De Monarda is van oorsprong terug te vinden in Canada en in het noorden van Amerika. Daar vindt men ze op vochtige plaatsen langs beken en rivieren waar ze er lustig op los woekeren. De Bergamotplant stelt weinig eisen aan de grond en groeit graag in de zon of in de halfschaduw.
Bergamotplant is goed winterhard, overleeft dus alle Hollandse vorst. Moet daarvoor echter niet nat staan, dus kies een drogere plek in je tuin uit. Bergamotplant is niet wintergroen, Monarda verliest in de winter het blad en gaat ondergronds om in het voorjaar weer uit te lopen.
Waar plant ik de Monarda - Bergamot plant? De Bergamotplant staat het beste op een zonnige of een half beschaduwde standplaats. Deze plant gedijt het beste op een humusrijke grond die goed doorlatend is.
Bergamot werd reeds door de Indianen gebruikt als smaakmaker en medicinale plant. Je kan er een lekker thee van maken die de koorts zou verlagen, slijmoplossend werkt en de spijsvertering stimuleert. Bergamot kan ook gebruikt worden in salades, fruitsla, gelei of in frisdrank.
De bergamotplant is een belangrijke borderplant met aromatisch blad en opvallende bloemen in prachtige kleuren. De schutbladen onder de krans van lipbloemen zijn vaak ook mooi van kleur en dragen bij aan de schoonheid van de bloeiwijze. Het blad zit aan stevige vierkante stengels en bevat veel geurige etherische olie.
De olie die wordt gewonnen uit de schil van de citrusachtige bergamotplant geeft een frisse citrussmaak aan de thee. Bergamot is vooral bekend van Earl Grey. Voor onze bergamot thee en Earl Grey wordt uitsluitend de beste bergamotolie gebruikt.
De bergamot is peervormig en is waarschijnlijk een kruising tussen citroen en bittere sinaasappel. Qua smaak is het minder zuur dan citroen, maar bitterder dan grapefruit. Speciaal voor de Botanische Tuinen Utrecht hebben we een zeep ontwikkeld met een zelfgestookt destillaat van verbena & bergamot uit hun tuinen.
Is de bergamot gezond? Net als alle andere citrusvruchten bevat de bergamot veel vitaminen en mineralen, vooral vitamine C!
Bevordert de gezondheid van het hart
Onderzoeken hebben aangetoond dat de bergamotolie in Earl Grey thee helpt bij het verlagen van het slechte cholesterol (LDL) en het verhogen van het goede cholesterol (HDL). Hierdoor wordt het risico op hartaandoeningen, zoals hartinfarcten en beroertes, verminderd.
Bergamot als parfumingrediënt ruikt citrusachtig, scherp en bitter. Het is een lichte, elegante geurnoot met een mild kruidige toon. Bergamot is een complex parfumingrediënt met nuances van fruit en aromatische elementen, die doen denken aan eau de cologne en Earl Grey-thee.
Culinaire bergamot
De bergamotvruchten worden bijna niet gegeten; de smaak is nogal heftig en zuur, maar heel gezond. Als schijfje in je thee of de schil verwerkt in marmelade, likeur, sukade en grappa is het wel lekker. Uit onderzoek blijkt dat het sap van de bergamot cholesterolverlagend werkt.
Het heeft anti-ontsteking en antibacteriële eigenschappen. Omwille van de aangename geur wordt de olie vaak gebruikt in parfums en deodorants. Bergamot olie heeft ook een reinigende werking, waardoor het vaak gebruikt wordt in DIY behandelingen tegen puistjes en voor het zuiveren van de huid.
De bladeren zijn groen en ongeveer 30 cm. hoog. De volwassen hoogte van deze vaste plant is ca.100 cm.
Bergamot is de smaakmaker van Earl Grey
De olie uit de schillen wordt gebruikt in essentiële oliën, huidproducten en als smaakmaker voor voedsel. De smaak van bergamot is bloemig en rijk, met een licht bittere smaak. De olie ruikt naar verse citrus en geeft de Earl Grey haar typisch herkenbare geur.
Bergamot is niet veel te vinden in Nederland en daarom uniek bij Groentebroer. Wat vanochtend op de veiling gekocht is, bezorgen wij vandaag nog bij je thuis. Onze groenten en fruit zijn dus verser dan in de supermarkt. Wij bieden 100% garantie op smaak en kwaliteit!
Bergamotolie heeft effect op het zenuwstelsel en is een prima middel om stress te verlichten. Naast een massage als ontspanning doet deze olie ook wonderen wanneer ze, verdund in een neutrale olie, al masserend wordt aangebracht bij buikkrampen of spijsverteringsproblemen.
Citrus aurantium komt van oorsprong voor in zuidelijk Vietnam. De naam bergamot is mogelijk afkomstig van de plaats Bergamo in Italië. In Griekenland wordt de plant Pergamonto genoemd en men zegt dat deze naam afkomstig zou zijn van het oude Pergamon (nu Bergama in Turkije).
Bergamot etherische olie is goed te combineren met: lavendel, kamille, neroli, jasmijn, cipres, geranium, jeneverbes, koriander en citroen.
Bergamot kruid versus de bergamot vrucht
De bergamot citrusvrucht is een kruising tussen de zure sinaasappel en de limoen, afkomstig uit gigantisch hoge bomen. Of het gaat om een ooit natuurlijk gebeurde kruising of iets wat in scène is gezet, weet men niet.
Ja, Earl Grey thee is een zwarte thee en bevat antioxidanten.Het drinken van deze thee zorgt voor een verlaging van de bloeddruk en verkleint de kans op een beroerte. Dit zijn niet de enige Earl Grey voordelen. Als je Earl Grey thee drinkt zonder melk of suiker is de thee caloriearm.
Zo zit er in een sinaasappel de meeste voedingsstoffen en in grapefruit zit er meer foliumzuur dan in een sinaasappel. Ook zitten er veel mineralen zoals magnesium, fosfor en kalium in citrusfruit. Varieer dus met verschillende citrusvruchten als je alle voedingsstoffen binnen wilt krijgen.
De bergamot (Citrus bergamia, ook wel Citrus aurantium var. bergamia) is een kleine, ronde tot peervormige, zure citrusvrucht, die aan een boom groeit en geel wordt als hij rijp is. De boom kan ongeveer 4 á 5 meter hoog worden en heeft witte, zoet geurende bloemen.
Munt, bergamot (Monarda), salie en venkelzaadjes bevorderen de spijsvertering, dus die zijn perfect voor na een zware maaltijd, zoals een zomerse barbecue. Voor een thee van bergamotplant (Monarda) kun je de fijngesneden jonge stelen, bladeren en bloemen gebruiken.
Earl grey is een blend van veel theesoorten, maar de geliefde karakteristieke smaak van earl grey komt van de citrusvrucht bergamot. Verkrijgbaar in 20 en 40 stuks verpakking.
De huidige Earl grey is nog steeds een samenstelling van zwarte theesoorten zoals Darjeeling, Assam, Ceylon en Indiase zwarte thee.Natuurlijk bevat Earl grey ook nog steeds bergamotolie, welke een citrusaroma heeft. Deze wordt gewonnen uit de schil van de bergamot-citrusplant.