Maltodextrine bevat net zoveel calorieën en koolhydraten als gewone suiker. Lieve schat. Honing is een betere keuze dan geraffineerde suiker omdat het antioxidanten en voedingsstoffen bevat. Honing is echter ook rijk aan koolhydraten en calorieën en is daarom niet geschikt voor een keto-dieet.
Honing-> Steviala Sweet Bee
Eet je koolhydraatarm dan is het goed mogelijk dat je honing wel eens mist. Niet getreurd want gelukkig bestaat er een suikervrij alternatief voor honing. De Sweet Bee van Steviala bevat weinig calorieën en geeft geen schommelingen in het bloedsuikergehalte.
Alle vormen van suiker zijn niet geschikt voor een ketogeen dieet: wit, rood, coco, fructose, dextrose, sucrose, glucose, honing, isoglucose, maltose, geïnverteerde suiker, dextrine, maltodextrine, siroop van welke soort dan ook (o.a. ahorn of agave), evenals suiker zoals snoep, gebak, gezoete yoghurt, suikerhoudende ...
Honing kan je helpen bij het afvallen als je voordat je naar bed gaat een honing-drankje (thee met honing) neemt. Het zou helpen bij het herstellen van je lichaam en vet verbranden terwijl je slaapt. Daarnaast zijn er onderzoeken die uitwijzen dat je minder aankomt als je regelmatig honing eet (1).
Waar zitten geen koolhydraten in? Vlees en vis is eten zonder koolhydraten. Denk bijvoorbeeld aan biefstuk, gehakt, kipfilet, karbonade, zalm en kabeljauw. Maar verder zitten er in bijna alle producten altijd wel wat koolhydraten.
Kinderen jonger dan 1 jaar kun je beter geen honing geven.Zij kunnen namelijk ziek worden van de sporen van de schadelijke bacterie clostridium botulinum, die soms in honing voorkomt. Voor iedereen ouder dan 1 jaar is honing veilig, ook voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven.
Honing is rijk aan antioxidanten
Honing zit boordevol antioxidanten, zoals fenolen, enzymen en flavonoïden. Ze helpen zogenoemde vrije radicalen, ofwel stoffen die ons lichaam kunnen beschadigen, tegen te gaan. Ook verlagen ze het risico op hartaanvallen, beroertes en kanker.
Honing is een sterk antiseptisch middel dus het is aan te raden om elke dag een eetlepel honing te nemen op een lege maag.
Honing. Voedingswaarde-informatie: een eetlepel honing bevat rond de 64 kilocalorieën (kcal), en 17 gram koolhydraten (een eetlepel gewone suiker bevat 12 tot 13 gram koolhydraten).
Ongeschikte soorten yoghurt
– Griekse yoghurt (of Turkse) met 2% vet of 0% vet. – Gewone volle of magere yoghurt. – Yoghurt met toevoegingen, smaakjes of vruchtenyoghurt. – Alle soorten met meer dan 4,2 gram koolhydraten per 100 gram.
Wat is ketose? Ketose is de metabolische staat waarin je ketonen uit vetten haalt en deze gebruikt als energiebron, in plaats van suikers (glucose), ofwel koolhydraten.
Maar kun je ook honing eten als je diabetes type 2 hebt? Het gebruik van suiker door mensen met diabetes wordt afgeraden, vanwege de nadelige effecten op de bloedsuikerspiegel. Honing bevat koolhydraten, en mensen met diabetes krijgen het advies om de inname hiervan te beperken.
Het advies luidt om te zorgen niet meer dan 0,1 µg per dag binnen te krijgen, om geen risico te lopen. Nederlanders eten minder dan 1 potje honing per jaar, dus gemiddeld is er weinig te vrezen.
De Hollandse harde kaas past perfect in het koolhydraatarme dieet en in het keto-dieet, omdat ze precies allemaal 0 gram koolhydraten en dus ook 0 gram suikers bevatten. Boerenkaas kan goed als beleg, tussendoortje, snack of als alternatief voor een zoet dessert.
Nog enkele waarschuwing over honing in de thee!
Een studie toonde aan dat wanneer honing wordt verhit zich een stof vormt die hydromethylfurfural wordt genoemd en potentieel toxisch en kankerverwekkend zou zijn. De chemische structuur van honing verandert door verhitting, wat het peroxidegehalte doet stijgen.
Vaak wordt aangenomen dat Manuka honing de gezondste honing is. Echter toont onderzoek aan dat bijvoorbeeld Nederlandse Heidehoning net zo effectief is. Nazomerhoning (een variant op de heidehoning) heeft bijvoorbeeld de meeste anti-oxidanten en mineralen.
Welke honing moet je dan wel kopen? Beste uit de test bleek de 'Zoete Zon Bijenhoning' van Aldi.
Voor de productie van honing moeten honingbijen gehouden worden.Hierdoor is honing per definitie niet veganistisch. Om honing te produceren, wordt deze bijensoort geëxploiteerd. De honing waar de honingbijen hard voor werken, maken ze voor zichzelf, maar wordt van hen afgenomen.
Zo is honing beter dan agavesiroop omdat het hoog is in antioxidanten, lager in fructosegehalte, minder is bewerkt en bovendien ook antiviraal, schimmelwerend en antibacterieel is. Uiteindelijk gaat het niet zozeer om de soort zoetstof die je kiest, maar om de hoeveelheid die je ervan consumeert.
Ze zijn rijk aan eiwitten, vitamines en mineralen en kunnen bijdragen aan het versterken van het immuunsysteem. Commercieel verwerkte honing heeft vaak een verminderd pollen-gehalte door de filtratieprocessen. Bovendien bevatten de aminozuren in rauwe honing antioxidanten en hebben ze ontstekingsremmende eigenschappen.
Je kunt elke dag eieren eten; er is geen maximum aan het aantal eieren per dag. Eieren passen uitstekend in een gezond koolhydraatarm/keto menu! Je kunt ze heerlijk combineren met allerlei groenten, vlees en vis. De variatie is eindeloos: van een simpel zacht gekookt eitje tot een omelet of eiersalade.
Welke snacks eet je bij een koolhydraatarm dieet? Snacks die goed passen bij koolhydraatarm dieet zijn groenten, noten, zaden, pitten, onbewerkt(e) vis, kip & vlees (niet te veel) en ongezoete zuivel. 'Koolhydraten' is namelijk een verzamelnaam voor sachariden (bouwstenen).
Ondanks dat havermout veel goede eigenschappen heeft, is het een minder goede keuze wanneer je gewicht wil verliezen. Het bevat het veel koolhydraten: maar liefst 62 gram koolhydraten per 100 gram havermout. Niettegenstaande dat dit langzame koolhydraten zijn, past het niet goed in een koolhydraatarm dieet.