Yerba mate wordt geteeld in Argentinië, Paraguay en het zuiden van Brazilië, waar de omstandigheden van de bodem, de temperatuur en de vochtigheid ideaal zijn. Zoals bij de oude gaucho's, maakt de mate deel uit van het dagelijks leven van de gemiddelde Argentijn.
Maté (soms mate), ook wel chimarrão (Portugees), cimarrón (Spaans) of paraguaythee genoemd, is een infusie die vooral in Zuid-Amerika gedronken wordt. De drank is typisch voor het zuiden van Brazilië en omringende landen als Paraguay, Chili, Bolivia, Uruguay en Argentinië.
Yerba mate-thee is zeer rijk aan antioxidanten; het bevat ongeveer 90% meer antioxidanten dan groene thee. Yerba mate heeft eigenschappen die je immuunsysteem significant versterken. Het kan de tekenen van ouderdom vertragen, je bloed ontgiften en verschillende soorten kanker voorkomen.
Yerba mate is een thee die gemaakt wordt van de mateplant (Ilex paraguariensis). De blaadjes van de mateplant worden gedroogd bij open vuur. Zo krijgen ze een lichte rooksmaak. Na het drogen worden de blaadjes fijngemalen.
Het woord 'yerba' betekent 'kruid' in het Spaans. Het woord 'mate' is afgeleid van het woord 'matí'. Dit is de naam van de beker die traditioneel wordt gebruikt om yerba mate te drinken. Van origine drinkt men uit een gedroogde, uitgeholde soort pompoen, ook wel een 'mate' genoemd.
Yerba Mate is in feite een stimulerend drankje, die vermoeidheid wegneemt en mentale en lichamelijke activiteit stimuleert zonder bijwerkingen. Het drinken van yerba mate geeft je meer weerstand tegen mentale en fysieke vermoeidheid en biedt de geest weerstand tegen depressiviteit.
Het drinken van Yerba Mate is niet alleen opwekkend, maar net als koffie en thee ook verslavend.
In (kruiden)thee kunnen plantengifstoffen zitten. Sommige kruidenthee's zoals zoethoutthee of sterrenmix kunnen ook de bloeddruk verhogen. Drink ze daarom niet te veel en wissel het af met andere dranken uit de Schijf van Vijf, zoals water, koffie en melk.
Vul de mate (drinkbeker) voor 2/3 met yerba (thee). Mocht dit te intens of te mild voor je zijn dan kun je de sterkte van de smaak aanpassen door meer (sterker) of minder (milder) yerba te gebruiken. Plaats je hand plat op de opening van de mate, keer de hele beker om, schud deze even goed door elkaar.
In Berlijn en de rest van Duitsland spotten we het al een tijdje: (yerba) mate, de drank die vooral in Zuid-Amerika gedronken wordt maar ook langzaam Europa verovert. Het is een soort ijsthee waar maar liefst 20 mg natuurlijke cafeïne per 100 ml in zit.
Verschillende manieren om mate te drinken
Sommigen kiezen ervoor om een beetje suiker, honing of zoetstof toe te voegen en zelfs warme melk in plaats van water te gebruiken. In de zomer kun je koud water in plaats van warm water toevoegen. Deze wordt 'tereré' genoemd.
Het is wat bitter, aardachtig en grassig van smaak. Afhankelijk van het merk en soort kan het zijn dat de smaaktonen wat verschillen. Sommige merken hebben zelfs een extra frisse smaak zoals citroen, munt-citroen en guarana toegevoegd. Zo heeft het een een smaakcombinatie van groene thee en fruit.
Maté thee heeft in zeer korte tijd enorm aan populariteit gewonnen. Daar hebben diverse wereldberoemde voetballers zoals Lionel Messi, Neymar, Luis Suárez en Sergio Aguero een belangrijke bijdrage aan geleverd. Maté thee is een Zuid-Amerikaanse specialiteit die bovendien erg gezond is.
Yerba mate is een thee-achtige drank die vooral in Argentinië, Uruguay, Paraguay en het zuiden van Brazilië wordt gedronken. 'Yerba' staat voor de thee/kruidenblaadjes, 'mate' is de drinkkop (kalebas) waaruit men de yerba, overgoten met heet water, drinkt door middel van een 'bombilla' (filterrietje).
Club-Maté is een alcoholvrije energiedrank uit Duitsland. Het bevat tweemaal zoveel cafeïne als cola, maar veel minder suiker. Bovendien heeft het een sterker effect als koffie of Red Bull. Dat komt door de matébladeren uit Zuid-Amerika.
Yerba mate Campesino Menta en Lemón is een yerba met munt en limoen smaak, die een frisse en langdurige smaak geeft evenals digestieve eigenschappen. Ingrediënten:100% yerba mate (con palo - met stokjes), etherische olie van munt en limoen.
Argentijnse soorten zijn meestal wat lichter van smaak. Dus ben je een beginnende drinker, dan zijn deze smaken vaak de beste optie. Paraguayaanse en Uruguayaanse soorten zijn juist weer wat sterker van smaak en hebben een wat meer rokerige geur. In Brazilië noemen ze yerba mate meestal Chimarrão of Erva mate.
Mate opwekkende groene thee uit Argentinie. (NL) Het groene goud van Zuid-Amerika wordt uit het blad van de immer groene Mate struik gewonnen. Maté thee (ook wel Yerba Maté genoemd) vindt zijn oorsprong in Argentinië, maar ook in omliggende landen zoals Brazilië en Uruguay wordt het heel veel gedronken.
Groene mate thee. Mate groeit aan de groene boom in de subtropische regenwouden van Zuid-Amerika. De Indianen gebruiken al eeuwenlang zowel de bladeren als de schors van de boom bij het maken van deze kruidenthee.
Pu Erh thee
Het zuiden van China staat bekend als de regio met de beste thee ter wereld. Pu Erh wordt in geheel China als de best verkrijgbare thee beschouwd.
Gelukkig is er thee: tientallen varianten, hartstikke lekker en net als de meeste warme theeën -bevatten Pickwick theeën geen calorieën. Tenzij jij er zelf suiker of melk bij doet natuurlijk.
Ochtend. Veel mensen hebben meteen na het opstaan nood aan hun dosis cafeïne. Een krachtige zwarte thee is voor hen de perfecte keuze. Niet toevallig heet de vaakst gedronken ochtendthee 'English Breakfast'.
Omdat thee heet is, drink je het langzamer. Dit zou ervoor zorgen dat de spelers minder snel na de rust een plaspauze nodig hebben. Daarnaast bevat thee aminozuren, wat het spierherstel bevordert. Met alleen water blijf je wel gehydrateerd, maar mis je de voordelen van thee.
Met name Lionel Messi, Luis Suarez, Sergio Agüero en Griezmann drinken regelmatig voor de wedstrijd een kop Yerba Mate. Yerba Mate is een speciale kruidenthee dat wordt gedronken uit een kalebas (een drinkbeker). De thee wordt door een speciaal filter-rietje gedronken, wat ook wel bombilla wordt genoemd.
Voetballers drinken voornamelijk water en thee tijdens de rust. Voetballers drinken al sinds jaar en dag thee zonder suiker in de rust van een voetbalwedstrijd. Ook koffie, water en melk zijn dranken die voetballers veel drinken tijdens een voetbalwedstrijd.