Het brood van de bekende fastfoodketen Subway bevat vijf keer te veel suiker om wettelijk als brood gezien te worden, oordeelde een Ierse rechtbank donderdag.
De broodjes van de Amerikaanse fastfoodketen Subway mogen niet als brood beschouwd worden. Dat heeft het hooggerechtshof in Ierland bepaald. Volgens het hof bevatten ze een te hoog percentage suiker.
Italiaans broodje met gehaktballetjes oftewel meatball subs ken je misschien wel van de bekende broodjeszaak Subway. Het is nogal een Amerikaans-Italiaans recept. Makkelijk om te maken en zo fan-tas-tisch lekker. Deze heerlijke broodjes moet je echt eens proberen.
-Subway- Wisten jullie dat Subway nu ook een glutenvrij broodje heeft? Het broodje is ook zonder melk en ei voor zover ik heb kunnen achterhalen via de productinformatie van Subway ð Het enige wat niet vegan aan het broodje zou kunnen zijn is de E422 (glycerol/glycerine) maar dit is meestal wel veganistisch.
“Gewoon” brood bevat geen dierlijke ingrediënten en is dus volledig plantaardig. Bruin- en volkorenbrood zijn dan ook heel geschikt, als je kiest voor meer plantaardig of helemaal vegan Het Voedingscentrum raadt zelfs aan om volkorenbrood te eten om voldoende ijzer en eiwit binnen te krijgen.
De broodjes van de Amerikaanse fastfoodketen Subway mogen niet als brood beschouwd worden. Dat heeft het hooggerechtshof in Ierland bepaald. Volgens het hof bevatten ze een te hoog percentage suiker. De uitspraak hield verband met de taks die op de broodjes geheven wordt.
De sandwich is een vinding uit de Engelse keuken. Het is een brood-eet-variant, die bestaat 2 sneden vaak diagonaal doorgesneden brood met één of meer lagen beleg, zoals plakjes vlees (rosbief, ham), kaas, sla en saus.
Kies er de broodjes uit waartussen u rauwkost ziet (sla, raketsla, tomaat, geraspte wortelen, komkommer, …). Vraag zo mogelijk een extra portie rauwkost. Kies bij voorkeur mager beleg zoals rosbief, varkensgebraad, kipfilet, gebraden kalkoen, ham of (magere) kaas, of vis (ook uit blik).
Volkorenbrood bevat veel vezels, maar ook vitamines en mineralen en blijft dus de voorkeur houden. Volkoren producten verlagen namelijk het risico op hartziekten en diabetes type 2. Vervang wit brood dan ook zoveel mogelijk door volkoren,- of bruinbrood om zoveel mogelijk gezondheidswinst op te leveren.
Foodketen Subway vervangt in een aantal Britse restaurants ham en bacon door halalvlees. Subway doet dat in 185 vestigingen, meldt Daily Mail. In plaats van varkensvlees worden de broodjes daar belegd met bijvoorbeeld kalkoenvlees.
In plaats van varkensvlees worden de broodjes daar belegd met bijvoorbeeld kalkoenvlees. Subway kiest hiervoor op verzoek van zijn moslimklanten, aldus de keten. De maatregel is volgens een woordvoerder genomen na 'een demografisch onderzoek' onder bezoekers van de verschillende locaties.
In Nederland zijn er geen vestigingen die halal producten verkopen.
Bij de broodjeszaak Subway wordt net zo ongezond gegeten als bij hamburgerzaak McDonald's. Dit blijk uit een onderzoek onder jongvolwassenen dat recent verscheen in het Journal of Adolescent Health. Het onderzoek laat zien dat het aantal gegeten calorieën bij de twee zaken nauwelijks verschilt.
Omdat in volkorenbrood de hele graankorrel verwerkt is, krijg je ál die stoffen binnen als je het eet. En precies daarom is het de meest gezonde variant. Of je nu tarwe, spelt of rogge kiest, gemaakt met gist of met desem… Wie voor gezond wil gaan, kan het dus beste volkoren kiezen.
Gewicht verliezen kan prima met brood. Brood bevat voedingsvezels en andere voedingsstoffen, terwijl het tevens de koolhydraten levert die je iedere dag nodig hebt als brandstof. Kies bij voorkeur de broodsoorten met veel vezels, deze geven je een prettig, verzadigd gevoel en zijn goed voor je stoelgang.
Een snee (32 g) witbrood bevat gemiddeld 87 kcal, een snee bruinbrood 77 kcal, een snee volkorenbrood 77 kcal en een snee meergranenbrood 76 kcal. De hoeveelheid calorieën die een broodmaaltijd bevat, hangt zeer sterk af van je belegkeuze.
De minste calorieën vind je in het brood van Lo-Dough, maar liefst 80 calorieën minder per 100 gram dan de runner up. Dus zit je op een calorieën budget dan is Lo-Dough je nieuwe beste vriend.
Luxe broodjes
Pistolets, Italiaanse bollen en andere luxe broodjes bevatten minder vezels, vitamines en mineralen dan een normale volkoren boterham. Ook als ze bruin zijn. Ze zijn vaak ook vetter.
Brood is in de wet gedefinieerd als gebakken eetwaar met als kenmerkende bestanddelen al dan niet verkleinde of geplette vruchten van graan, glutenvrije graanbestanddelen of zaden van boekweit, water of melk, rijsmiddel en zout. Brood moet minimaal 20% vocht bevatten.
Brood is een graanproduct. Meestal is het gemaakt van tarwemeel, gemengd met water of melk, een rijsmiddel en zout. Volkoren of bruinbrood is voedzaam en gemakkelijk verkrijgbaar. Niet voor niets is het een belangrijk onderdeel van de Schijf van vijf.
In de meeste landen bestaat een sandwich normaliter uit twee boterhammen met beleg. In Scandinavië en het aangrenzende noorden van Duitsland heeft een sandwich echter slechts één plakje brood met beleg.
Cake versus bananenbrood
Basisingrediënten van een cake zijn (bak)meel, boter, suiker en eieren en bakpoeder. Een verschil is dat bananenbrood over het algemeen minder suiker, boter en eieren bevat. Hierdoor is bananenbrood iets lager in calorieën, vet, suiker en eiwitten dan cake.
In de sandwiches van Subway zit 10 procent suiker. Er geldt dan ook een btw-tarief van 13,5 procent. ,,Subway-brood is natuurlijk gewoon brood'', reageert een woordvoerder tegenover BBC News.