Nutella® Plant-Based is geschikt voor mensen die lactose-intolerant zijn. Omdat Nutella® Plant-Based echter wordt geproduceerd in een fabriek die ook melk gebruikt voor andere Ferrero-producten, is Nutella® Plant Based niet geschikt voor mensen die allergisch zijn voor melkeiwit.
Eigenlijk is een lactosevrije chocolade eenvoudig te vinden. In principe bevat pure chocolade namelijk NOOIT melkpoeder. Dus is een pure chocoladeletter, een ChocoBar van pure chocolade of kleine chocolaatjes of blokjes van pure chocolade in het Chocotelegram(r) zijn altijd lactosevrij.
Mayonaise bevat geen lactose. Het is meestal samengesteld uit olie, eigeel, azijn of citroensap en soms mosterd, wat betekent dat het geen zuivel bevat, dus met andere woorden, geen lactose.
Lactose vind je uitsluitend in zuivel. Je hoeft je wat dat betreft dus geen zorgen te maken over alle mogelijke groenten, fruit, vis, vlees, peulvruchten, noten, zaden, enzovoort. Ook plantaardige melk heeft niets met zuivel te maken en is de perfecte vervanging voor alle gerechten.
Bovengenoemde klachten zijn de klassieke symptomen van lactose-intolerantie. Ze kunnen acuut en chronisch zijn. Opgeblazen gevoel en braken ontstaan meestal een half uur na inname van lactose. Buikkrampen, flatulentie en diarree treden na een tot twee uur op.
Hieronder een lijst met een paar vervangende producten welke lactosevrij zijn. Aardappelen: Verse aardappelen, in blik of glas, (diepvries) patates frites, aardappelschijfjes en rösti. Brood en ontbijtproducten: Zelfgebakken brood van tarwemeel, gist, water en broodzout, matses, donker roggebrood en rijstwafels.
Groenten, fruit, kruiden, aardappelen, rijst, pasta, noten en zaden zijn van nature lactosevrij. De meeste soorten ontbijtgranen en volkorenbrood bevatten geen lactose.
Nee, eieren bevatten geen lactose. Lactose is een melksuiker die voorkomt in melk en andere zuivelproducten van zoogdieren zoals koeien, schapen en geiten. Ook al vind je eieren vaak in de zuivelafdeling van een supermarkt, tussen melk, kaas en andere zuivelproducten, ze bevatten geen lactose.
De lactose komt dan onverteerd in de dikke darm terecht. De daar aanwezige darmbacteriën 'vallen de lactose aan'. Hierdoor kunnen klachten ontstaan, zoals buikpijn, krampen, (ernstige) diarree, winderigheid en een opgeblazen gevoel.
Naast het feit dat geklaarde boter ontzettend lekker is, kent het ook meerdere voordelen. Zo is deze pure botersoort een stuk geschikter om mee te bakken omdat de boter niet verbrandt. Geklaarde boter bevat daarnaast geen lactose meer en is daarom geschikt voor mensen met een koemelkallergie of lactose-intolerantie.
Lactose is vooral te vinden in melkwei en bij Griekse yoghurt wordt dit er grotendeels uitgefilterd. Als je last hebt van lactose-intolerantie, kan het zijn dat je Griekse yoghurt beter verdraagt dan gewone yoghurt. Door het filteren bevat Griekse yoghurt ook minder wei-eiwit dan gewone yoghurt.
Helaas is zelfs Nutella niet veilig als je zuivel volledig vermijdt. Volgens HuffPost bevat Nutella magere melk en weipoeder . Maar huil hier niet te hard over als je zuivel schrapt.
Aziatische mensen hebben vaker lactose-intolerantie. De overgevoeligheidsreactie wordt veroorzaakt doordat de darmwand geen of te weinig van het enzym lactase aanmaakt. Melk en melkproducten worden dan niet goed verdragen. Ook na een darminfectie kan een (tijdelijke) lactose-intolerantie voorkomen.
Hoewel de meeste mensen weten dat melk en zuivelproducten doorgaans lactose bevatten, zijn er veel andere verborgen bronnen van deze suiker in de voedselvoorziening. Sterker nog, veel gebakken goederen, snoepjes, cake mixen en vleeswaren bevatten ook lactose .
Naturel chips is vrijwel altijd lactosevrij, maar zoals net gezegd kan het voorkomen dat sommige merken sporen van melk (Lidl chips) bevatten.
Bevat: melk, lactose, soja, eieren, pinda's (aardnoten). Kan bevatten: noten, hazelnoot.
Kokosmelk, pindakaas, sojakaas en cacaoboter bevatten geen melk en dus ook geen lactose. Medicijnen, vitaminepreparaten en kunstmatige zoetstoffen kunnen lactose bevatten. Zonder melk(producten) kan de hoeveelheid calcium in het gedrang komen.
Op de Amerikaanse website van het bedrijf staat dat de smaak “gehydrolyseerde tarwe en gehydrolyseerde melk als basisingrediënten” bevat. Tijdens het hydrolysatieproces worden de tarwe- en melkproteïnen afgebroken met water en de resulterende umami-smaak voegt een vlezige noot toe aan de frietjes .
Er zijn namelijk ook heerlijke glutenvrije frikandellen. Zijn die ook meteen lactosevrij? Dat niet. In frikandellen kunnen melksuikers zitten.
Dit kan diverse klachten geven, bijvoorbeeld: buikpijn, buikkrampen, winderigheid, borrelingen, opgeblazen gevoel, misselijkheid, braken, diarree, verstopping, vermoeidheid, hoofdpijn en spierpijn. Meestal kunnen de klachten met een aangepast dieet (producten met lactose te beperken of vermijden) weggenomen worden.
Wat te doen als u per ongeluk zuivel eet. Pijnverlichting: Paracetamol kan helpen om maagpijn veroorzaakt door zuivel te verlichten . Diarree: Loperamide is effectief voor de behandeling van lactose-geïnduceerde diarree. Een opgeblazen gevoel en gas: Bismutsubsalicylaat of simethicone kunnen gas, een opgeblazen gevoel en winderigheid verminderen.
Typische symptomen
buikpijn op wisselende plaatsen. een ongemakkelijk gevoel in je buik. klachten die verbeteren na ontlasting. wisselende stoelgangfrequentie.