Bole (ook wel poliment genoemd) is een natuurlijke, fijn gemalen kleisoort die traditioneel wordt gebruikt als onderlaag bij het vergulden met bladgoud. GildedPlanet +1
De bolus – hét streekgerecht uit Zeeland – heeft zijn wortels in Spanje en Portugal. Joden uit deze landen introduceerden het gebak aan het eind van de zestiende eeuw in Zeeland. Het is hier nog altijd een veel gegeten lekkernij, maar over wat precies een goede bolus is verschillen de meningen ook binnen Zeeland.
Bole is een tint roodbruin . De kleurnaam is afgeleid van het Latijnse bōlus (of aarde) en verwijst naar een soort zachte, fijne klei waarvan de roodbruine varianten worden gebruikt als pigmenten en als coating in paneelschilderijen en lijsten onder de verf of het bladgoud.
Dit heb je nodig voor Zeeuwse bolussen:
Gezondheid
Dit product kan de wekelijkse uitzondering zijn op een verder gezond voedingspatroon. Zeeuwse bolus is niet geschikt als onderdeel van je dagelijkse voeding. Zeeuwse bolus kun je wel als extraatje eten. Het advies is om dat niet meer dan drie keer per week te doen.
Hoe wordt een bolus gemaakt? Een bolus wordt gebakken van wit brooddeeg, dat tot een streng door bruine basterdsuiker wordt uitgerold en daarna in een spiraalvorm wordt opgerold. De meeste bakkers gebruiken voor hun bolus een eigen recept.
Bole is een mengsel van gekleurde klei en eiwitlijm , aangebracht over gesso en onder goud [Wetherall 2025, p.
Een voedselbolus (bolus is Latijn voor 'bal') is een bolvormig mengsel van voedsel en speeksel dat zich in de mond vormt tijdens het kauwen, ter voorbereiding op het doorslikken. Het heeft dezelfde kleur als het gegeten voedsel en het speeksel zorgt voor een alkalische pH-waarde.
Ook zijn de Zeeuwse bolussen van Bliek Meesterbakkers al meerdere keren uitgeroepen tot beste Zeeuwse bolus! Deze Zeeuwse lekkernij is verkrijgbaar in de Bliek Meesterbakkers filialen, maar ook bij vele verkooppunten door het gehele land.
Omschrijving en benaming
Hoewel bolussen ook buiten Zeeland algemeen bekend zijn, worden ze als typisch Zeeuws beschouwd. Ze hebben in verschillende Zeeuwse dialecten ook de volgende namen: drolle (Noord Zeeland en Zeeuws-Vlaanderen), draoier of stropiedraoier (Walcheren), jikkemiene (Bevelanden).
De naam bolus is ontleend aan het Jiddisch, de taal van Europese Joden die op haar beurt veel woorden uit andere talen heeft opgenomen. Het etymologisch woordenboek van Van Dale vermeldt dat bolus of boles het meervoud is van bole, dat weer is afgeleid van het Spaanse bollo dat 'fijn broodje' betekent.
Het gat in het midden van de donut is pas later ontstaan. In de tweede helft van de 19e eeuw kwamen bakkers er achter dat het broodje gelijkmatiger bruin werd als je er een gat in maakte. Tegenwoordig worden zelfs de 'donut holes' (het deel dat word uitgesneden) verkocht in Amerika.
Fijne suiker is een soort kristalsuiker. De fijne suiker ontstaat door het kristalsuiker te zeven. Zo wordt de fijne kristalsuiker van de rest gescheiden. Dankzij de fijne structuur lost deze suiker sneller op dan gewone kristalsuiker.
Deze Zeeuwse specialiteit is een begrip in heel Nederland. Het plakkerige suikerbroodje wordt bij elke bakkerij in Zeeland verkocht, maar de bolussen van Bliek Meesterbakkers in Middelburg zijn al meerdere keren uitgeroepen tot beste Zeeuwse bolus.
De lekkerste bolussen, plakken het meest. Je kunt ze zo eten, uit het vuistje. Maar met een laag Zeeuwse roomboter zijn ze extra lekker. Daar eet je je vingers (bijna) bij op.
Het wordt vaak gebruikt bij intraveneuze (IV) behandelingen, waarbij een bolus via een ader wordt geïnjecteerd om snel een therapeutische concentratie in het lichaam te bereiken . Deze techniek omzeilt het spijsverteringsstelsel, waardoor een snellere reactie wordt bereikt en de volledige dosis van het medicijn behouden blijft.
Brabanders zetten overal het woordje 'ons' voor: ons mam, ons pap en ons opa en oma. Gewoon omdat we het gevoel hebben we dat we allemaal één grote familie zijn.