Minder gezonde keuzeBewerkt vlees en gevogelte, zoals hamburgers, runder- en slavinken en gemarineerd vlees.
Mager vlees: Kipfilet, kalkoenfilet of vis zijn slimme vleesopties. Burger: U kunt een burger nemen, maar overweeg om het broodje weg te laten . Beleg met sla, tomaat en ui en sla de specerijen over om onnodige suikers te vermijden. Bonensalade: Bonen zijn een goede optie.
De meeste soorten vleeswaren bevatten geen koolhydraten. De magere soorten hebben de voorkeur zoals rookvlees, achterham, casselerrib, filet américain, fricandeau, kalkoenham, kipfilet, kiprollade, rosbief, schouderham. In eieren zitten geen koolhydraten, waardoor dit een goed alternatief is voor kaas en/of vleeswaren.
Suikerhoudende dranken zoals frisdrank, vruchtensap en gezoete zuiveldranken (330 ml/dag) Rood vlees (vanaf 100 gram onbewerkt rood vlees per dag) Bewerkt vlees (vanaf 50 gram bewerkt vlees, zoals vleeswaren, per dag) Eieren (7 of meer per week) en hoge inname van cholesterol (400 mg/dag)
Je haalt er geen enkele nuttige stof uit en ze doen niets anders dan je bloedsuiker verhogen. Pizza en pasta kunnen heerlijk zijn met de juiste saus. Maar ze zijn absoluut niet gezond als je diabetes hebt.
Pizza kan een goede maaltijdkeuze zijn voor mensen met diabetes type 2, zolang je maar op het type en de toppings let . Zorg ervoor dat je een volkoren dunne taart bestelt en deze belegt met groenten in plaats van met vet vlees en extra kaas. Het is ook een goed idee om op de portiegroottes te letten.
Goed voor de bloedsuiker
Kies bij pasta, rijst en brood voor de volkorenversie, en voor zilvervliesrijst. Daarin zitten veel vezels, waardoor de bloedsuikerspiegel langzamer en minder stijgt. Peulvruchten als erwten, linzen en bonen zijn gezond. Ook hier zitten vezels in, waardoor je bloedsuiker langzamer stijgt.
Bewijs - risico op en behandeling van diabetes
Zo laat een meta-analyse van observationele studies zien dat iedere 150 gram gefrituurde aardappelproducten per dag geassocieerd is met een 66% hoger risico op diabetes type 2 [280]. Daarnaast verhoogt deze hoeveelheid het risico op een hoge bloeddruk met 37% [280].
Iemand met diabetes mag in principe alles eten, dus ook nog best een gebakje. Als hij er wel rekening mee houdt wat hij verder eet die dag. Suikervrije producten zijn niet nodig. Wel is het voor mensen met diabetes extra belangrijk om gezond en regelmatig te eten, en veel te bewegen.
Melk en melkproducten zoals kaas, yoghurt en kwark vallen onder de categorie zuivel. Zuivel is gezond, ook als je diabetes hebt. Met zuivel bedoelen we producten die zijn gemaakt van rauwe melk. Denk bijvoorbeeld aan melk, yoghurt, kwark en kaas.
Is biefstuk oké voor diabetici? Als u kiest voor stukken vlees met minder marmering, kan biefstuk zeker passen in een diabetesvriendelijk dieet, mits met mate .
Heldere, ontvette soep met groente, stukjes mager vlees, kip of vis kunt u nemen zoveel u wilt. 1 bord gebonden soep (=8 gram koolhydraten) kunt u gebruiken in plaats van 1 aardappel.
Grote porties: Fastfood is vaak in grote porties, wat ertoe kan leiden dat mensen te veel eten. Mensen met diabetes moeten hier mogelijk rekening mee houden en aanpassingen doen om hun bloedsuikerspiegel onder controle te houden . Gewichtstoename: Mensen die vaak grote hoeveelheden bewerkt of fastfood eten, kunnen aankomen.
Het is belangrijk om regelmatig te eten en gezonde snacks te nemen om te voorkomen dat je bloedglucose te veel schommelt. Kies voor gezonde snacks zoals groenten met hummus, een handjevol noten of een schaaltje yoghurt.
Mensen met diabetes type 2 moeten de consumptie van vette stukken vlees, zoals gehakt, worst, hotdogs, worst, spek en spareribs, beperken of vermijden, omdat deze net als volle zuivelproducten veel verzadigde vetten bevatten, legt Kimberlain uit.
Glucosewaarden ouderen mogen tussen de 6 en 15 mmol/l zijn.
Eet zo weinig mogelijk snelle koolhydraten. Snelle koolhydraten laten uw bloedsuiker snel stijgen. Snelle koolhydraten zijn zetmeel en suikers. Ze zitten bijvoorbeeld in witbrood, witte pasta, witte rijst, cornflakes, koekjes, gebak, vruchtensap, frisdrank en snacks.
Vermijd gefrituurd voedsel zoals friet en kipnuggets
In plaats van gepaneerde en gefrituurde gerechten zoals kipnuggets, garnalen, okra en uienringen te eten, stelt Randall voor om deze gerechten te roosteren of te bakken zonder het paneermeel.
Een snoepje, een ijsje, een koekje en chips kun je zeker nog eten. Let op wat, wanneer en hoeveel je snoept.
De onderzoekers concluderen dat het eten van boter geen of nauwelijks effect heeft op de hart- en vaatgezondheid, diabetes type 2 en kans op overlijden. Zij benadrukken dat het niet nodig is om het gebruik van boter af te raden.
Eet niet te veel vlees en varieer met (vette) vis, peulvruchten, ei en ongezouten noten. Beperk de zoutinname (zeker bij een hoge bloeddruk) tot 6 gram. Bekijk tips om minder zout te eten. Het eten van veel vezels helpt het cholesterolgehalte te verlagen.
De macronutriënten zijn nagenoeg gelijkaardig van aardappelen en volkoren pasta. Volkoren pasta bevat meer fosfor, magnesium, ijzer, zink en vitamine B1 terwijl aardappelen dan weer meer kalium, vit B2, B6 en vitamine C bevat.
Met mate: gewone koekjes, gebak (bij voorkeur vruchtenvlaai of vruchtengebak zonder slagroom), chocolade, bonbon, cake, roomijs, gewone vla of pudding. Met mate: jam met suiker of halvature jam, honing, stroop, hagelslag op brood. Met mate: alcohol, indien dit van de arts is toegestaan.