De lekkerste ijsthee zet je koud in de koelkast. Gebruik hiervoor een mooie groene thee of zwarte thee bijvoorbeeld. Koud gezette thee trekt veel langzamer. Hierdoor is het minder bitter, bevat het minder cafeïne en heeft het een subtiele smaak.
Gebrouwen thee is vatbaar voor oxidatie, microbiële contaminatie en smaakverlies als het wordt blootgesteld aan licht, lucht, hitte of vocht. Om dit te voorkomen, bewaart u uw gezette thee in een schone en steriele glazen of roestvrijstalen container met een goed sluitend deksel en zet u deze zo snel mogelijk na het zetten in de koelkast .
In een kopje groene thee van 100 ml zit pakweg 70 mg van de stof, maar wie 10 kopjes drinkt, krijgt plots 700 mg per dag binnen. Bij meer dan 700 mg per dag komt de goede werking van de lever in gevaar en kan er leverschade ontstaan.
Verse thee bewaren doe je het beste op een donkere, koele plek. Zorg dat er geen vocht bij de theebladeren kunnen komen en zet het weg van andere sterke geuren.
Gekoeld kan gezette thee 24-48 uur houdbaar zijn. Het is belangrijk om de thee over te brengen naar een schone, luchtdichte container om te voorkomen dat het andere smaken en geuren uit de koelkast opneemt.
Als je per ongeluk je thee laat staan, kun je er nog steeds van genieten als het minder dan vier uur geleden is . Zorg er wel voor dat je het zo snel mogelijk in de koelkast zet. Gezette thee die langer dan vier uur heeft gestaan, moet je weggooien. Dit komt omdat bacteriën kunnen gaan groeien en voedselvergiftiging kunnen veroorzaken.
Het drinken van groene en zwarte thee verlaagt het risico op een beroerte en verlaagt de bloeddruk. Daarom geldt voor volwassenen het advies 3 kopjes groene thee of zwarte thee per dag te drinken. Bij het kopen van thee kun je letten op verschillende keurmerken, bijvoorbeeld het Fairtrade keurmerk voor eerlijke handel.
U kunt losse thee in elke gewenste container bewaren. Zoek een container die ondoorzichtig en luchtdicht is om de versheid van de thee zo lang mogelijk te behouden. Theeblikken en -bussen zijn geweldige opties voor het bewaren van losse thee, maar u kunt ook potten of andere containers gebruiken.
Heldere glazen containers zijn niet ideaal om thee in te bewaren, maar ondoorzichtig glas is een goede optie . Zelfs als u ondoorzichtige glazen containers gebruikt, wilt u ze toch op een droge, donkere plek bewaren, uit de buurt van vocht en licht.
Bescherm thee tegen vijanden: bewaar thee op een koele, donkere plek, uit de buurt van licht, warmte en vocht . Licht en warmte kunnen enzymen activeren die uw thee beginnen af te breken. En thee is houdbaar omdat het volledig droog is.
Groene thee is lekker doordrinkbaar
Door het frisse karakter van de natuurlijke groene thee is deze thee ook erg lekker als je dorst hebt. Een kopje groene thee zonder suiker en melk bevat daarnaast geen calorieën en is daarom een verantwoorde keuze.
Het creëren van een avondritueel waarin je een kopje warme groene thee drinkt kan namelijk psychologisch helpen bij het ontspannen en voorbereiden op de slaap. Deze kalmerende gewoonte laat jouw lichaam weten dat het tijd is om tot rust te komen.
- Drink nooit groene thee op een lege maag: De dag beginnen met een dosis cafeïne kan je dag een kickstart geven met de broodnodige impuls, maar het kan ook een negatief effect hebben op de maagbalans. Drink in plaats daarvan een glas warm water met limoen en honing of kies gewoon voor een fruit .
Thee in de koelkast bewaren
Houd er rekening mee dat u de thee goed moet afsluiten voordat u deze in de koelkast zet . Hierdoor wordt de thee blootgesteld aan vocht en geuren van andere voedingsmiddelen die in de koelkast worden bewaard.
Groene gearomatiseerde thee komt tot zijn recht indien deze wordt opgegoten met water van 60-80°C en maximaal 2 minuten te laten trekken. Dan zijn de aroma en basisthee namelijk in balans. Indien met de thee langer laat trekken wordt de smaak iets bitter door de verspreiding van de looistoffen van het groene theeblad.
Catechine-niveaus worden aanzienlijk verlaagd binnen zes maanden na productie . Bijvoorbeeld, de meest voorkomende groene thee catechine, genaamd epigallocatechine gallate, is aangetoond om 28 procent te dalen tijdens zes maanden opslag in huiselijke omstandigheden, terwijl de op een na meest voorkomende thee catechine daalde met 51 procent.
Bij het gebruik van theezakjes is het volgens de theesommelier belangrijk dat je deze rustig laat trekken zonder dat je ze beweegt: “ga niet hengelen!” Beweging zorgt ervoor dat de bittere moleculen in de thee makkelijker loslaten waardoor de thee bitterder zal gaan smaken.
Hoewel het geen goede gewoonte is om thee in de koelkast te bewaren, is het prima om een afgesloten, ongeopende bus thee in de vriezer te bewaren . Je kunt ook gezette thee invriezen. Echter, het invriezen, ontdooien en opnieuw opwarmen van thee zal de smaak verzwakken en kan het zelfs bitter maken.
Als u op een gegeven moment te veel glazen potten in huis heeft, is het altijd nog een optie om ze in de glasbak te gooien. Hoewel het hergebruiken van de potjes duurzamer is, is glas wel een van de best recyclebare materialen. U hoeft glazen potten niet om te spoelen voordat u ze naar de glasbak brengt.
Gebruik een dikke, ondoorzichtige plastic zak om de groene thee in te bewaren , en zorg ervoor dat alle lucht eruit is geperst voordat u deze afsluit. Plaats de afgesloten plastic zak in een container en sluit deze af, waardoor de blootstelling van de theebladeren aan lucht en vocht verder wordt geminimaliseerd.
Goed nieuws voor alle theeliefhebbers, want de houdbaarheid van thee is bovengemiddeld lang. Het valt in de categorie van producten die niet snel bederven en je ongeveer 12 tot 18 maanden kunt bewaren.
Groene thee koud en warm in vergelijking
Aan de andere kant kan koude groene thee verfrissend zijn, vooral op warme dagen, en heeft het ook het voordeel dat het langer duurt. houdbaarheid dan warme thee. Het hangt dus echt af van je persoonlijke voorkeur en de omstandigheden.
Toch drink je in de avond beter geen zwarte of groene thee. In deze thee zit namelijk theïne (cafeïne in thee) wat ervoor kan zorgen dat je moeilijk in slaap kunt vallen. Kruidenthee, rooibosthee en fruitthee bevatten geen theïne. Daar kun je in de avond beter voor kiezen.
Je kunt het beste zwarte thee en groene thee drinken. Deze soorten thee verlagen de bloeddruk en verkleinen de kans op een beroerte. Het advies voor volwassenen is om 3 koppen groene of zwarte thee te drinken per dag.
Groene thee maagklachten en constipatie
De tannine in de groene thee verhogen maagzuur. Dit kan dus buikpijn, een misselijk gevoel of constipatie veroorzaken. Het beste is om groene thee te drinken na een maaltijd of tussen de maaltijden door. Mensen met maagzweren of maagzuur problemen moeten extra voorzichtig zijn.