Een goede calvados smaakt eigenlijk altijd naar appels en peren, in evenwicht met krachtige aroma's versterkt door de smaak van veroudering. De minder belegen calvados onderscheidt zich door de frisse appels/perensmaak. Hoe langer de calvados wordt gerijpt, hoe meer de smaak lijkt op die van gerijpte brandewijn.
Calvados kan op veel verschillende manieren gedronken worden. Zo is het een erg lekker aperitief wanneer het op ijs geserveerd wordt met wat tonic of in cocktails. Met name jonge Calvados is, vanwege zijn frisse appelsmaak, uitermate geschikt om te mixen of om mee te koken.
Calvados is een soort drank die erg op cognac lijkt. Hij wordt verkregen door het destilleren van appelcider. Deze drank is afkomstig uit Normandië en bevat maar liefst 40 tot 45 procent alcohol. Calvados wordt gemaakt van bitterzoete appels en heeft een karamel kleur.
In principe mag Calvados namelijk niet langer dan 10 jaar rijpen - toch wordt dit veel gedaan. Ook het gebied - ofwel, de 'appellations contrôlées' draagt bij aan de smaak. De beste streek is de 'Calvados du Pays d'Auge'-streek.
Een licht maar ondeugend dessert uit Normandië waar elke herfst dikke appels in de bomen hangen. Serveer de granita met calvados, een brandewijn van appel, of met gewone brandy als je dat in huis hebt. Ook lekker bij een dessertplankje met camembert.
Busnel Calvados Trois Lys 70 cl | €21.99 | DirckIII.
De standaard schenkhoeveelheid van gedistilleerde dranken is 35 a 40 cc, wat gelijk staat aan 35 tot 40 ml. De laatste jaren zie je steeds vaker kleinere hoeveelheden (van 20 cc) worden gebruikt, vaak bij proeverijen of drankmenu's.
Busnel Calvados VSOP Fles 70cl Met Geschenkverpakking
Busnel Calvados VSOP | Prijs Aanbieding 22,50 vana..
Vrijwel onbeperkt houdbaar in hele verpakking. Wijn en alcoholische drank hoeft geen THT-datum te bevatten.
Calvados is een op cognac gelijkende sterke eau de vie (alcoholpercentage: 40–45%) verkregen door het destilleren van appelcider. De drank is afkomstig uit het gelijknamige departement (Calvados) in Normandië.
'Mede' gemaakt van honing is waarschijnlijk het oudste alcoholische drankje dat we kennen. Het werd 8000 jaar geleden al gedronken. Het is waarschijnlijk toevallig ontstaan doordat honing en water op een warme plek met gist in aanraking kwam.
Frapin: zacht, floraal en fruitig
Deze regio staat aan de top wanneer gekeken wordt naar de kwaliteit van de cognac die hiervandaan afkomstig is. Deze VSOP heeft een rijk karakter waarin lagen aan honing, vanille, florale toetsen en fruit elkaar smaakvol aanvullen. Heerlijk om puur van te genieten.
Het enige ingrediënt voor echte Calvados zijn appels.
Hoe hoger de kwaliteit, hoe smakelijker en van hoge kwaliteit huisalcohol zal zijn. Appels zijn beter om september te selecteren - sappig, zoet, volledig rijp, zonder enige tekenen van schade.
Calvados is een sterkedrank die verkregen wordt door het destilleren van appelcider. Deze appelcider moet wel gemaakt zijn van appels uit de Normandische streek. De drank is ook genoemd naar het departement Calvados dat in Normandië ligt. Calvados die je in de winkel kan kopen, is minimum 2 jaar oud.
Pommeau is een alcoholische drank uit de Franse regio's Normandië en Bretagne die wordt gemaakt door één jaar oude calvados te mengen met ingedikt appelsap totdat het mengsel een alcoholpercentage van 17% heeft.
Het wordt gemaakt door één jaar oude calvados te mengen met vers geperst appelsap totdat het mengsel een alcoholpercentage van ca. 18% heeft. Drink de Pommeau licht gekoeld uit een port- of sherryglas. De heerlijke frisse appelsmaak komt het best tot zijn recht als aperitief en bij een lekker dessert.
Advocaat is zo viskeus dat deze niet gedronken kan worden, maar met een lepeltje gegeten wordt. Soms wordt de advocaat met een toef slagroom geserveerd. Advocaat wordt gelepeld uit een likeurcoupe of klein portglas en wordt ook gebruikt op ijs, poffertjes of gebak.
We herhalen: bier over datum kun je drinken zonder er ziek van te worden. Wel kan de smaak inmiddels erg onaangenaam zijn geworden. Daarom gooi je nooit zomaar bier over datum weg, maar kijk, ruik en proef je. Heel vaak is je bier nog prima te drinken en kun je het veilig genieten.
Wodka is een sterke drank die op kamertemperatuur kan worden bewaard of in de koelkast kan worden bewaard. Het hangt echt af van individuele voorkeur. Wodka kan zelfs in de vriezer worden bewaard. Dit komt omdat dranken met een alcoholpercentage hoger dan 35% in de vriezer kunnen worden bewaard en niet bevriezen.
Algemeen: Walvados is een Eau de vie van appels die wordt gerijpt op eikenhouten vaten, waarin zich langzaam een diepe goudgele kleur en een elegante smaak ontwikkelt. De combinatie van fris fruit en karamelachtige houttonen maken dit product bijzonder smaakvol.
Chateau du Breuil VSOP Calvados is een geniale calvados die een fijne rijping van minimum 4 jaar heeft gehad op eiken vaten. Château du Breuil (16e - 17e eeuw) ligt in het hart van de Pays d'Auge.
Cognac is een sterke alcoholische drank met een alcoholpercentage van minimaal 40%. Cognac wordt gemaakt door het dubbel distilleren van witte wijn en deze minstens 2,5 jaar te rijpen in houten vaten. Daarnaast zijn er nog een aantal andere voorwaarden waaraan het moet voldoen om de naam cognac te mogen dragen.
Signalen van alcoholisme zijn: overmatig drinken - je drinkt meer dan 7 (vrouw) of 14 (man) standaardglazen alcohol per week. binge-drinken - je drinkt veel in korte tijd; binnen twee uur drink je 4 (vrouw) of 6 (man) standaardglazen alcohol.
Stel je hebt een fles drank van 70cl die zonder BTW 15 euro inkoop kost. Daar haal je 23 shotjes uit. Als het personeel er zelf 3 drinkt, dan verkoop je er 20. Als je uitgaat van een shot van 30ml (met 1 dranksoort) en die verkoop je voor 3 euro per shot, dan levert de fles je 60 euro omzet op.
Een serveertemperatuur tussen de 18 en de 21 graden is perfect. Maar er kan meer met cognac. Zo is een jonge VS (of ***) geweldig lekker als longdrink of in een cocktail. En ook een VSOP-aperitief met ijs en wat bubbelwater is een waar genot.