Of soju lekker of vies is, is grotendeels een kwestie van persoonlijke smaak, maar over het algemeen wordt het ervaren als een zachte, lichtzoete en verfrissende drank die makkelijk wegdrinkt. Het wordt vaak omschreven als een "milde wodka" zonder de sterke branderige nasmaak. Facebook +3
Soju drink je er dan koud bij, en in shotjes. Het smaakt een beetje als wodka, maar dan met een milde smaak en zonder dat brandende gevoel in je keel. Je snapt meteen ook waarom het zo populair is: Soju drinkt gevaarlijk lekker weg. Gevaarlijk ja, want met 20-24 procent alcohol is dit drankje niet voor de poes.
"De grootste fout is om te vergeten dat het een gedistilleerde drank is en dat het alcoholpercentage je kan verrassen ", legt Julia Mellor uit. Soju kan een alcoholpercentage hebben van ongeveer 16%, wat gebruikelijker is voor fruitsmaken, tot wel 40%. Consumenten moeten altijd de fles controleren voordat ze drinken om te weten wat ze binnenkrijgen.
"In Korea hebben we een gezegde dat soju naar het leven smaakt: de ene dag is het zoet, de andere dag bitter, en soms is het gewoon puur en zacht", zegt Yoon. "Traditioneel is soju gefermenteerde witte rijst met een frisse smaak, een vleugje appel en soms een snufje aangebrande rijst."
Soju is een Koreaanse gedestilleerde drank gemaakt van onder meer rijst, zoete aardappelen en tarwe. De kleur van deze drank is helder en vaak verkrijgbaar met een alcoholpercentage rond 20%. Soju smaakt verfrissend en zoet en is ook geschikt om te verwerken in heerlijke cocktails voor een authentieke Aziatische smaak.
Het is goedkoop! Wereldwijd kost het gemiddeld zo'n 3 dollar, en in Korea zelfs minder dan 1 dollar! Je wordt er snel dronken van, zonder dat het alcoholpercentage hoog is . Het is verkrijgbaar in een zeer breed scala aan smaken.
In vergelijking met andere sterke dranken zoals wodka heeft soju een lager alcoholpercentage, maar het wordt toch vaak als een sterke drank beschouwd. Het soju alcohol percentage maakt het mogelijk om de drank op verschillende manieren te consumeren, zowel puur als in cocktails.
Soju is doorgaans mild, lichtzoet en erg zacht van smaak, zeker in vergelijking met wodka . Kun je wodka in cocktails vervangen door soju? Ja, maar verwacht een lichtere, minder intense drank vanwege het lagere alcoholpercentage.
Betekent dit dat je veel kunt drinken zonder een kater te krijgen? Nee. Soju zit vol onzuiverheden, stoffen die je 's ochtends een bonkende hoofdpijn en een beetje maagklachten kunnen bezorgen . Maar dan is er nog Jinro Chamjinisulro Soju.
Hoewel soju traditioneel puur wordt gedronken , wordt soju in sommige cocktails en mixdranken als basisdrank gebruikt. Bier en soju kunnen worden gemengd tot somaek (소맥), een samenvoeging van de woorden soju en maekju (맥주, bier).
Het is meer dan alleen "proost". In Korea draai je je, als je in het bijzijn van ouderen drinkt, een beetje weg als teken van respect .
Het drinken van alcohol wordt in verband gebracht met het terugvloeien van maagzuur naar de keel (bekend als zure reflux), oftewel brandend maagzuur . Sommige onderzoeken suggereren dat alcoholische dranken ervoor kunnen zorgen dat de maag meer zuur produceert dan normaal, wat geleidelijk het maagslijmvlies kan aantasten en een ontsteking en pijnlijke maag (gastritis) kan veroorzaken.
Van alle varianten is de groene druif de beste soju-smaak voor beginners. Sterker nog, hij staat bovenaan ieders lijstje met favoriete soju-smaken. Het is ook de populairste variant, volgens Reddit! Makkelijk te drinken, leuk en lekker – deze alcoholische drank is voor iedereen.
De 8 lekkerste soju smaken.
Eigenlijk smaakt gewone soju vrijwel hetzelfde als verdunde wodka . Soju met een smaakje is echter fantastisch. Het is in principe alcoholisch vruchtensap, en voor degenen onder jullie die net als ik de smaakpapillen van een vijfjarige hebben, beloof ik je dat je na dit geprobeerd te hebben niets anders meer wilt drinken.
Soju wordt meestal ijskoud geserveerd in kleine glaasjes en het is traditie om elkaar in te schenken, nooit jezelf. Hoe drink je het? Puur, koud en in kleine slokjes. Gemengd met frisdrank of bier (zoals in de populaire 'soju bomb').
Soju bevat, net als andere alcoholische dranken, ethanol, de stof die een kater veroorzaakt . Wanneer alcohol wordt geconsumeerd, wordt het opgenomen in de bloedbaan en gemetaboliseerd door de lever. Tijdens deze metabolisering produceert de lever stoffen die congeners worden genoemd en die kunnen bijdragen aan de symptomen van een kater.
Alles over soju: 's werelds bestverkochte sterke drank en de evolutie van het productieproces. Deze bijzondere Koreaanse drank verkoopt jaarlijks honderden miljoenen flessen – en verovert nu ook de internationale markt.
Drukpunt LI-4 wordt ook wel Hegu (her-goo) genoemd. Het bevindt zich op de rug van je hand, tussen de basis van je duim en wijsvinger (zie afbeelding 1). Acupressuur op dit punt kan helpen bij pijn en hoofdpijn.
In tegenstelling tot sterke dranken zoals wodka of whisky, biedt soju een mildere drinkervaring met een minder sterk alcoholisch effect , waardoor het ideaal is voor informele bijeenkomsten en formele gelegenheden.
Een nieuwe studie heeft aangetoond dat zelfs licht alcoholgebruik, zoals een enkel shot soju, een negatieve invloed kan hebben op de hartgezondheid . De analyse suggereert ook dat Oost-Aziaten, waaronder Koreanen, door genetische factoren een hoger risico op hart- en vaatziekten lopen bij dezelfde hoeveelheid alcohol.
Prijs van soju in de supermarkt in Korea
Over het algemeen kost een fles soju tussen de 1.000 en 5.000 Koreaanse Won, waarbij de meeste flesjes nog onder de 2.000 kosten. 2.000 Koreaanse Won is (schrik niet) ongeveer 1,40 euro.
Soju is een trendy bierdrank in Korea, vooral in Zuid-Korea. Bijna elk restaurant in Korea moet soju serveren als warme drank, zeker bij koud weer. Deze alcoholische drank is kleurloos, oftewel helder, en mag niet gedronken worden door mensen die halal eten .
"Als we uitgaan om te drinken, is soju er altijd bij," zegt Soh. "Het heeft geen uitgesproken smaak; het is helemaal niet complex – daarom past het zo goed bij eten. Je wordt meestal dronken en bent heel vrolijk, en je eet tegelijkertijd."
Onbeleefd in Zuid-Korea is onder andere het aanraken van mensen, het direct oogcontact maken met ouderen, het gebruiken van rode inkt voor namen, het niet respecteren van hiërarchie (zoals met twee handen geven), en het niet wachten tot de oudste persoon begint met eten; algemene beleefdheid zoals lawaai maken en direct 'nee' zeggen wordt ook vermeden.