U kunt uw mes of bijl ook bij ons laten slijpen. Wij slijpen uw messen, bijlen en scharen totdat ze weer functioneel scherp zijn. Wij slijpen uw messen niet zo scherp als theoretisch mogelijk, zodat uw messen zo lang mogelijk hun scherpte behouden. Wij slijpen alles machinaal behalve gekartelde messen.
Nog steeds kun je bij Kookpunt terecht voor het slijpen van je messen op ambachtelijke wijze. Koksmessen, broodmessen, scharen & tafelmessen worden weer superscherp na een bezoekje aan onze messenslijperij!
Om te testen of je bijl scherp genoeg is plaats je de snede (voorzichtig) in een hoek van 45 graden op de nagel van je duim. Als de bijl van de nagel af glijdt is deze niet scherp genoeg. Je bijl door een A4-tje halen laat ook prima zien of je bijl goed scherp is.
We adviseren daarom om je bijl in een hoek van ongeveer 10 graden te slijpen.
Hoe vind je de perfecte bijl voor kleinere stammen en aanmaakhout. Voor het hakken van kleinere stukken hout kun je kiezen voor een van de kleinere bijlen. De X5 bijzonder handzaam van formaat, X7 en X10 zijn allround bijlen voor het kleinmaken van hout.
een bijl met een lange steel.
Bij normaal gebruik wijst de praktijk uit dat je na ongeveer een maand je messen moet slijpen. Pas na het slijpen merk je vaak hoe bot je mes was geworden. Wacht hiermee ook zeker niet te lang, want hoe botter je het mes laat worden, hoe meer staal je weg zult moeten nemen om de snede te herstellen.
Geen probleem, slijpen kun je prima zelf! Je hoeft er echt niet zo handig voor te zijn, iedereen kan het. Al na een paar keer slijpen, goedkoper dan de professionele slijper en vaak nog scherper ook.
Je kunt hem echter ook gebruiken om brood- en kartelmessen te slijpen. Hiervoor zet je aan de kant waar de kartels ingeslepen zijn de hoekige kant van het slijpstaafje op. Aan de andere kant zet je de vlakke kant van het slijpstaafje in de houder.
Kosten slijpen van koksmes
De prijs van een professionele slijpbeurt varieert van € 5 - € 7 per mes, en een mes zal tot vier keer per jaar geslepen moeten worden.
Van de messenslijpers is de Minosharp Plus 3 voor ons de duidelijke winnaar. Met zijn keramische wieltjes slijpt hij je mes met beleid in drie fasen van grof naar goed scherp. En dat binnen heel acceptabele tijd. Is snelheid voor jou het belangrijkst, kies dan de Vulkanus.
Voel met je vingers voorzichtig op het snijvlak of je schop of schoffel glad is: voelt het ruw aan, dan is het scherp. Waar het snijvlak glad aanvoelt, is het nog bot en moet je nog verder vijlen. Als je snijvlak scherp is, draai je de schop om.
Gereedschap slijpen
Het slijpen van spades, batsen, schoffels en hakken is heel eenvoudig. Het gaat goed met een grove vijl. Zet het gereedschap klem, bijvoorbeeld in de bankschroef, en vijl de rand scherp.
Voor het invetten kun je het beste een plantaardige olie of siliconenspray gebruiken. Bij tuingereedschap van RVS (Roest Vast Staal) is invetten niet nodig. Daarop kan geen roest ontstaan, als het goed is. Mocht dat wel het geval zijn, vet RVS tuingereedschap dan ook even in.
Sommige worden gezien als wapen en vallen onder de wapenwet. Alle messen en bijlen die verkocht worden in de ScoutShop zijn in Nederland gewoon toegestaan. In de Wet wapens en munitie is opgenomen wanneer een voorwerp als wapen wordt gezien.
Een bijl draag je met de kop in de hand, waarbij de steel omhoog (kleine handbijl mag ook omlaag) wijst en het scherp naar voren is gericht. Vervoer de bijl bij voorkeur in het foedraal.
De timmerman's bijl is vooral geschikt voor timmer-en ander hout werk. De bijl heeft een rechte snijkant en hij kan gebruikt worden als beitel en snijwerk. De timmerman's bijl wordt met de hand gesmeed van top kwaliteit gesmeed staal van De Wit.
In principe gebruik je de kloofbijl met beide handen, ook vanwege het gewicht. Het gewicht is afhankelijk van de lengte, maar ligt meestal tussen de 1,5 tot 3,5 kg.
Voor het kloven van grote stukken hout gebruik je een kloofhamer of een kloofbijl. Deze bijlen hebben veel gewicht en duwen daardoor het blok uit elkaar. Deze bijlen zijn over het algemeen niet vlijmscherp. Een kloofhamer gebruik je als je tijdens het kloven gebruik wilt maken van een metalen wig.
Messen slijpen en ze weer een nieuw leven geven? De Messenslijperij is gespecialiseerd in het slijpen van messen, koksmessen, Japanse en kartelmessen voor iedereen die beroepsmatig of privé messen gebruikt.