Klaargemaakte vis die helemaal gaar is kan in de koelkast nog 2-3 dagen bewaard worden. Pas wel op met bijvoorbeeld gegrilde tonijn – deze wordt meestal rose gegeten en bederft dus sneller. Bereide vis kan ingevroren worden en blijft dan nog een aantal maanden goed.
Hoelang mag je vis bewaren? Verse vis, schaal- en schelpdieren mag je maximum 1 à 2 dagen in de koelkast bewaren. Koop je voorverpakte vis, let op de houdbaarheidsdatum op de verpakking. Gerookte en gebakken vis zijn 2 dagen houdbaar.
Doe de zojuist gekochte vis daarom het liefst direct in een koelbox of koeltas. Eenmaal thuis aangekomen, doe je de vis in de koelkast tot het moment van eten. Het beste kun je de vis dezelfde dag nog eten. Lukt dit niet, dan kun je het prima twee dagen later eten.
In de koelkast kun je een lekkerbekje of de restjes daarvan maximaal twee dagen bewaren. Hierbij is belangrijk dat de restjes in een goed afgesloten verpakking in de koelkast worden geplaatst. Daarnaast mogen de restjes of de lekkerbek niet méér dan twee uur buiten de koelkast hebben gelegen.
Bewaar het goed afgesloten in de koelkast. Laat restjes niet langer dan 2 uur buiten de koelkast staan.
Gebakken vis kun je doorgaans in de koelkast nog twee dagen goed houden, de vis moet dan wel afgedekt bewaard worden. Dus bij voorkeur in een afgesloten plastic bakje, en niet op een bordje in de koelkast. Dan kan de vis namelijk vochtig worden, en daardoor kan de vis sneller bederven.
Verwarm de oven voor op 180 graden, doe de vis in een ovenschaal en zet deze tien minuten in de oven. De airfryer is ook erg geschikt om gebakken vis mee op te warmen. Verwarm de airfryer voor op 190 graden. Doe de vis 3 tot 4 minuutjes in de airfryer en de vis is heerlijk krokant.
Er zijn een heel aantal mogelijkheden om uw (koude) vis weer heerlijk warm en hapklaar te maken. Heeft u gebakken vis koud gekocht of is het afgekoeld voordat u thuis bent? Zet het 10 minuutjes in een voorverwarmde oven (circa 180 °C) of warm het even op in de koekenpan.
Bereidingswijze: Opwarmen in de oven of magnetron of koud serveren. Niet opnieuw frituren. Houdbaarheid: 1 dag op kamertemperatuur, 2 dagen in de koelkast.
Gebakken vis is lekker om gelijk te eten of bij de maaltijd, zowel koud als warm krijgt u bij ons een heerlijke gebakken vis.
Hoe weet ik of een product niet meer goed is? De vis heeft een afwijkende geur en een doffe kleur. Eet geen vis die er raar uitziet of vreemd ruikt.
Dan is het handig om de verse vis te beware in de koelkast. Op deze manier hou je vis 1 tot 2 dagen lekker vers. Zet de koelkast op maximaal 4°C. Verpak de vis in vershoudfolie en leg hem in een schaaltje met ijs of laat hem in de originele winkelverpakking.
Bij producten met een 'Te gebruiken tot'-datum (zoals verse vis en vers vlees) geldt: is het over de datum, gooi het dan weg.
Zalm uit de oven kun je 2 dagen bewaren in de koelkast en ongeveer 3 maanden in de vriezer. Ontdooi de zalm door 'm een dag voor gebruik uit de vriezer te halen en in de koelkast te leggen.
Heerlijk krokant met een gekruide smaak. Wat viskruiden erop en ravigottesaus erbij en u heeft een waar feestmaal! Bereidingswijze: Opwarmen in de oven of magnetron of koud serveren. Niet opnieuw frituren.
Verhit restjes en kliekjes altijd door en door tot ze stomend heet zijn, daarmee dood je alle bacteriën. Warm kliekjes niet voor een tweede keer op. Eten opwarmen in de magnetron is makkelijk, maar het voedsel wordt niet altijd gelijkmatig verhit.
Kibbeling opwarmen in de oven
Verwarm de oven voor naar 200° Celsius. Als je een heteluchtoven of airfryer hebt verwarm je deze voor naar 180° Celsius. In een heteluchtoven/airfryer zal de kibbeling weer lekker krokant worden. Doe de kibbeling in een ovenschaal eventueel op wat bakpapier.
Verwarm de oven voor op 180 graden, doe de vis in een ovenschaal en zet deze tien minuten in de oven. De airfryer is ook erg geschikt om gebakken vis mee op te warmen. Verwarm de airfryer voor op 190 graden. Doe de vis 3 tot 4 minuutjes in de airfryer en de vis is heerlijk krokant.
De gebakken kibbeling is al heerlijk zonder saus, maar kan ook goed gecombineerd worden met cocktail-, ravigotte-, smul- of knoflooksaus. Bereiding: Opwarmen 10 minuten in een voorverwarmde oven van 180 °C.
Een echte no-go is zalm opnieuw opwarmen. En dat is ook eigenlijk helemaal niet nodig: koud is-ie net zo lekker als warm. Zit je toch met kliekjes? Gooi de zalm door een salade of bekleed er je sandwich mee.
Vis: opwarmen in een droge koekenpan of tien tot vijftien minuten in de oven op 180°C. Stoofvlees: bedekt met folie in de oven op 170°C. Gehakt: opwarmen in de magnetron, om de dertig seconden roeren. Gegrilde kip: opwarmen in de magnetron.
Wil je eten opwarmen en heb je de tijd? Dan is de oven je beste vriend want hierin kun je voedsel voor langere tijd op een lage temperatuur verwarmen. Hierdoor behoud je de textuur en kan eten zelfs een knapperig korstje krijgen.
Licht gezouten en gaar gerookt. Mootje van ca 160 gram. Even opwarmen in de oven of in de magnetron en serveren als hoofdgerecht, bijvoorbeeld met verse pasta.