Kurkuma is een geliefde specerij in verschillende keukens. Je vindt het daarom in allerlei specerijenmixen, zoals nasikruiden, kerriepoeder, ras el hanout en verschillende currypoeders. Controleer altijd even de ingrediëntenlijst om te kijken of er kurkuma in zit en of het een redelijke hoeveelheid is.
Normaal gesproken neem je dagelijks één tot drie kurkuma-tabletten of -pillen met water in bij de maaltijd. Er zijn ook kurkuma-tabletten en -pillen. Deze tabletten en pillen bevatten geconcentreerd geelwortel-extract.
Kurkuma helpt bij de vertering van vetten. Het voorkomt winderigheid en een opgeblazen gevoel. Aangezien kurkuma ontstekingen in de darmwand tegengaat, kan het ook belangrijk zijn bij het prikkelbaredarmsyndroom of de ziekte van Crohn. Bovendien is kurkuma is een natuurlijke ontgifter voor de lever.
Kurkuma heeft veel weg van gember, het is dan ook de wortel van een plant die tot dezelfde familie behoort als gember. Eén van de belangrijkste kenmerken van kurkuma is de ontstekingsremmende eigenschappen die het bevat.
Gebruik de specerij bijvoorbeeld in curries, soepen of smoothies. Of ga voor golden latte: dat is een drankje gemaakt van kurkuma, (amandel)melk, gember, kaneelpoeder, peper en soms ook nog wat ahorn- of agavesiroop. Hieronder kan je nog meer recepten met kurkuma vinden.
Gember heeft een scherpe, pittige smaak en wordt gewaardeerd om zijn culinaire veelzijdigheid en mogelijke medicinale eigenschappen, terwijl kurkuma een milde, aardse smaak heeft en bekend staat om zijn heldergele kleur en potentiële ontstekingsremmende eigenschappen dankzij curcumine.
Kurkumapoeder of verse kurkuma? Kurkuma is in meerdere vormen te verkrijgen, bijvoorbeeld verse kurkuma (de wortel) of in poedervorm. Wat ons betreft is kurkumapoeder een zekere winnaar. Kurkumapoeder hoef je niet verder te bewerken, je kunt het gecontroleerd toevoegen en het is langer houdbaar dan verse kurkuma.
Er zijn wel richtlijnen voor de inname van curcumine: de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) adviseert een dagelijkse dosering tot 3 mg curcuminoïden (inclusief curcumine) per kilogram lichaamsgewicht.
Kurkuma is een specerij welke wordt gewonnen uit de wortelstok van de plant Curcuma Longa. Kurkuma kent vele verschillende namen. Zo wordt dit specerij ook wel; geelwortel, turmeric of koenjit genoemd.
Het drinken van kurkuma in welke vorm dan ook ondersteunt je spijsverteringsgestel. Zo verteer je voeding beter en voorkom je winderigheid en een opgeblazen gevoel. Het drinken van kurkuma met daarin curcumine zorgt ervoor dat je bloedsuikerspiegel stabiel blijft.
Mensen die problemen hebben met de galblaas of de lever
Als je dus last hebt van galstenen of een galblaasontsteking, is het gebruik dus absoluut te mijden. Ook als je een leverziekte hebt, is het niet raadzaam om kurkuma te nemen. Bij twijfel, raadpleeg altijd eerst je arts alvorens je kurkuma gaat gebruiken.
curcumine), ook wel geelwortel of koenjit genoemd, kan de werking van medicijnen verminderen. Dat is het geval bij ontstekingsremmers, kankermedicijnen en bloeddrukverlagers. Die waarschuwing is te lezen op de site van het College ter Beoordeling van Geneesmiddelen (CBG).
Tal van wetenschappelijk publicaties tonen aan dat de kruiden kurkuma en gember elkaar versterken. De combinatie werkt ontstekingsremmend, beschermt de aderen en remt het hongergevoel. De stoffen in gember die zorgen voor de krachtige eigenschappen zijn gingerol, shogaol en zerumbone.
Kurkuma of geelwortel staat weleens bekend als de natuurlijke pijnstiller en onstekingsremmer. Ook geeft de specerij de typische gele kleur aan currygerechten.
Hoeveel keer per dag mag je kurkuma thee dinken? Over de hoeveelheid kurkuma thee die je per dag mag drinken, is het belangrijk om niet te overdrijven. Het is aanbevolen om niet meer dan 1-2 kopjes per dag te drinken, omdat hoge doses kurkuma schadelijk kunnen zijn voor de lever en het maagdarmkanaal.
Wanneer begin ik de effecten van Kurkuma te voelen? Kurkuma is een voedingsmiddel en geen farmaceutisch medicijn. Dit betekent dat het langer duurt voordat de effecten beginnen op te treden. De meeste mensen die beginnen met het elke dag nemen van Kurkuma voelen de effecten na 2-5 dagen.
Wat doet kurkuma voor je gezicht? Kurkuma ondersteunt de gezondheid van de huid om puistjes te verminderen en bevat ontstekingsremmende eigenschappen om de huidskleur te verbeteren. Het verbetert ook littekens van acné en vermindert donkere kringen rondom de ogen.
Currypoeder (of kerrie) is een mengeling van diverse specerijen, onder andere kurkumapoeder. Het kurkuma zorgt voor de bekende gele kleur van de mix. Zuiver kurkumapoeder is inderdaad gezond, maar het bezit eerder weinig smaak. Dus beide zijn zeer verschillend.
Kurkuma thee en gember kurkuma thee hebben best wel wat mogelijke voordelen voor de gezondheid. De werking van deze theeën zijn onder andere ontstekingsremmende en antioxidant-eigenschappen, die kunnen bijdragen aan een betere algehele gezondheid.
Niet alleen omdat gember kurkuma thee heerlijk van smaak is, maar ook omdat ze allebei erg goed zijn voor de gezondheid. Gember staat bekend om zijn positieve uitwerking op de spijsvertering en het tegengaan van een hoge bloeddruk. Kurkuma kan helpen tegen ontstekingen in het lichaam en heeft een pijnstillende werking.
Neem daarvoor een glas kokend water en voeg daar een paar schijfjes verse kurkumawortel aan toe of een theelepeltje kurkumapoeder. Met wat honing kun je het nog zoeter maken als je dat lekker vindt.
Jazeker!Kurkuma is een van de gezondste specerijen die er bestaan en helpt bovendien bij het afvallen. In dit artikel lees je alles wat je moet weten over kurkuma. Kurkuma staat ook wel bekend als geelwortel, vanwege de kleur die het geeft aan gerechten.
Kurkuma heeft een gunstig effect op de werking van de bloedvaten. Een positief effect van het regelmatig nuttigen van dit kruid is een verlaging van een te hoge bloeddruk.
Verse kurkuma thee maken
Snijd een stuk verse kurkumawortel in dunne plakjes en doe in een kopje. Voeg gekookt water en een snufje zwarte peper toe. Voeg eventueel ook een klein scheutje van je favoriete melk toe. Laat het 3 minuten trekken.
Je kunt je spijsvertering dan ondersteunen met verse munt en gember. Verse munt wordt al eeuwenlang gebruik ter ondersteuning van de spijsvertering. Dit maakt verse muntthee of water met verse munt dan ook een ideaal drankje. Ook gemberthee brengt diverse gezondheidsvoordelen met zich mee.