Elke soort boter kun je als volgt omrekenen: 1 ounce (oz) is 28,4 gram boter; 1 stick is 113,4 gram boter.
In Amerika lees je veel over sticks wanneer ze boter afmeten. 1 stick boter staat gelijk aan een halve cup of 115 gram. Wanneer ze dus van een halve stick spreken, deel je dit door de helft en bij 2 sticks, verdubbel je het aantal.
Bakpoeder en baking soda worden meestal afgemeten in tbsp (tablespoon, dus eetlepel) of tsp (teaspoon, dus theelepel). Ook daarvan zijn setjes te koop. Toch afwegen? 1 eetlepel is ongeveer 18 gram, 1 theelepel is 6 gram en 1/2 theelepel dus 3 gram.
Weetje: In Amerika heeft 1 cup een inhoud van 240 ml, in Engeland is dit 250 ml. Altijd handig dus om te kijken wat de nationaliteit van de auteur van een recept is, hoewel het geen groot probleem is als je de ander gebruikt. De verhoudingen blijven altijd gelijk (zolang alle ingrediënten in cups staan aangegeven).
Inhoud tablespoon = 15 ml, inhoud teaspoon = 5 ml. 1 tablespoon is dus 3 teaspoons.
Eén cup staat ongeveer gelijk aan 250 milliliter. Dit geldt dus niet alleen voor vloeistoffen, maar ook voor bijvoorbeeld meel en suiker.
Het omrekenen van ounces en sticks
1 stick is 113,4 gram boter.
Margarine is 10 gram. Boter is 13 gram. Rijst is 10 gram.
Zuivel - 1 eetlepel staat gelijk aan:
Boter: 13 gram.
1 tablespoon = 15 ml.
En uiteindelijk gaan er 2 cups in een pint. Dus deze pint kan ik in tweeën delen en elk deel is een cup.
Cups naar gram
1 cup bloem komt dus neer op 125 gram. Als je dus 1 cup bloem nodig hebt, kun je dus ook 125 gram afwegen.
In de Verenigde Staten kent men twee verschillende pints: de "dry pint" van 0,550610 liter (voor droge goederen zoals grutterswaren) en de "liquid pint" van 0,473176 liter voor vloeistoffen. In Vlaanderen is een pintje een gangbare benaming voor een glas bier met een inhoud van 0,25 liter.
Een theelepel (tl), in het Engels teaspoon (tsp), is een vaste maat: 4,9 ml. Een eetlepel (el), Engels tablespoon (tbsp), is 14,8 ml.
De gemiddelde inhoud van een eetlepel is vaak tussen de 10 en 12 milliliter, terwijl er in recepten vaak wordt uitgegaan van 15 milliliter. Bij theelepels moet je uitgaan van een inhoud van 5 milliliter.
Maatlepel. 1 theelepel (tl) is 5 ml. 1 eetlepel (el) is 15 ml.
Voor diegenen die geen maatlepels hebben, in onderstaande tabel staan de verhoudingen voor verschillende ingrediënten weergegeven. Houd daarbij ook in gedachten dat een teaspoon en tablespoon niet hetzelfde zijn als een gewone theelepel en eetlepel.