Ja, één tot twee stukjes (ca. 10-25 gram) chocolade per dag is prima en past binnen een gezond voedingspatroon. Vooral pure chocolade (minimaal 70% cacao) is een goede keuze, omdat het antioxidanten bevat en kan helpen bij de concentratie. Het is wel belangrijk om het bij een kleine hoeveelheid te houden vanwege de calorieën. Voedingscentrum +4
De aanbevolen portie is 30 gram per dag , om te voorkomen dat je te veel calorieën binnenkrijgt. Dat komt overeen met ongeveer 1-2 stukjes van een standaard chocoladereep. Het is essentieel om de juiste soort chocolade te kiezen voor je dagelijkse traktatie. Om de voordelen te maximaliseren, kun je het beste kiezen voor pure chocolade met minimaal 75% cacao.
Voedingsadvies voor chocolade
Daarnaast bevat chocolade veel verzadigd vet, wat het risico op hart- en vaatziekten juist verhoogd. Verder zitten er erg veel calorieën in chocolade. Eet dit daarom niet te vaak en niet te veel. Mensen met acne of migraine hoeven chocolade niet te mijden.
Het eten van maximaal 30 gram chocolade, tot drie keer per week, kan het risico op een beroerte, coronaire hartziekte en diabetes verlagen . Een frequentere chocoladeconsumptie kan zelfs een verminderd risico op diabetes met zich meebrengen.
Conclusie: Genieten van kleine hoeveelheden chocolade hoeft niet te worden vermeden in geval van diabetes. Je hoeft niet zonder chocolade te doen voor diabetici. Onderzoek heeft lang bevestigd dat suiker uit chocolade niet schadelijker is dan koolhydraten in andere voedingsmiddelen.
Over het algemeen is het voor mensen met een evenwichtig dieet en zonder overgewicht geen probleem om van chocolade te genieten, zelfs als je diabetes type 2 hebt .
Voor de meeste volwassenen is 20-30 gram pure chocolade per dag (ongeveer 2-4 blokjes) een verantwoorde hoeveelheid, mits het een cacaopercentage van minimaal 70% heeft; dit biedt voordelen zonder te veel suiker en vet binnen te krijgen, maar het blijft een traktatie die met mate geconsumeerd moet worden vanwege het hoge caloriegehalte, benadrukt Voedingscentrum.
In werkelijkheid bevat één zo'n chocolaatje ongeveer 50 calorieën. Dat is waarschijnlijk maar 2-3% van je dagelijkse caloriebehoefte. Zelfs als je er tientallen van zou eten tijdens de feestdagen, zou het effect op je lichaamssamenstelling minimaal zijn . Dit komt omdat ze, in verhouding, slechts een klein deel uitmaken van de totale energie die je consumeert en verbruikt.
Wil je een gezond stukje chocolade eten, kies dan voor rauwe chocolade. In deze chocolade zit veel meer cacao dan in andere soorten chocolade. Daarnaast worden de bonen koud gemalen in plaats van gebrand; hierdoor blijven de gezonde stoffen beter bewaard.
Pure chocolade en cacaoproducten zijn rijk aan chemische verbindingen die flavanolen worden genoemd. Flavanolen hebben de aandacht getrokken omdat ze mogelijk kunnen helpen de bloeddruk te verlagen , een bekende risicofactor voor hart- en vaatziekten (aandoeningen van het hart en de bloedvaten).
Chocolade kan gewichtstoename veroorzaken als je dagelijks veel calorierijke chocolade eet in combinatie met andere calorierijke voedingsmiddelen . Gewichtstoename of -verlies draait volledig om een calorieoverschot of -tekort, ongeacht macronutriënten of zelfs wat veel mensen hun stofwisselingssnelheid noemen.
Teveel chocolade eten kan er wel voor zorgen dat je overgewicht krijgt. Dit vergroot de kans op het krijgen van hart-, en vaatziekten en diabetes. Door het eten van teveel chocolade krijg je teveel vetten en suikers binnen. Dit verhoogt je BMI, maar ook je cholesterolgehalte.
