Hoewel appelazijn (apple cider vinegar) voor de meeste mensen veilig is in kleine hoeveelheden (maximaal 1-2 eetlepels per dag), is het niet voor iedereen geschikt. Vanwege de hoge zuurgraad en mogelijke wisselwerkingen met medicijnen, moeten specifieke groepen voorzichtig zijn of het gebruik vermijden. Koppelman Dental +1
Als je een laag kaliumgehalte hebt (hypokaliëmie), kan te veel appelazijn de aandoening verergeren. Dat komt omdat grote hoeveelheden het kaliumgehalte kunnen verlagen. Vermijd overmatig gebruik van appelazijn als je een nieraandoening hebt , omdat je nieren mogelijk niet goed tegen hoge zuurconcentraties kunnen.
Je moet appelazijn vermijden als je er allergisch voor bent, gastroparese hebt of medicijnen gebruikt die een wisselwerking met appelazijn kunnen hebben, zoals een diureticum .
De meeste mensen kunnen commerciële appelazijn veilig in kleine hoeveelheden gebruiken . Sommige onderzoeken suggereren dat maximaal twee eetlepels per dag geen probleem zijn. Onderzoek toont aan dat mensen het tot wel 12 weken veilig hebben gebruikt.
Appelazijn kan bijwerkingen veroorzaken zoals erosie van het tandglazuur en tandbederf, een laag kaliumgehalte, problemen met de bloedsuikerregulatie en maag-darmproblemen . Het langdurig aanbrengen van onverdunde azijn op de huid kan leiden tot brandwonden en irritatie.
Voor zover ons bekend is, is leverschade een zeldzame bijwerking van langdurig gebruik van appelazijn . We beschrijven het geval van een 60-jarige man die al lange tijd azijn consumeerde en nu leverschade door azijn had opgelopen. Nadat de patiënt was gestopt met het gebruik van azijn, verbeterde zijn toestand.
Appelazijn kan gewichtsverlies effectiever ondersteunen in combinatie met andere aanpassingen in voeding en levensstijl. Het dagelijks drinken van 1-2 eetlepels (15-30 ml) appelazijn gedurende enkele maanden kan mensen met overgewicht helpen bij het afvallen.
Door zijn antibacteriële werking kan het schadelijke bacteriën in onze darmen doden en zo bijdragen aan een gezonde darmflora en zelfs helpen om spijsverteringsklachten te verlichten. Maar appelciderazijn bestrijdt ook virussen, dus het kan ons zelfs redden van de volgende verkoudheid.
Hoewel een azijnallergie onwaarschijnlijk is, kunt u wel allergieachtige symptomen ontwikkelen als u gevoelig bent voor de ingrediënten. Als u na het consumeren van azijn of producten die azijn bevatten symptomen krijgt zoals een verstopte neus, piepende ademhaling, netelroos, misselijkheid, buikpijn of hoofdpijn , heeft u mogelijk een intolerantie.
Omdat azijn een gefermenteerd product is, worden de meeste azijnsoorten als goed voor onze darmen beschouwd . Door de levende culturen in rauwe appelazijn wordt het ook gezien als een gunstige factor voor ons darmmicrobioom.
Symptomen van een alcoholallergie zijn onder andere huiduitslag, jeuk, zwelling en hevige buikkrampen . Allergiesymptomen zijn vaak pijnlijker en ongemakkelijker dan symptomen van alcoholintolerantie.
Appelazijn kan de bloedsuikerspiegel verlagen, dus het combineren ervan met berberine of ALA is riskant. Het gebruik van appelazijn in combinatie met laxeermiddelen of elektrolytenpoeders kan leiden tot een kaliumtekort en gezondheidsproblemen. Kleine hoeveelheden appelazijn in voedsel zijn veilig, maar hogere doseringen dienen te worden overlegd met een arts of apotheker.
Appelazijn kan echter ook bepaalde darmbacteriën vernietigen die goed zijn voor de spijsvertering. Dit kan de darmen irriteren en diarree veroorzaken .
Voorbeelden van geneesmiddelen die een wisselwerking kunnen hebben met appelazijn zijn insuline en andere diabetesmedicijnen, diuretica (plaspillen), ACE-remmers, ARB's, digoxine en bepaalde afslankmiddelen . Appelazijn kan ook een wisselwerking hebben met bepaalde voedingssupplementen, zoals zoethout, cassia-kaneel en heermoes.
