Vers geperst appelsap bevat veel natuurlijke suikers, gemiddeld ongeveer 22 tot 25 gram per glas (200-250 ml). Dit komt overeen met zo'n 5,5 tot 7 suikerklontjes, een hoeveelheid die vergelijkbaar is met suikerhoudende frisdrank. Hoewel het vitamines bevat, is de hoge suikerconcentratie ongezond. Diabetes Fonds +6
Appels zijn gezond, maar is appelsap dat ook? Helaas, appelsap draagt niet bij aan de gezondheid van je kind. Het bevat heel veel suikers en veel minder vezels dan een appel (of ander stuk fruit).
Vruchtensappen, zowel vers geperst als uit een pak of fles, bevatten namelijk aardig wat suiker. Hierdoor verhogen ze de kans op overgewicht, diabetes type 2 en de kans op gaatjes in het gebit. Dat geldt ook voor energiedranken. Veel mensen denken dat suikers uit vruchten beter zijn dan toegevoegde suikers.
Een glas vers sinaasappelsap bevat 110 kcal en 22 gram natuurlijke suikers, een samenstelling die vergelijkbaar is met gesuikerde frisdranken.
In een glas sinaasappelsap van 250 milliliter zit bijna 24 gram suiker. Dit zijn 6 suikerklontjes. Een glas appelsap uit een pak is nog zoeter. Hierin zitten bijna 7 suikerklontjes.
Fruit met weinig suiker zijn vooral bessen (aardbeien, frambozen, bramen, veenbessen) en citrusvruchten (grapefruit, citroen, limoen), evenals avocado, meloen en nectarine. Deze vruchten bevatten minder suiker per 100 gram en zijn rijk aan vezels, vitaminen en antioxidanten, waardoor ze gezonde keuzes zijn voor een suikerarm dieet.
Puur vruchtensap is een bron van gezonde voedingsstoffen, maar het bevat van nature veel fruitsuiker (fructose). Drink daarom niet meer dan 1 glas per dag om op een gezond gewicht te blijven. Sinaasappelsap staat niet in de Schijf van Vijf.
Versgeperst sinaasappelsap is een bron van vitamine C
Dat was 33% hoger dan het vitamine C-gehalte in commerciële sappen, zelfs na 48 uur bewaring in de koelkast (4°C). Na die bewaarperiode bleek in het versgeperste sap nog 85-92% van het oorspronkelijke vitamine C-gehalte bewaard te zijn.
Appelsap is een drank die, ook al is die vers geperst of met zelfgekweekte appelen gemaakt, veel suikers en weinig nuttige stoffen bevat. Zie het een beetje als frisdrank. Daarom raad ik aan om er maar maximaal één glas per dag van te drinken.”
Appelsap en perensap
Beide bevatten sorbitol, maar vooral perensap staat bekend om zijn zachte effect bij verstopping. Appelsap werkt milder, maar kan toch verlichting geven. Let wel op: veel sappen uit de supermarkt zijn gefilterd en bevatten nauwelijks vezels.
Als je versgeperst sap wilt bewaren zonder het in te vriezen, kun je het drie dagen in de koelkast bewaren. Als je je sap invriest kan het tussen de 12 en 16 maanden worden bewaard.
Troebele appelsap (met de pulp er nog in) bevat meer polyfenolen dan helder sap en is dus een gezondere keuze. Het is verstandig te kiezen voor biologisch appelsap, omdat appels regelmatig worden bespoten. Onderzoek toont dan ook aan dat er in appelsap bestrijdingsmiddelen kunnen voorkomen.
“Appelsap bevat behoorlijk wat suiker: gemiddeld zo'n 25 gram suiker per 250 ml. En dat terwijl een glas Coca-Cola van 250 ml zo'n 26 gram suiker bevat. Een glaasje appelsap van 250 ml bevat dus makkelijk 6 à 7 klontjes suiker. Dat dit vruchtensuikers zijn, maakt het niet gezonder.
Na 7 dagen geen suiker te eten, ervaar je vaak eerst afkickverschijnselen zoals hoofdpijn, vermoeidheid, prikkelbaarheid en trek, maar daarna voel je je doorgaans energieker, slaap je beter en heb je meer mentale helderheid, omdat je bloedsuikerspiegel stabieler wordt en je meer vitaliteit krijgt.
Verfrissend zoet zonder de suikers: Wicky Appelsap Je proeft het meteen: dit is geen gewoon appelsap. Dit is Wicky Appelsap Zonder Suiker, een verfrissend drinkpakje met de onmiskenbare smaak van appels, maar zonder de overtollige suikers.
De voordelen: Omdat koudgeperste sappen meestal vers worden geserveerd, behouden ze meer vitaminen en mineralen van het fruit of de groente. Ze bevatten geen toegevoegde suikers of kunstmatige zoetstoffen, zoals de meeste sappen in flessen wel doen.
Met één glas sinaasappelsap van tweehonderd milliliter krijg je zo'n 4 klontjes suiker binnen! Door alle suikers vergroot het drinken van vruchtensap de kans op overgewicht en diabetes type 2. Het advies van Het Voedingscentrum is dan ook om zo min mogelijk sap te drinken.
Het slechtst scoorden wit druivensap, sinaasappelsap, helder appelsap, granaatappelsap en ananassap. De vier best scorende sappen (blauwe druiven, pompelmoes, veenbessen en troebel appelsap) vormen volgens de onderzoekers een goede aanvulling op een normale voeding om voldoende polyfenolen te consumeren.
Sap maken kan een rol spelen in een evenwichtig voedingspatroon . Het kan je bijvoorbeeld helpen om meer fruit en groenten binnen te krijgen als je die niet graag eet. Sap maken kan het spijsverteringsstelsel ook rust geven van de vertering van vezels. Dit kan gunstig zijn voor mensen met bepaalde gezondheidsproblemen of die bepaalde medische behandelingen ondergaan.
Bij diabetes type 2 mag je eigenlijk alle fruitsoorten eten, maar let op de portiegrootte en kies vooral voor vers fruit vanwege de vezels; bessen, citrusvruchten, appels, peren en kiwi's zijn goede opties, terwijl je bij fruit met meer suiker (zoals banaan, mango, druiven) je portie aanpast. Vermijd vruchtensappen, smoothies en gedroogd fruit, omdat deze geconcentreerde suikers bevatten.
Welke vruchten zijn het meest geschikt voor een suikervrij dieet? Mensen die hun suikerinname willen verminderen, kunnen denken aan vruchten zoals citroenen, limoenen, avocado's, bramen, aardbeien, sinaasappels, honingmeloen, perziken en grapefruit .
Het beste ontbijt voor diabetes type 2 combineert vezels, eiwitten en gezonde vetten om de bloedsuikerspiegel stabiel te houden, met opties zoals havermout (met noten/zaden), kwark/yoghurt (ongezoet, met bessen) en eieren (met volkorenbrood/groenten), en vermijdt toegevoegde suikers en geraffineerde granen.
Eet elke dag ongeveer 2 porties (200 gram) fruit, zoals een appel, banaan, handje bessen of sinaasappel, en wissel af om alle voedingsstoffen binnen te krijgen; verschillende soorten zoals blauwe bessen, appels, bananen, kiwi's en citrusvruchten bieden unieke voordelen (antioxidanten, vitamine C, kalium). Onbewerkt, vers, diepvries (zonder suiker) en voorgesneden fruit (zonder siroop) zijn gezonde keuzes.