AH's beste keuze voor pure chocolade is de Delicata Reep pure chocolade Uganda 80%. Deze reep bevat: cacaomassa (uit Uganda), suiker, cacaoboter en natuurlijk vanillearoma. Het kost €2,19 voor 100 gram.
Hoewel het geen gezond voedsel is, kun je pure chocolade en andere soorten chocolade prima eten als onderdeel van een gezond dieet . De truc is om chocolade met mate te consumeren, bijvoorbeeld een paar stukjes in plaats van een hele reep.
Er zitten 37 kilocalorieën in 1 blokje (7 gram) pure chocolade. Wil je weten hoe het zit met de andere voedingswaarden in 'pure chocolade'? In onze caloriechecker hieronder kom je te weten hoeveel vet, verzadigd vet, eiwit, koolhydraten, suikers en vezels erin zit.
Het consumeren van grote hoeveelheden kan bijwerkingen veroorzaken die verband houden met cafeïne, zoals nervositeit, frequent urineren, slapeloosheid en een snelle hartslag . Cacao kan allergische huidreacties, constipatie en mogelijk migraineaanvallen veroorzaken.
In het onderzoek waren 5 merken pure chocolade waarin zowel relatief veel lood als veel cadmium zat. Het gaat om bepaalde varianten pure chocolade van Green & Black's, Lily's, Theo en Trader Joe's.
Test ambachtelijke merken: Chocolade van één enkele oorsprong (bijv. São Tomé en Príncipe of Ghana) bevat meer voedingsstoffen . Gouden tip: Chocolade van Alma do Cacau voldoet aan al deze criteria! Gemaakt met cacaomassa en cacaoboter, vrij van palmolie en kunstmatige smaakstoffen, en met fairtrade-certificeringen en duurzame praktijken.
Bij Albert Heijn vind je gezondere chocolade in de vorm van pure chocolade met een hoog cacaogehalte (min. 85%), opties met minder suiker zoals die van Céréal, biologische en fairtrade varianten, en suikervrije/plantaardige keuzes van merken als Hands Off, Claro of Alpro, die antioxidanten bevatten maar wel met mate geconsumeerd moeten worden.
Er zit: 255 kilocalorieën in chocolade tegenover 280 kilocalorieën in naturelchips. 13 gram vet in chocolade tegenover 17,5 gram in naturelchips, waarvan 9,5 gram verzadigd vet in chocolade tegenover 5,5 gram in naturelchips.
Chocolade heeft verschillende gezondheidsvoordelen. Zo kan het vermoeidheid en andere stressklachten helpen verminderen. Dit komt voornamelijk doordat het antioxidanten en magnesium bevat, een essentieel mineraal voor onze gezondheid.
Chocolade bevat stoffen zoals theobromine, pherylethylamine en serotonine. Het geeft niet als je ze niet kunt uitspreken, het belangrijkste om te onthouden is dat ze je een gelukzalig gevoel geven. Door chocolade te eten, wordt er ook endorfine in je hersenen aangemaakt.
Chocolade bevat veel verzadigd vet (ongeveer 20 gram op de 100 gram). Verzadigd vet verhoogt het LDL-cholesterolgehalte van het bloed en een te hoog LDL-cholesterol is niet goed voor de bloedvaten. Ook bevat chocolade veel calorieën. Een reep pure chocolade van 75 gram bevat zo'n 400 calorieën (kcal).
Zwitserland staat al jaren bovenaan de lijst van grootste chocolade-eters. Met ruim elf kilo per persoon per jaar laten de Zwitsers zien dat chocolade diep in hun cultuur verankerd zit.
Heb je geen slaapproblemen? Dan is een klein chocolaatje af en toe, zolang je het niet vlak voor het slapen eet, onschadelijk voor je nachtrust. Over het algemeen is het beter om donkere chocolade overdag te eten, terwijl witte of melkchocolade perfect zijn om je avond mee te starten.