Circa 30% van hen at het afgelopen jaar één keer per week buiten de deur, tegen 10% van de vijftigplussers. Dat blijkt uit onderzoek van het FoodService Instituut Nederland (FSIN). Jongeren besteedden gemiddeld € 19,42 aan een maaltijd, tegen € 30,66 voor babyboomers.
Onderzoek: 30 procent van Nederlanders gaat twee keer per jaar uit eten. Uit het Nationaal Gastvrijheidsonderzoek in opdracht van JMW Horeca Uitzendbureau door Kantar TNS blijkt dat een op de drie Nederlanders gemiddeld een keer per half jaar uit eten gaat.
De consument gaf in 2021 gemiddeld een bedrag uit van 70 euro op het terras. De horeca uitgaven verschillen wel per generatie en de millenials geven een bedrag uit van ongeveer 75-85 euro. Bij de generatie babyboomers gaat het om horeca uitgaven van ongeveer 65 euro.
De Millennials, jongeren tussen de 18 en 36 jaar, gaan het vaakst uiteten. 29 procent van deze Generatie Y mét digitale mindset eet minstens 1 keer per week buiten de deur en 1/3 laat minstens 1 keer per maand eten thuisbezorgen (FoodService Instituut Nederland).
Jongeren, de zogenoemde Millennials (18-36) eten het vaakst in restaurants. 29 procent van hen eet minstens één keer per week buiten de deur. Maar diezelfde jongeren zoeken wel goedkopere oplossingen. De gemiddelde besteding ligt op 19,42 euro per restaurantbezoek.
Als de baby met jullie mee-eet, vergeet dan niet zijn of haar voeding mee te nemen en een paar extra lepels voor het geval dat er één (of twee) op de vloer belandt. Als je baby rondloopt, zorg er dan voor dat hij of zij niet bij andere tafeltjes op bezoek gaat, tenzij je zeker weet dat die mensen het leuk vinden.
De getallen zijn niet eensluidend, maar er lijkt consensus dat minstens 200.000 en misschien wel meer dan 300.000 kinderen elke dag zonder ontbijt naar school komen. Sommige scholen rapporteren dat 60 tot 70% van de kinderen geen ontbijt krijgt.
De netto omzet van de eet- en drinkgelegenheden in Nederland bedroeg in 2017 18 640 miljoen euro. De netto omzet was het hoogst in Noord-Holland met 4 986 miljoen euro gevolgd door Zuid-Holland met 3 924 miljoen euro en Noord-Brabant met 2 674 miljoen euro.
Volgens hem berekenen de meeste restaurants van tevoren hoe lang je gemiddeld aan tafel gaat zitten. Zo blijft een groep van 4 personen gemiddeld een kwartier langer dan een tafeltje voor 2. Wanneer 2 reservaties elkaar te snel opvolgen dan zullen ze het eten net iets sneller laten komen.
De meeste mensen zien uit eten gaan als een lekker avondje weg of een beloning, althans wij dan. Je hoeft zelf niet te koken, je hebt goed tafelgezelschap of je bent op date met de man of vrouw van je dromen.
Belangrijk om te weten: fooi geven is niet verplicht. ,,Het horecapersoneel krijgt genoeg loon om rond te komen. De fooi is - net zoals vroeger - een beloning voor de goede service en het is een fijn extraatje”, zegt Vlek.
"Dat varieert, ergens tussen de 5 en de 10 procent van de rekening. Hoe hoger de rekening, hoe lager het percentage. Wat je niet doet, is 5 of 10 cent geven. Dat is bijna een belediging.
Het geven van fooi wordt dan ook gezien als een blijk van waardering, omdat je tevreden bent over de bediening, het eten en/of het drinken. De fooi in Nederland die doorgaans gegeven wordt ligt tussen de 5% – 10%.
2. Er is een cultuurprobleem. Een reden waarom de horeca duur wordt gevonden, is het lage prijspeil in Nederlandse winkels. Dat werd een paar jaar geleden onderzocht door het FoodService Instituut.
3,5 tot 4 uur. meer dan een jaar geleden. Hangt erg af van wat jezelf aangeeft.
Stap 4: Het diner: begin nooit over zaken!
Een zakelijke lunch duurt maximaal 1,5 uur en een diner circa 2 tot 2,5 uur.
Deze full service is haalbaar tot ongeveer vijftien tot twintig gasten per ober. Per vijftien gasten kunt u er dan het beste een ober bijnemen zodat de obers kunnen samenwerken en niemand wat tekort komt.
In de horeca wordt over het algemeen uitgegaan van een brutowinstmarge van 70 procent. Bij het berekenen van de verkoopprijs, zet je de verkoopprijs op 100 procent, want dit is het bedrag dat je van de klant wil krijgen.
Er komen gemiddeld 30 klanten per dag.
Voor een ruimte met een koopprijs van € 1 miljoen komt dat neer op een aanbetaling van € 100.000 tot € 200.000. Zodra je een ruimte hebt, zul je renovaties moeten uitvoeren om bepaalde zaken te repareren en/of de ruimte aan te passen aan je wensen.
Eet gevarieerd en eet volop verse groenten en fruit Door regelmatig aanbieden raken kinderen gewend aan de smaak. Pas na 15 keer proeven went een nieuwe smaak! Beperk het snoepmoment tot 1 keer per dag en geef kleine hoeveelheden. Behalve in snoep, komt veel suiker voor in frisdranken en yoghurtdrank.
Papieren zakdoekjes komen ook altijd handig van pas. Afwisseling en afleiding. Eén van de belangrijkste dingen om aan te denken voor je op restaurant vertrekt is om genoeg afleiding voor je kind mee te nemen. Je kan er namelijk niet omheen dat je minstens een uurtje op dezelfde plek moet blijven zitten.
Als je met je baby op restaurant gaat, bestel je het beste iets kleins dat snel bereid kan worden, zo hoeft ie niet te lang te wachten. Je baby zal makkelijker blijven zitten als er eten voor zijn of haar neus staat. Je kan eventueel ook een doosje crackers meebrengen, zo kan je baby ook aperitieven.