In plaats van pindakaas kun je beter een echte notenpasta nemen, bijvoorbeeld amandelpasta of sesampasta (tahin), het liefst biologisch. Deze pasta's hebben een hogere voedingswaarde dan pindakaas, ze bevatten minder suiker en er zit geen aflatoxine in.
Daar kunnen we kort over zijn: ja! Tahin is niet alleen lekker, maar ook gezond. Het bevat namelijk gezonde vetten, vitamines en mineralen zoals magnesium en ijzer.
Ze zijn allebei gezond, zeggen diëtisten. Tahin bevat minder koolhydraten en suikers dan pindakaas, waardoor het een betere keuze is voor mensen die een koolhydraatarm dieet volgen , merkt Politi op. Beide voedingsmiddelen zijn overwegend vet, hoewel pindakaas iets meer eiwitten bevat, voegt Young toe.
Maar is tahin ook gezond? Absoluut!Het is een supergoede bron van plantaardige eiwitten, rijk aan B-vitaminen, vitamine E, magnesium, ijzer en calcium. Door deze voedingsstoffen is de witte pasta goed voor je gezondheid, met name voor het hart en de botten.
Notenpasta's en notenspreads
De 100% notenspreads zonder toegevoegd suiker en zout zijn de gezondste keuze. Op het etiket kun je zien of er zout of suiker aan is toegevoegd.
De beste noten- en zadenboters zijn amandel-, walnoten-, pindakaas- en pompoenpitboter . Ze zijn bronnen van gezonde vetten, eiwitten, vezels, vitaminen en mineralen, waardoor ze tot de gezondste notenboters voor gewichtsverlies behoren als u ze met mate consumeert als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet.
Ook wanneer je jouw deel wil bijdragen aan de bescherming van het milieu, kies je best voor pindakaas. Vind jij vitaminen en mineralen belangrijker? Dan kun je beter kiezen voor een andere notenpasta zoals amandelpasta die veel vitamine E bevat.
Zoals hierboven te zien is, bevat tahin veel enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten. Onderzoeken hebben aangetoond dat het consumeren van dit soort vetten schadelijke cholesterolwaarden kan verlagen en het risico op hartziekten en beroertes kan verlagen. Het calcium en magnesium in tahin kunnen ook op natuurlijke wijze de bloeddruk verlagen.
Har Bracha is wordt door velen genoemd als de beste tahin! Har Bracha wordt geproduceerd in een nederzetting op de berg Gerizim, in de Westelijke Jordaanoever in de buurt van de stad Nablus.
Hoeveel tahin moet ik dagelijks eten? Tussen 1 en 2 eetlepels tahin per dag, adviseren beide diëtisten. Ongeveer 80% van de calorieën in tahin komt uit vet, merkt Politi op. Het is gezond voor het hart, maar een klein beetje gaat een heel eind, voegt Young toe.
Voor een unieke, suikerarme twist op traditionele pindakaaskoekjes, vervangt u de helft van de pindakaas door tahini ! Geef een klassieke pindakaascup een twist door de helft van de pindakaas te vervangen door tahini. Elke hap zal u begroeten met een chocoladeachtige maar nootachtige verrassing.
Wist je dat tahin, tahini, techina… allemaal hetzelfde zijn? De naam is afgeleid van het Arabische woord 'tahana', dat vermalen betekent. Het is een belangrijke smaakmaker in hummus, maar ook in andere gerechten.
Amandelboter bevat ongeveer 25 procent meer enkelvoudig onverzadigd vet dan pindakaas. Omgekeerd bevat een portie pindakaas twee keer zoveel verzadigd vet als een portie amandelpasta (wat dus slecht is voor het hart). Vanwege dat gehalte aan 'goede vetten' wordt amandelpasta vaker aanbevolen.
Bruine en zwarte tahin zouden meer voedingsstoffen bevatten, omdat de vliesjes er nog in zitten. Welke je kiest is vooral een kwestie van smaak en gebruik.
Tahin bevat ook selenium. Het werkt als een antioxidant en helpt ontstekingen in het lichaam te verminderen . Studies tonen aan dat sesamol, een natuurlijke chemische stof die voorkomt in sesamzaad en sesamolie, antioxiderende, ontstekingsremmende en anti-aging voordelen heeft.
Diabetescontrole: Tahin kan helpen de bloedsuikerspiegel te stabiliseren en kan bijdragen aan diabetesmanagement. Huidgezondheid: Vitamine E-gehalte kan de gezondheid van de huid ondersteunen en huidveroudering vertragen.
Eet 10 tot 25 gram zaden per dag
Zaden bevatten veel voedingsstoffen, maar ook veel calorieën. Eet er daarom niet te veel van als je wilt afvallen. Als je dagelijks 10 tot 25 gram zaden eet, is dat al voldoende om van de gezondheidsvoordelen te profiteren.
#1: Baron's biologische tahin
Natuurlijk milde zoetheid en niet te bitter. Textuur: 5 – Ongeveer zo romig en glad als het maar kan. Algemene beoordeling: 4,25 – We vinden het geweldig hoe makkelijk het te roeren is en hoe romig het is, en de smaak was behoorlijk lekker.
Tot 2 maanden na THT-datum en mogelijk langer, mits het er nog goed uitziet en de verpakking heel is.
Het eten van tahin kan helpen de lever en de nieren te beschermen , die beide essentieel zijn voor het verwijderen van gifstoffen en afvalstoffen uit het lichaam. 9 10 Uit een onderzoek uit 2018 bleek dat diabetespatiënten die gedurende 90 dagen elke dag sesamolie consumeerden, een verbeterde lever- en nierfunctie hadden.
Ja, tahin is zeker gezond! Het bestaat voor het grootste gedeelte namelijk uit sesamzaad en olijfolie. Die bevatten allebei veel gezonde vetten. De sesamzaadjes zitten daarbij ook nog eens boordevol vezels, eiwitten, vitamines en mineralen.
Ondersteunt de gezondheid van het hart
Volgens een review van acht onderzoeken kunnen sesamzaadjes ook de systolische en diastolische bloeddruk verlagen (de bovenste en onderste getallen of een meting), wat kan helpen hartziekten en beroertes te voorkomen ( 7 ). Omdat tahin wordt gemaakt van gemalen sesamzaadjes, gelden deze bevindingen ook voor de pasta.
Een klein handje noten per dag kan de gezondheid op een positief beïnvloeden. “Pinda's zijn net zo gezond als noten”, zegt hoogleraar Piet van den Brandt. Ander onderzoek toont aan dat mensen die veel pindakaas eten, een minder groot risico lopen om bepaalde ziekten te krijgen.
Een standaard portie van 2 eetlepels gewone amandelboter bevat 196 calorieën, ongeveer 7 gram eiwit en een hoop vet, ongeveer 18 gram . Dat is prima voor Kristin Kirkpatrick, een gediplomeerd diëtiste en manager van Wellness Nutrition Services bij het Wellness Institute van de Cleveland Clinic.
Het gehalte verzadigd vet is relatief laag en dat is goed voor het hart en de bloedvaten. Kies dan wel een pindakaas zonder kokos- of palmolie; dit zijn verzadigde vetten en verhogen het LDL (slechte) cholesterol en daarmee de kans op een hartinfarct en beroerte.