De gemiddelde Amerikaan consumeert een zeer hoge hoeveelheid toegevoegde suikers, met schattingen die variëren van 17 tot wel 22 theelepels per dag. The Nutrition Source +1
Nederland prijkt namelijk, na de Verenigde Staten en Duitsland, bovenaan de lijst van landen met de hoogste suikerinname. Tien procent van je dagelijkse calorieën: dat is hoeveel vrije suikers je volgens de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) maximaal mag binnenkrijgen.
In totaal eet de gemiddelde Nederlander zo'n 110 gram suiker per dag. Dit zijn alle suikers samen: toegevoegde én de van nature aanwezige. 110 gram suiker is bijna 28 suikerklontjes per dag. Meer dan de helft van onze suikerinname komt uit toegevoegd suiker.
Ons land komt op een vierde plaats met gemiddeld 3.824 calorieën per dag, zo'n 1.800 meer dan aanbevolen, goed voor nog steeds 6,6 Big Macs aan eten.
Dan is het tijd om wat minder suiker te eten.
Als je een week geen suiker eet, ervaar je in het begin mogelijk ontwenningsverschijnselen zoals hoofdpijn, vermoeidheid en prikkelbaarheid door de plotselinge energieverandering. Na een paar dagen worden deze vaak gevolgd door voordelen zoals meer energie, betere slaap, minder stemmingswisselingen, een plattere buik, en een reset van je smaakpapillen, waardoor je gezondere keuzes gaat maken.
Dag 1-3: Eetlust, hoofdpijn en weinig energie komen vaak voor. Je lichaam past zich aan de nieuwe brandstofbron aan. Dag 4-7: Je energieniveau stabiliseert, je slaap verbetert mogelijk en een opgeblazen gevoel neemt vaak af. Dag 8-14: De weegschaal laat vooruitgang zien, je kleding zit losser en veel mensen merken een helderdere huid en een stabieler humeur .
Amerikanen eten gemiddeld zo'n 120 kilo vlees per persoon per jaar. Ter vergelijking: in Nederland is dat 38 kilo.
De Amerikaanse voedingsrichtlijnen adviseren om de calorieën uit toegevoegde suikers te beperken tot minder dan 10 procent van de totale dagelijkse calorieën. Als je bijvoorbeeld 2000 calorieën per dag consumeert, komt dat neer op 200 calorieën of 50 gram toegevoegde suikers per dag.
De gemiddelde Amerikaanse vrouw weegt vandaag de dag ruim 75,5 kilo, dat is evenveel als de gemiddelde Amerikaanse man in de vroege jaren '60.
Volledig suikervrij eten is niet mogelijk, want je hebt suiker (energie) nodig om te kunnen leven. Deze energie kun je het beste halen uit producten die van nature aanwezige suikers bevatten. Het advies van de Gezondheidsraad is om de inname van toegevoegde en vrije suikers zoveel mogelijk te beperken.
Het aantal suikerklontjes kan per dranksoort erg verschillen. Zo krijg je met een glas cola 6,5 suikerklontjes binnen, maar met een glas cola light 0 suikerklontjes. Een glas versgeperste sinaasappelsap bevat goede voedingsstoffen zoals vitamines en vezels, maar ook 6,5 suikerklontjes.
Waarom wordt er in Nederland zo vroeg gegeten? Om de oorsprong van deze vroege eettraditie te begrijpen, moeten we terugkijken naar de Industriële Revolutie. Fabriekswerk betekende dat arbeiders geen tijd meer hadden om 's middags thuis te eten , wat de Nederlandse eetgewoonten fundamenteel veranderde.
Fruit met weinig suiker zijn vooral bessen (aardbeien, frambozen, bramen, veenbessen) en citrusvruchten (grapefruit, citroen, limoen), evenals avocado, meloen en nectarine. Deze vruchten bevatten minder suiker per 100 gram en zijn rijk aan vezels, vitaminen en antioxidanten, waardoor ze gezonde keuzes zijn voor een suikerarm dieet.
De tien landen met de hoogste suikerconsumptie ter wereld zijn: 1 - Verenigde Staten 126,4 gram 2 - Duitsland 103 gram 3 - Nederland 102,5 gram 4 - Ierland 96,7 gram 5 - Oostenrijk 95,6 gram 6 - België 95 gram 7 - Verenigd Koninkrijk 93,2 gram 8 - Mexico 92,5 gram 9 - Finland 91,5 gram 10 - Canada 89,1 gram India ...
De suikerketen in Nederland wordt gedomineerd door de teelt en verwerking van suikerbieten; wereldwijd is suikerriet de belangrijkste bron van suiker. Suikerriet wordt in Nederland niet geteeld en minimaal verwerkt, mede omdat suikerriet een tropisch gewas is en rietsuiker geïmporteerd moet worden.
Hoewel de hoge consumptie van toegevoegde suikers in de Amerikaanse bevolking (gemiddeld zo'n 22 theelepels per dag) mogelijk verband houdt met de "verslavende" eigenschappen van smakelijke voedingsmiddelen en het beloningssysteem in de hersenen , dragen de overvloed aan toegevoegde suikers in het huidige voedingsaanbod en de invloedrijke reclame van de ...
Nee, suiker is niet kankerverwekkend. Wel kan te veel suiker leiden tot overgewicht. Overgewicht vergroot de kans op kanker. Ook na de behandeling tegen kanker hebben mensen met overgewicht een grotere kans om opnieuw kanker te krijgen.
De 5-20 regel
"De algemene regel voor het suikergehalte is: kies producten met een suikergehalte van 5% of minder van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid en vermijd producten met een suikergehalte van 20% of meer van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid ," aldus Seymour.
De dikste Amerikanen wonen in de zuidelijke staten Mississippi, Alabama en Tennessee. Bijna eenderde van de inwoners van deze staten is zwaarlijvig. Dat staat in een Amerikaans overheidsrapport.
Amerikanen vliegen het meest, waarbij ze 386 kg CO₂e per jaar per staatsburger uitstoten. Dat vertaalt zich in 3,86 kg rundsvlees per persoon. Maar ze eten veel meer rundsvlees dan dat: rond de 37 kg per persoon per jaar. Tien procent minder vlees zou hun vlieguitstoot al volledig compenseren.
De meeste Amerikanen eten nog steeds één tot vier keer per week rood vlees, maar de meerderheid geeft aan minder te eten dan vroeger. De redenen hiervoor zijn praktisch, niet ideologisch. Gezondheidsoverwegingen vormden de motivatie voor 64% van degenen die minder rood vlees gingen eten.
Het verminderen van je suikerinname heeft enorme gezondheidsvoordelen, waaronder het verliezen van hardnekkig buikvet , aldus Brenda Rea, MD, DrPH, PT, RD, huisarts en specialist in preventieve geneeskunde bij Loma Linda University Health.
Suiker veroorzaakt een snelle stijging van de bloedsuikerspiegel (piek van energie), gevolgd door een uitgeput en futloos gevoel. Door suiker te verminderen gaat je lichaam zelf zorgen voor een constante en evenwichtige energievoorziening. Dit zorgt voor een hoger energie- en alertheidsniveau.
Tips voor succesvol suikervrij brood
Kies voor volkorenproducten : Volkorenproducten bevatten meer vezels, vitaminen en mineralen dan geraffineerde granen. Zelfs bij suikervrij brood is het aan te raden om voor volkoren varianten te kiezen, omdat deze een betere bloedsuikerregulatie en een betere algehele gezondheid ondersteunen.