Halalvlees is uitgebloed vlees van een beperkt aantal dieren, die meestal onverdoofd geslacht worden, bij het aanroepen van Allah en zegenen door de Imam. Dit is bij een beperkt aantal dieren toegestaan, en niet bij bijvoorbeeld varken, kikkers, roofdieren, ratten, enzovoorts.
Wat mag je NIET eten? Varkensvlees en vlees van vleesetende dieren. Het varken is een alleseter en daardoor een onrein dier in de ogen van moslims. Orthodoxe moslims zullen ook geen producten eten of gebruiken die afkomstig zijn van een varken (bijvoorbeeld varkensvet, gelatine of borstels van varkenshaar).
Vlees dient aan bepaalde eisen te voldoen om halal te kunnen zijn, zoals eisen aan de wijze van slachten. Dit houdt onder meer in dat het dier door een belijdende moslim met een scherp mes gesneden moet worden, met halssnede in een vloeiende beweging. Dit wil niet zeggen dat het dier volledig bij bewustzijn is.
Halal staat voor alles wat in de koran wordt beschreven. Na onze keuring kan het vlees als goed en rein worden gezien. Een bedrijf dat Halal producten op de markt wil brengen, kan ons inschakelen voor een certificering, want wij controleren of het hele proces van A tot Z volgens de Islamitische geloof wordt uitgevoerd.
Alles wat haram is, kunnen moslims niet eten of doen. Bijvoorbeeld: varkensvlees, alcoholische dranken en niet-ritueel geslachte vleesproducten. producten afgeleid van varkens, zoals gelatine uit varkensbeenmerg.
Halal vlees wordt wereldwijd verkocht, dus ook in ons land. De dieren worden op een duurzame manier gehouden en op een diervriendelijke manier geslacht. Volgens het islamitische geloof mag een dier alleen gedood worden als men het wil eten of om uit het zijn lijden te verlossen.
Gelatine uit varken is haram. Gelatine geslacht uit rund is halal, indien geslacht volgens de islamitische wet. Collageen als supplement (poeder) uit vis zoals schol, kabeljauw en pollack is halal.
Het grootste deel van de Nederlandse kipfilet is halal, ook als dat niet op de verpakking staat. Dat meldt The Post Online. Om export van weinig populaire delen van de kip naar moslimlanden mogelijk te maken, wordt voor het gemak alle kip halal geslacht.
Runderen en geiten zijn, mits op de juiste manier geslacht, te eten door moslims die volgens de halal willen leven. Dus ook het stremsel van op die manier geslachte dieren is halal. Meerdere Nederlandse kaasproducenten maken kaas met stremsel van halal geslachte dieren.
Mosselen, garnalen, oesters, zeekreeften en krabben zijn volgens de Hanafie madhhab ook haram. Dus waterdieren zoals mosselen, garnalen, oesters, zeekreeften en krabben mogen volgens de Sjafie, Malike en Hanbelie madhhab wel gegeten worden en volgens de Hanafie niet.
Volgens Carol O'Neil, professor voeding en voedingswetenschappen aan het Louisiana State University Agricultural Center, zijn er echter geen studies die dat bevestigen. Het Amerikaanse ministerie van Landbouw dat de voedingswaarde van voedsel evalueert, maakt geen onderscheid tussen halal vlees en ander vlees.
Is vis Halal? In de Islam zijn alle vissen en zeedieren in principe Halal, behalve als de zeedieren schadelijk zijn voor de menselijke gezondheid. Ook zijn er geen reglementen waar de moslims zich aan dienen te houden wat de bereiding van zeedieren betreft.
Het eten van schapen, runderen, pluimvee, kamelen, paarden, wilde ezels, konijnen, egels, stekelvarkens, sprinkhanen, vogels en zeedieren (met uitzondering van palingen, krokodillen, zeeschildpadden, dolfijnen en haaien) zijn wel toegestaan.
In religieuze tradities zoals de islam en het jodendom, worden bepaalde diersoorten gecategoriseerd als ritueel onrein, vooral varkens en honden. Deze dieren mag je niet eten, je mag ze zelfs in principe niet kopen of verkopen. “Deze dieren gebruiken is daardoor problematisch voor moslims”, zegt Ghaly.
Roken is verboden te nuttigen en te verkopen. Haram. Roken is een zonde. Stop ermee en vraag vergeving aan Allah.
Christenen en Joden zeggen allebei hun geloof te baseren op (onder andere) het Oude Testament. Daarin staan duidelijke spijswetten. Zo is varkensvlees verboden.
Het grootste deel van de Nederlandse kipfilet is halal, ook als dat niet op de verpakking staat. Dat meldt The Post Online. Om export van weinig populaire delen van de kip naar moslimlanden mogelijk te maken, wordt voor het gemak alle kip halal geslacht.
Jong belegen kaas gemaakt van halal stremsel. Ideaal voor op elke boterham.
Het meest gangbare stremsel is dierlijk stremsel en is een restproduct bij het slachten van stierkalfjes. Het stremsel zit in de maag van de kalfjes. Stremsel, ook wel “Nedir” genoemd, is haram als de dieren haram zijn geslacht.
De nieuwe kipleveranciers van KFC zijn niet halal-gecertificeerd en de Nederlandse KFC restaurants verkopen sinds 1 januari 2013 geen kip meer van halal-gecertificeerde leveranciers.
Een tonijnsalade is in principe halal, maar het kan zijn dat er toch iets in de dressing zit dat volgens het geloof niet is toegestaan.”
Nee de kipproducten die wij verkopen zijn niet halal.
Zolang men geen water of tandpasta inslikt tijdens het tandenpoetsen, is het reinigen van het gebit geen probleem tijdens de ramadan. Sommige islamieten raden het gebruik van een tandpasta met fluoride en menthol smaak af tijdens deze periode, anderen zijn hier minder streng over.
Gelatine is een product uit de vleesindustrie. Het wordt gemaakt van huiden en botten van slachtdieren, met name varkens, maar ook kalveren, gevogelte en vis. Dit wordt met toevoeging van chemische bestanddelen langdurig gekookt tot de oplosbare delen zijn opgelost.
Slachtafval in je snoepje
Een van de meest gebruikte dierlijke bindmiddelen is gelatine. Het wordt uit dierlijk slachtafval gehaald, waaronder de botten, huid en kraakbeen van varkens (soms ook van kalveren, gevogelte en snijresten van vis).