Ja, je kunt een eiwitsmoothie de avond ervoor maken. Als je echter rauwe eieren gebruikt, moet je de smoothie maken en vers genieten! Als je gepasteuriseerde eieren gebruikt, kun je de smoothie de avond ervoor maken, bewaar het in de koelkast in een luchtdichte container en geniet ervan binnen 24 uur.
Gebruik een blender: De blender mixt niet alleen je rauwe eieren gelijkmatiger, maar zorgt er ook voor dat ze luchtiger worden, waardoor ze een luchtige textuur krijgen als ze gekookt zijn . Ik kan de Ninja Nutri Pro blender niet genoeg aanbevelen: ik gebruik hem voor alles, van roerei tot het maken van proteïneshakes en het pureren van hete soepen.
Je kunt bijna alle ingrediënten gebruiken in een blender. Maak zoete of hartige gerechten, drankjes en creaties met onze eenvoudige ideeën... Van vegan proteïnesmoothies tot amandelpasta, bananenmuffins of limonade: je maakt het in een KitchenAid blender.
Naast sapjes en soepen maak je met een blender ook dipsauzen, zoals pesto en salsa. Je mixt verschillende ingrediënten, zoals ui en tomaat tot een lekkere salsa waar je je chips in dipt. Daarnaast maak je zelf verse pesto met een blender.
Een blender is een van de meest veelzijdige alleskunners in uw keuken. Het juiste blendermodel kan uw ochtendsmoothie verpulveren, een zijdezachte soep pureren en ook dienstdoen als notenmelkmaker . Het is een net zo essentieel apparaat op het aanrecht als een standmixer, espressomachine of koffiemolen.
Hoewel blenden door de vezels minder schommelingen in de bloedsuikerspiegel veroorzaakt dan juicen, kan het toch voor een bloedsuikerpiek zorgen door de hoeveelheid fruit in de smoothie. Omdat er wat vezels verloren gaan bij het mixen, zullen suikers sneller worden verwerkt.
Doe de bananen in stukjes in de blender. Voeg melk, sinaasappelsap, yoghurt en agavesiroop of honing toe en mix door elkaar. Schenk uit in glazen en garneer eventueel met een takje munt en schijfje banaan. Tip: voeg een eetlepel citroensap toe als je de smoothie later wil serveren of drinken tegen verkleuring.
De blender is ideaal voor het maken van soepen en smoothies, deze zijn wat dikker van structuur. Groot voordeel van de blender is dat alle voedingsstoffen blijven bewaard. Let bij aankoop van een blender op het vermogen van de motor. Blenders met een krachtige motor kunnen ook hardere ingrediënten vermalen.
Banaan niet in de smoothie
Een bepaald enzym dat in de gele vrucht zit, zorgt er namelijk voor dat de flavonoïden niet goed worden opgenomen. Oftewel: eet lekker een banaantje, maar combineer deze niet met andere vruchten. Vooral op vruchten als appels, peren, aardbeien en bessen, hebben ze niet zo'n gunstig effect.
Slecht idee. De gember heeft zo'n vezelachtige structuur dat na het blenden je enkel nog vezels zal proeven en dat is niet aangenaam. Wil je de gember toch in de blender? Hak hem dan eerst in kleine stukjes en laat de machine niet te lang draaien.
Ten opzichte van persen met de hand of met een machine blijven er na het blenden juist méér vezels en andere gezonde stoffen van groente en fruit achter, mits je de groente en fruit zo heel mogelijk in de blender doet.
Zo werkt het: Meng vier eieren en laat de machine 3 tot 5 seconden draaien, tot de eieren helemaal egaal en een beetje schuimig zijn. (Je kunt dit met een garde proberen, maar ik geloof dat je met een blender ook kunt bereiken wat je met de hand niet kunt .)
Keukengerei. Het klinkt logisch, maar als je blender aan staat, stop je er maar beter geen lepels, spatels en dergelijke in. Maak er een gewoonte van om de blender van zijn standaard te halen voor je erin roert. Zo voorkom je al heel wat ongelukken.
Gebruik een koffie- of kruidenmolen om schelpen tot een heel fijn poeder te malen. 4. Bewaar gemalen eierschaalpoeder in een luchtdichte pot op een koele, droge plek tot 1 maand. Voeg 1/2 theelepel eierschaalcalciumpoeder toe aan je dagelijkse smoothies voor een makkelijke boost aan voedingsstoffen!
Je kunt bijna elk fruit gebruiken waar je ogen en smaakpapillen naar verlangen. Bananen, appels en mango's doen het goed voor een zoete smoothie. Sommige tropische vruchten, zoals ananas en passievrucht, brengen een lichtelijk zure ondertoon. De selectie van fruit beïnvloedt de smaak maar ook de textuur.
Druk uitoefenen: Als je bananen op de goede manier wilt bewaren, kan je de fruitschaal beter links laten liggen.Je kunt ze in plaats daarvan hangend bewaren, dan ontstaan er geen bruine drukplekken.
Vitamines verliezen
Een smoothie is een echte suikerbom. In de meeste smoothies zitten al minstens zeven suikerklontjes en zo krijg je binnen een korte tijd veel suiker binnen. Als je het fruit in vaste vorm eet maakt de fruitsuiker minder uit, omdat het kauwen zorgt voor verzadiging en je er daardoor minder van eet.
5 A Day in sappen en smoothies
Ongezoete 100% vruchtensappen, groentesappen en smoothies kunnen alleen maar tellen als maximaal 1 portie van uw 5 A Day . Bijvoorbeeld, als u 2 glazen vruchtensap en een smoothie op 1 dag drinkt, telt dat nog steeds als 1 portie.
Het belangrijkste verschil tussen een smoothiemaker en een blender is dat smoothiemakers – ook wel 'personal blenders' genoemd – zijn ontworpen om kleinere porties te maken , wat helpt om voedselverspilling te verminderen. Met verfrissende drankjes in gedachten, transformeren hun kannen meestal in een beker – bevestig gewoon het deksel en drink onderweg.
Tip 1: laat je blender niet te lang draaien
We raden je aan je blender niet langer dan 2 minuten te laten draaien.