaar te kunnen zijn.
De eerste Thanksgiving in Amerika vond plaats in 1621, de kolonisten betuigden toen dank voor een goede oogst. Naar Amerikaanse traditie wordt de dag afgesloten met een uitgebreide maaltijd met ingrediënten uit de Nieuwe Wereld: kalkoen, cranberry's en pompoen.
Algemeen wordt aangenomen dat de naam Amerika is afgeleid van de voornaam van Amerigo Vespucci, een Italiaanse ontdekkingsreiziger die in de jaren 1490 de kusten van het Amerikaanse continent verkende en inzag dat het een nieuw continent was.
Verenigde Staten. In de Verenigde Staten is gefrituurde kip geen onderdeel van het traditionele kerstdiner. Dat bestaat vaak uit kalkoen, eend, fazant of gans, combineert met bijgerechten als aardappelpuree en geroosterde groente.
Independence Day is op 4 juli. Er wordt gevierd de ondertekening van de Declaration of Independence op 4 juli 1779. Dit wordt gezien als de dag waarop de Verenigde Staten één land zijn geworden.
Independence Day wordt door de Amerikanen jaarlijks gevierd op 4 juli, de dag is dan ook bekend onder de naam 'the Fourth of July'. De Amerikanen vieren die dag de 'verjaardag' van de Onafhankelijkheidsverklaring. Door het tekenen van deze verklaring op 4 juli 1776 werd Amerika onafhankelijk van Groot-Brittannië.
Kalkoenen kunnen het best in groepen gehuisvest worden, maar ze moeten dan wel voldoende ruimte hebben. De beste groepssamenstelling is een haan met meerdere hennen. Houd kalkoenen niet samen met ander pluimvee zoals kippen, vanwege het overdragen van ziekten.
kalkoen → turkey, wild turkey. kalkoen → turkey, turkey-hen.
Wat doen met Thanksgiving? Thanksgiving wordt voornamelijk uitbundig gevierd op straat, waarbij parades met praalwagens en reusachtige luchtballonnen de show stelen. Helaas is dat dit jaar natuurlijk allemaal niet mogelijk.
Vandaag, op 4 juli, vieren de Amerikanen "Independence Day", de dag dat dertien kolonies zich op 4 juli 1776 onafhankelijk verklaren van het Britse Rijk. De Amerikanen laten de dag niet onopgemerkt voorbijgaan. In elke hoek van het land vieren ze feest.
Hoeveel kilo's mensen gemiddeld aankomen tijdens de kerst, verschilt per onderzoek. Bij het ene onderzoek was de gemiddelde gewichtstoename 0,37 kilo, bij het andere maar liefst 4,4. Over het algemeen komen mensen tussen de 0,5 en 6 kilo aan.