Olijfolie is een veelzijdige olie die verschillende gezondheidsvoordelen biedt. Het consumeren van olijfolie op een lege maag kan helpen bij het afvallen, het verbeteren van de spijsvertering, het verminderen van ontstekingen, het verlagen van het cholesterolgehalte en het verbeteren van de huid.
Bovendien is olijfolie heel goed voor je darmen. “Het kan de groei van nuttige bacteriën stimuleren en het darmslijmvlies voeden. Studies tonen zelfs aan dat olijfolie kan helpen bij het verlichten van darmirritaties, zoals een opgeblazen gevoel en verstoppingen.
Er wordt ook gezegd dat deze gewoonte kan helpen om cholesterol en bloedglucose te verlagen, en ook de cardiovasculaire gezondheid te bevorderen. Het is echter belangrijk om te onthouden dat overmatige consumptie van olijfolie contraproductief kan zijn en spijsverteringsproblemen kan veroorzaken , dus het is aan te raden om het met mate te gebruiken.
Dus, is elke dag een lepel olijfolie gezond? Zeker, meerdere lepels zelfs! Let wel op: dit gaat over de totale hoeveelheid vet per dag. Wanneer je bijvoorbeeld andere voedingsmiddelen met (veel) vet consumeert, moet je hier rekening mee houden en wat minder olijfolie per dag consumeren.
Olijfolie bevat veel onverzadigd vet. Dit vet is goed voor de gezondheid. Verder heeft olijfolie een hoog gehalte aan vitamine E. Problemen bij de productie van olijfolie zijn erosie, uitputting van waterbronnen en overmatig gebruik van bestrijdingsmiddelen.
Tip 5: Olijfolie stoelgang
Antioxidanten dragen bij aan de vorming en de werking van darmbacteriën. Als je last hebt van obstipatie kun je één of twee theelepeltjes pure olijfolie drinken.
In tegenstelling tot wat u misschien hebt gehoord, verliest olijfolie zijn gezondheidsvoordelen niet en wordt het niet ongezond als het wordt verhit . Olijfolie wordt al duizenden jaren gebruikt om te koken. Het is een hoeksteen van het mediterrane dieet.
Als je last hebt van obstipatie, neem dan een eetlepel pure olijfolie, en in een mum van tijd merk je dat je ontlasting op gang komt. Ook kun je de olijfolie, net als de lijnzaadolie, mengen met 2 theelepeltjes citroensap voor een sneller en beter resultaat, en natuurlijk om de smaak wat aangenamer te maken.
Maar wat is er dan wel aan de hand? Bij verhitting van extra vierge olijfolie op te hoge temperaturen, boven de 170 ° C, komen er giftige stoffen vrij die kankerverwekkend kunnen zijn zoals PAK's. Dit zijn dezelfde stoffen die ontstaan wanneer je je eten laat aanbranden.
Ten opzichte van olijfolie en snurken, is het goed om te weten dat olijfolie ontstekingsremmend is.Snurken wordt dikwijls veroorzaakt door een zwelling in de luchtwegen en olijfolie helpt hier tegen. Daarnaast werkt extra vierge olijfolie als een glijmiddel voor de weefsels aan de achterkant van neus en keel.
Bijwerkingen van olijfolie zijn onder meer acne (bij overmatig gebruik), acute allergische reacties bij mensen die er gevoelig voor zijn, huiduitslag, verstoring van het natuurlijke vochtinbrengende vermogen van de huid bij een droge huid, mee-eters, ontstekingen, galstenen en lichte tot matige diarree.
Vette maaltijden vertragen de maaglediging en kunnen een opgeblazen gevoel, misselijkheid en maagpijn veroorzaken . Bij mensen met bepaalde spijsverteringsaandoeningen kunnen deze voedingsmiddelen symptomen zoals krampen en diarree verergeren.
Olijfolie bevat verbindingen die schadelijke bacteriën kunnen remmen of doden . Een daarvan is Helicobacter pylori (H. pylori), een bacterie die in uw maag leeft en maagzweren en maagkanker kan veroorzaken. Een dierstudie uit 2022 wees uit dat extra vierge olijfolie kan helpen bij de bestrijding van bepaalde stammen van deze bacterie.
