Extreem zuur Er wordt een reflex opgewekt in de hersenen via de zenuwen. Daardoor gaan de spieren even relaxen. Het is eigenlijk een soort noodoplossing van het lichaam om te reageren op het zuur." Volgens onderzoek zou het drinken van augurkensap krampen 40% sneller doen stoppen dan gewoon water.
Gezondheidsvoordelen augurkensap
Allereerst is het mengsel een booster voor je immuunsysteem. Dit komt door de vitamines C en E die je erin terugvindt. Ook zitten er antioxidanten in het sap. Aangezien de koude dagen voor de deur staan, nemen wij wat vaker een glaasje om onze weerstand op te krikken.
Topsporters drinken augurkenconcentraat om spierkrampen te verminderen of weg te krijgen. Ze gebruiken daarvoor niet zomaar het sap van een pot augurken, maar een hoge concentratie van ongeveer 12 augurken in totaal. Of zo'n shot ook écht een groot effect heeft, is nog niet zo zeker.
Sap van augurken als zacht alternatief voor azijn
Dat is natuurlijk iets zachter van smaak, maar zorgt toch net even voor dat frisse zuurtje dat je soms zo nodig hebt. Denk bijvoorbeeld aan een mini scheutje door je hummus of je gazpacho.
Dit onderzoek liet zien dat de intensiteit van spierkrampen afnam bij de leverpatiënten die driemaal daags een lepel augurkensap namen. Of het helpt tegen spierkrampen bij gezonde sporters, toont deze studie niet aan. Kramp heeft gelukkig zelden gevolgen op lange termijn, maar is natuurlijk wel heel hinderlijk. '
Hoewel het nog niet bewezen is, veronderstellen onderzoekers dat augurkensap krampen kan helpen door spierreflexen te activeren wanneer de vloeistof de achterkant van de keel raakt . Deze reflex schakelt de misfiring van neuronen in spieren in het hele lichaam uit en "schakelt" het krampgevoel uit.
Augurken bevatten relatief weinig calorieën en daarom lijkt het alsof je er oneindig veel van kan eten. Het is een gezonder tussendoortje dan vele andere opties. Er zit veel vitamine K in augurken. Vitamine K ondersteunt onder andere een normale bloedstolling.
Zijn augurken goed voor gewichtsverlies? Augurken zijn niet per se een superfood dat je helpt om af te vallen . "Geen enkel voedingsmiddel zal je laten afvallen," benadrukt Peart. Maar als je op zoek bent naar een caloriearme snack, dan komen augurken wel in aanmerking, ervan uitgaande dat je gezondheid het toelaat.
Augurken kunnen je helpen aan een gezonde spijsvertering
Deze zogenaamde pekelaugurken bevatten namelijk probiotica. In je darmen leven allerlei soorten bacteriën, waarvan een deel heel nuttig is voor je spijsvertering. Deze zogenaamde goede bacteriën zitten ook in gefermenteerd voedsel.
Augurkensap als schoonmaakmiddel
Een klein beetje is genoeg om je verkoolde ketel weer blinkend schoon te poetsen. Voor het polijsten van koper schijnt het ook goed te werken. Daarnaast is het spul helemaal vrij van chemische goedjes. Ook wel eens fijn.
Atleten uit de meeste sporten gebruiken augurkensap om krampen te voorkomen .
Augurkensap en andere voedingsmiddelen zoals mosterd bevatten azijnzuur en zout (natriumchloride). Er wordt gesuggereerd dat het azijnzuur in deze dranken inwerkt op sensoren in de mond en keel om de signalen die een spier vertellen om samen te trekken te verminderen of te stoppen, waardoor de duur van spierkrampen wordt gestopt of verkort.
Waarom de cravings naar augurken? Ben jij een van de vele vrouwen die tijdens de zwangerschap niet weg kan blijven van augurken? Dat kan komen door de sterke smaak van zuur van augurken, waar veel zwangeren behoefte aan hebben. Dit kan ook helpen tegen ochtendmisselijkheid.
Ook augurken lijken bij de ergste kater toch goed te vallen. Augurken zitten bomvol natrium - een elektrolyt waar je door de alcohol een tekort aan hebt. Een augurk uit het vuistje kan soms wel 13% van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid natrium bevatten, dus is een goede snack voor de brakke dag.
Er is wetenschappelijk bewijs om de bewering te ondersteunen dat het drinken van augurkensap helpt om beenkrampen te verlichten . Het zuur in augurkensap triggert een reflex in de achterkant van de keel die de activiteit in de alfa-motorneuronen vermindert, wat spierontspanning veroorzaakt.
Hoewel het nog niet wetenschappelijk bewezen is dat augurkensap kan helpen spierkrampen te voorkomen, is het voor atleten toch interessant dit uit te proberen. Het is onschadelijk zolang je niet meer dan ongeveer één milliliter per kilogram lichaamsgewicht nuttigt.
Gefermenteerde groenten zoals zuurkool en augurken en zure fruitsoorten zijn ook ondersteunend.
Er wordt gezegd dat het drinken van augurkensap helpt tegen maagpijn, schimmelinfecties, diarree, constipatie en menstruatiekrampen . Een ander verhaal zegt dat het eten van augurken en het drinken van augurkensap kan helpen bij huidproblemen zoals acne, psoriasis, eczeem en zonnebrand.
Augurken zijn een gezonde snackoptie voor de meeste mensen die proberen af te vallen . Ze bevatten weinig calorieën en suiker en kunnen wat voedingsvezels, vitaminen en probiotica leveren.
Vitaminen en antioxidanten
Naast dat het dus spierkramp kan verkorten, zit het vocht in een pot augurken boordevol antioxidanten en vitamine C en E. Deze cocktail geeft je immuunsysteem een boost (dag griepjes!) en je lichaam een fijne opkikker, zo schrijft Cosmopolitan.
Augurkensap bevat elektrolyten in de vorm van natrium en wat kalium en magnesium . Deze elektrolyten helpen uw lichaam aan te vullen met wat u verliest tijdens inspanning, trainingen of gewoon zweten op een warme zomerdag. Ongeveer 1/3 kopje augurkensap is alles wat u nodig hebt om dit rehydratatievoordeel te hebben.
Augurken bevatten heel weinig calorieën, zo'n 14 per 100 gram. Je kunt er daarom best veel van eten zonder dat je er van aankomt. Helaas zitten er niet veel goede voedingsstoffen in een augurk. Dus ja, gezond zijn ze niet echt..
Dus, waar je naar op zoek moet zijn, zijn ongepasteuriseerde gefermenteerde augurken , die je in de gekoelde afdeling van supermarkten kunt vinden, vaak in de kaasafdeling. Het is altijd goed om het etiket ook nog eens te controleren. Als er azijn of gepasteuriseerd op het etiket staat, is de kans groot dat er geen probiotica in zitten.
Vitaminen en antioxidanten
Naast dat het kramp in je spieren kan voorkomen, zit de sap van augurken boordevol met antioxidanten en vitamine C en E. Deze cocktail geeft je immuunsysteeem een boost (dag griepjes!) en geeft je lichaam een fijne opkikker, zo schrijft Cosmopolitan.