Heeft het gerecht de specifieke appel erin nodig, dan zou ik er een scheutje appelsap bij doen. Vaak is echter ook een sherry azijn erg lekker als vervanging en wat meestal erg goed smaakt is een balsamico azijn, die is er ook in het wit.
Vóór de maaltijd . Enkele kleinschalige klinische onderzoeken tonen aan dat het innemen van appelazijn vóór de maaltijd de eetlust kan verminderen, ervoor kan zorgen dat je je sneller vol voelt en de bloedsuikerspiegel na het eten kan reguleren. Omdat deze onderzoeken zo klein waren, is meer onderzoek nodig om te bepalen of de effecten van appelazijn vergelijkbaar zijn bij andere bevolkingsgroepen.
Appelazijn kan op verschillende manieren allergische reacties veroorzaken . Ten eerste kan de hoge zuurgraad de slijmvliezen irriteren, waardoor de gevoeligheid toeneemt bij mensen die gevoelig zijn voor allergieën. Ten tweede, omdat het wordt gemaakt door plantaardige fermentatie, kunnen mensen worden blootgesteld aan sporen van allergenen afkomstig van appels of gistbijproducten.
Symptomen van een allergische reactie variëren van mild (jeuk, niezen, rode vlekken, tranende ogen) tot ernstig (anafylaxie), met benauwdheid, zwelling van tong/keel, duizeligheid, en lage bloeddruk; dit kan optreden na contact met pollen, voeding, insectenbeten, of medicijnen en vereist directe medische hulp bij ernstige klachten.
Hoewel appelcider niet veel vezels bevat, kan het toch mensen met constipatie of het prikkelbaredarmsyndroom helpen. Doordat het niet gefilterd is, behoudt de drank een deel van zijn pectinegehalte . Pectine is een oplosbare vezel die de darmwerking kan bevorderen.
Wohlford zegt dat het regelmatig drinken van appelazijn, of het nu puur of onverdund is, bijwerkingen kan veroorzaken zoals: erosie van het tandglazuur , beschadiging van het slijmvlies van de slokdarm en maagklachten.
Overleg met uw arts. Appelazijn is waarschijnlijk veilig in kleine hoeveelheden, bijvoorbeeld toegevoegd aan voedsel. Het is echter geen goed onderzochte behandeling voor symptomen van colitis ulcerosa of darmontsteking . Hoewel enkele studies suggereren dat appelazijn kan helpen bij de behandeling van andere aandoeningen, moeten onderzoekers nog meer leren over de risico's en voordelen ervan.
Effecten op de nieren
Er wordt verondersteld dat appelazijn de urine kan alkaliseren en een ontstekingsremmende werking in de nieren kan vertonen. Sommige bevolkingsonderzoeken suggereren dat de consumptie van gefermenteerde azijn het risico op nierstenen kan verminderen.
Volgens dit onderzoek kan het toevoegen van 1 of 2 eetlepels appelazijn aan je dieet helpen bij gewichtsverlies. Het kan ook je lichaamsvetpercentage verlagen, je helpen buikvet te verliezen en je bloedtriglyceriden verlagen.
Hoeveel gewicht kan ik in 1 maand verliezen met appelazijn? Er is geen gegarandeerde hoeveelheid gewichtsverlies door het gebruik van appelazijn in één maand. Beperkt onderzoek suggereert dat bij consistent gebruik (1-2 eetlepels per dag, verdund) en in combinatie met een caloriebeperkt dieet, mensen tot 1-2 kg per maand kunnen verliezen.
In het onderzoek dat voordelen voor gewichtsverlies aantoonde, dronken de deelnemers ongeveer 2 eetlepels per dag – één voor de lunch en één voor het avondeten . Deskundigen zeggen dat deze hoeveelheid voor de meeste mensen veilig zou moeten zijn. Het middel helpt ook bij de regulering van de bloedsuikerspiegel en het cholesterolgehalte. De deelnemers aan het onderzoek zagen verbetering toen ze na de maaltijd ongeveer 1,5 eetlepel innamen.