Hoewel olijfolie, met mate, kan helpen om symptomen van spijsverteringsstoornissen, zoals een opgeblazen gevoel en constipatie, te verlichten, vooral bij mensen met ontstekingsziekten van de darmen, kan een te grote inname ervan juist gastro-intestinale klachten veroorzaken, zoals diarree en een opgeblazen gevoel , zegt Arsenault.
Hoewel olijfolie gezond is en goede vetten bevat, is het belangrijk om er niet te veel van te consumeren. Olijfolie bevat namelijk veel calorieën, dus het is belangrijk om het met mate te gebruiken. Een teveel aan calorieën kan leiden tot gewichtstoename, zelfs als het afkomstig is van gezonde bronnen zoals olijfolie.
Uit onderzoek is gebleken dat het toevoegen van onverzadigde vetten een positief effect kan hebben op het cholesterolprofiel, maar dat een te hoge inname ervan toch het cholesterolgehalte kan verhogen , met name het LDL-cholesterol (low-density lipoprotein).
Olijfolie versus boter
Olijfolie is niet beter voor de lijn dan boter, maar wel beter voor de gezondheid. Oliën hebben namelijk als voordeel dat ze veel onverzadigde vetzuren bevatten. Die zijn goed voor je cholesterol: ze houden het slechte LDL-cholesterol laag en helpen zo hart- en vaatziekten voorkomen.
Is gewone of extra vergine olijfolie beter om te roosteren? Gewone olijfolie is, vanwege het hogere rookpunt, beter geschikt om te roosteren op hoge temperaturen .
Olijfolie is een gezonde keuze. Het bestaat namelijk voor ongeveer 70 procent uit gezonde onverzadigde vetzuren en heeft een hoog gehalte aan het in vet oplosbare vitamine E. Per dag heb je ongeveer 30 tot 40 gram vetten of oliën nodig. Het maakt niet uit welke soort olijfolie je neemt.
Olijfolie is een veelzijdige olie die verschillende gezondheidsvoordelen biedt. Het consumeren van olijfolie op een lege maag kan helpen bij het afvallen, het verbeteren van de spijsvertering, het verminderen van ontstekingen, het verlagen van het cholesterolgehalte en het verbeteren van de huid.
Eén eetlepel olijfolie, ingenomen op een lege maag in de ochtend, kan constipatie verlichten bij veel gezonde volwassenen . Mensen mogen echter niet meer dan één eetlepel nemen, omdat dit kan leiden tot diarree en krampen. Constipatie komt vaak voor bij mensen die dialyse ondergaan.
Ondersteuning van goede darmbacteriën
Olijfolie bevat polyfenolen. Dit zijn krachtige antioxidanten die kunnen dienen als voedsel voor de goede bacteriën in je darmen. Een gezonde darmflora is essentieel voor een goede spijsvertering en kan PDS-symptomen helpen verlichten.
Een tot twee eetlepels per dag heeft al een duidelijk ontstekingsremmende werking. Doordat olijfolie een antioxidantele en ontstekingsremmende werking heeft, is het een natuurlijke beschermer tegen kanker. Olijven verminderen de kans op oxidatieve stress en chronische ontstekingen.
Ze bevatten beide meervoudig onverzadigde en enkelvoudig onverzadigde vetten, oftewel de gezonde vetten. Olijfolie bevat echter een meer evenwichtige balans van deze twee soorten vetten, terwijl pindaolie meer enkelvoudig onverzadigde vetten bevat. Pindaolie bevat ook een hogere hoeveelheid verzadigd vet, wat minder wenselijk is, dan olijfolie.
Vanwege de smaak wordt extra vierge olijfolie vooral koud gebruikt voor bijvoorbeeld door pasta, salades en dressings. Wanneer je extra vierge olijfolie verhit, gaat een deel van de smaak verloren.Zorgt bij bereiding voor dat de olie niet te warm wordt en gaat roken of dampen.