Het verschilt hoeveel koolhydraten je per dag maximaal eet maar over het algemeen kun je de fruitsoorten met meer dan 15 gram koolhydraten per 100 gram het best vermijden. Dit zijn de fruitsoorten met procentueel gezien de meeste koolhydraten. Voorbeelden zijn bananen, passievrucht, dadels, granaatappel en rozijnen.
We weten dat bananen lekker en makkelijk zijn, maar ze zijn ook een beetje een koolhydraatbom. Als je een strikt koolhydraatarm of ketodieet volgt, zijn ze niet je beste optie . Koolhydraatbom: Een middelgrote banaan bevat ongeveer 27 gram koolhydraten - oei! Suikerpiek: Ze zitten vol met natuurlijke suikers die je bloedsuikerspiegel laten stijgen.
Waar zitten de minste koolhydraten in? Producten met de minste koolhydraten zijn vlees, vis, zuivel, eieren, noten, zaden, oliën, paddenstoelen, avocado, koolhydraatarme groenten (zoals spinazie en broccoli) en koolhydraatarm fruit (zoals aardbeien, frambozen, meloen en kokosnoot).
Eet groenten die laag zijn in koolhydraten, zoals bladgroenten, broccoli, bloemkool, komkommer, asperges en courgette. Beperk de inname van fruit en kies vooral bessen, zoals aardbeien, frambozen en bosbessen. Vermijd bewerkte voedingsmiddelen en suikers, zoals frisdrank, snoep, gebak en wit brood.
Een banaan bevat vooral snelle koolhydraten. Naarmate de banaan rijper wordt, veranderen de langzame koolhydraten in snelle suikers (zoals glucose en fructose). Deze suikers worden snel opgenomen in je bloed, wat kan leiden tot pieken in je bloedsuikerspiegel.
Wit of bruin brood, volkoren of maïs, allemaal koolhydraatrijke producten die je best vermijdt in een koolhydraatarm dieet. Niet alleen brood trouwens, alle producten waar veel graan (tarwe, rogge, maïs, rijst, haver, gerst, gierst, etc) in zit zijn rijk aan koolhydraten.
Sola Heerlijk Zadenbrood
Dit is ook een van de koolhydraatarme broden op onze lijst met slechts één gram netto koolhydraten en zeven gram vezels met vier gram proteïne per sneetje. Om dit brood zo vezelrijk te maken, zijn er erwtenvezels, aardappelvezels, bamboevezels, psylliumvezels, havervezels en zelfs citrusvezels toegevoegd.
Als je bananen lekker vindt, kun je er gerust twee per dag eten. Vooral belangrijk is dat je gevarieerd eet. Zo bevat een banaan weinig vitamine C, dus dat moet je uit andere fruit en groente halen. Een banaan heeft wel andere gezondheidsvoordelen; zo bevat het kalium, dat bloeddrukverlagend is.
Wat is een koolhydraatarm ontbijt? Bij een koolhydraatarm dieet eet je minder koolhydraten dan aanbevolen. Koolhydraten worden dan vaak vervangen door eiwitten. Een koolhydraatarm ontbijt bevat dus minder koolhydraten en meer eiwitten.
Welk fruit heeft de minste hoeveelheid suiker? Tomaat is het fruit met de minste hoeveelheid suiker , met 2,6 gram suiker per 100 gram en 3,9 gram totale koolhydraten per 100 gram. Net als bij het koolhydraatgehalte staat watermeloen op de tweede plaats, met slechts 6 gram suiker en 7,5 gram totale koolhydraten per portie.
De volgende voedingsmiddelen moet u vermijden bij het slow-carb dieet : Fruit: appels, bananen, sinaasappels, bessen, enz. Zetmeelrijke groenten: aardappelen, yams, bieten, enz. Granen: tarwe, maïs, rijst, ontbijtgranen, haver, enz.
Bananen zijn, net als alle andere fruitsoorten, een gezonde keuze. Elke dag een banaan eten kan geen kwaad, maar ons advies is wel om een regenboog aan verschillende fruitsoorten (en groentesoorten!) te eten. Elk stuk fruit bevat namelijk zijn eigen mix aan voedingsstoffen.
Vermijd snelle koolhydraten
Vooral snelle koolhydraten zullen ervoor zorgen dat je minder makkelijk kunt afvallen. Voorbeelden van voedingsmiddelen met snelle koolhydraten zijn: suiker, frisdrank, gebak, snoep, wit brood, pasta en witte rijst.
Een reden waarom mensen het gevoel kunnen hebben dat ze altijd honger hebben op een ketodieet, is vanwege de eerste overgangsfase, vaak de "ketogriep" genoemd. Tijdens deze periode past je lichaam zich aan van het verbranden van glucose voor energie naar het verbranden van vet. Deze metabolische verschuiving kan tijdelijk resulteren in een toegenomen hongergevoel terwijl je lichaam zich aanpast.
Jazeker past pindakaas in een koolhydraatarm dieet. Pure pindakaas (100% pindakaas) bestaat voor slechts 20% uit koolhydraten, wat het geschikt maakt voor een koolhydraatarm dieet.
Sommige groenten bevatten veel koolhydraten waaronder uien, spruitjes, courgette en rode paprika. Het is dus beter om deze groenten te vermijden. Maar er zijn ook groenten die (bijna) geen koolhydraten bevatten. Bijvoorbeeld tuinkers, rucola, sla, broccoli en champignons.