Ook draagt
Varkens die op biologische wijze worden gehouden, krijgen automatisch 3 sterren Beter Leven. Deze bedrijven voldoen aan Europese biologische wetgeving. Deze varkens hebben de meeste ruimte in de stal: 1,3m2 per vleesvarken. Daarnaast is er ook meer ruimte in het kraamhok en de biggen-opfokruimte.
De Dierenbescherming vindt biologische landbouw de meest diervriendelijke vorm van landbouw, wat u kunt zien aan de 3 sterren op hun 'Beter Leven'-label. Ook voor de wilde dieren zoals vlinders, vogels en kleine zoogdieren, is de biologische landbouw vriendelijker.
Biologisch kippenvlees is het meest diervriendelijk
Maar u krijgt dan wel vlees met het 3 sterren Beter Leven Keurmerk. En dat is nog niet alles. De biologische boeren gebruiken bovendien veevoer zonder bestrijdingsmiddelen. Deze kippen hebben een goed leven met volop binnen- en buitenruimte, buitenlucht en daglicht.
Volgens wetenschappelijk onderzoek zitten er in biologische producten minder bestrijdingsmiddelen. Dit is goed voor jezelf. Maar biologisch eten is niet per se gezonder, want het hangt niet af van één enkel product. Pas zodra je helemaal biologisch eet, heeft dit een positieve impact op het milieu en dierenwelzijn.
De regelgeving over biologische teelt stelt geen eisen aan energieverbruik (bijvoorbeeld voor het verwarmen van kassen en vervoer), beperken van klimaatimpact, watergebruik en afvalbeheer. Op die punten is biologisch dus niet per se beter dan gangbaar: het hangt af van de boer of teler.
Om het biologische keurmerk van de USDA te krijgen, moeten de dieren het hele jaar door toegang hebben tot de buitenlucht, een volledig biologisch dieet krijgen (dat granen kan bevatten, zolang het maar biologisch is) en mogen ze geen antibiotica of hormonen krijgen .
Is biologisch ook onbespoten? Het hoeft echter niet te betekenen dat er in de biologische landbouw geen gebruik wordt gemaakt van bestrijdingsmiddelen. Biologische groenten zijn hierom niet per se onbespoten.
Ook biologisch gehouden dieren mogen met antibiotica behandeld worden. Net zoals in de gangbare veehouderij. Ook als biologisch gehouden dieren ziek worden, krijgen ze antibiotica toegediend.
“Biologische producten zijn duurder."
Dit komt omdat bij de productie van biologisch eten geen kunstmest en synthetische bestrijdingsmiddelen worden gebruikt, waardoor er vaak minder opbrengst per hectare is. Ook is biologische landbouw vaak arbeidsintensiever doordat er bijvoorbeeld onkruid moet worden gewied.
Gewasbeschermingsmiddelen worden niet alleen gespoten, maar kunnen ook op andere manieren worden toegediend. Zo kunnen zaden worden voorzien van een coating of kunnen middelen in de grond worden ingebracht. Dit zien we vaak bij biologische middelen tegen wortelziekten.
Het is fijn om te weten dat u bij de keuze voor biologisch vlees, biologische zuivel of biologische eieren kunt garanderen dat het dier volgens de hoogst mogelijke welzijnsnormen is verzorgd, zonder routinematig gebruik van antibiotica .
Je kunt wel zeggen dat je met biologisch in elk geval minder schadelijke stoffen en gif binnenkrijgt. Onderzoek* naar individuele producten laat zien dat biologische producten in het algemeen minder resten van bestrijdingsmiddelen bevatten en soms minder nitraat dan gangbare producten.
Biologisch vlees
De dieren krijgen veel leefruimte, stro en mogen naar buiten. Pijnlijke ingrepen zijn verboden. Het voer is biologisch en het gebruik van antibiotica is zeer beperkt. Vlees dat het biologische keurmerk mag dragen, wordt in Nederland onafhankelijk bepaald en gecontroleerd door Skal.
In religieuze tradities zoals de islam en het jodendom, worden bepaalde diersoorten gecategoriseerd als ritueel onrein, vooral varkens en honden. Deze dieren mag je niet eten, je mag ze zelfs in principe niet kopen of verkopen. “Deze dieren gebruiken is daardoor problematisch voor moslims”, zegt Ghaly.
'Diervriendelijk vlees' bestaat niet. Maar er bestaat wel 'minder dieronvriendelijk vlees'. Ditzelfde geldt voor vis, zuivel en eieren. Kies daarom – als je nog vlees eet of melk drinkt – voor biologisch of 3 sterren Beter Leven.
Ondanks wat u misschien hoort, worden er in de Verenigde Staten geen kunstmatige of toegevoegde hormonen gebruikt bij de productie van pluimvee .
In vlees, vis, eieren of melk uit de winkel zijn praktisch geen resten antibiotica te vinden. Dit komt door de wachttijd. Dieren of producten van dieren die behandeld zijn met antibiotica mogen in die tijd niet geslacht of gegeten worden. Je hoeft niet bang te zijn dat je ziek wordt van antibiotica in je eten.
Hogere prijs: Biologische kip kost doorgaans meer omdat het langer duurt om te fokken en boeren meer investeren in voer, ruimte en verzorging . Waar voor je geld: Veel consumenten zijn van mening dat de gezondheidsvoordelen, smaak en ethische overwegingen biologische kip de hogere prijs waard maken.
Biologisch is een wettelijk beschermde term. Gelukkig maar, want dan weet je zeker dat je ook echt biologisch in huis haalt. Al onze biologische producten worden onafhankelijk gecontroleerd door Stichting Skal. Omdat ze aan alle voorwaarden voldoen, verdienen ze het Europees Keurmerk.
De groenten die tot de nachtschade behoren zijn wel onderdeel van een gezond voedingspatroon, maar staan dus niet in onze top 10: gewone aardappel, tomaat, aubergine, paprika, chilipeper, groene peper, Spaanse peper, kruisbessen en goji-bessen.
Bij de meest bespoten staan ook in 2022 de aardbeien op nummer één. Gevolgd door spinazie, bladgroenten, nectarines, druiven, paprika's, kersen, perziken, peren, bleekselderij en tomaten. Op de lijst van minst bespoten soorten: onder meer avocado's, zoete maïs, ananas, uien, papaja, erwten en asperges.
De meeste eieren in de Verenigde Staten zijn antibioticavrij, omdat antibiotica de eierproductie verminderen, en alle eieren zijn hormoonvrij omdat het illegaal is om kippen hormonen te geven. Met andere woorden, zelfs de meest wreed geproduceerde eieren kunnen deze labels krijgen. Andere termen: Pas op!
Hoewel biologisch vee apart en volgens andere regels wordt gefokt dan niet-biologisch vee, is er bij de verwerking van het rundvlees weinig tot geen verschil .