De 2-fasen inductiekookplaat kan worden beschouwd als 'het beste van beiden': weinig kosten bij aansluiting (zeker als reeds een Perilex aansluiting met kookgroep aanwezig is) maar toch beschikking over veel meer vermogen dan de 1-fase kookplaten, met alle voordelen van dien op gebied van gemak, snelheid en comfort.
Voor een inductie kookplaat heb een speciale groep in de meterkast nodig die bestaat uit twee gekoppelde groepen. Voor zeer grote inductie kookplaten heb je zelfs drie groepen nodig. Wanneer je deze groepen niet hebt, kan de elektricien de groepen aanleggen.
Als de aansluitwaarde lager is dan 3,6 kW kan de kookplaat op een 'normale' groep (1 fase). Bij hogere waarden heb je een aansluiting nodig met 2 of 3 fasen. Die aansluiting is in moderne huizen meestal standaard aanwezig. In oudere huizen moet je deze laten aanleggen door een installateur.
Elke normale kookplaat is geschikt voor aansluiting op een 3-fase exemplaar. Andersom niet.
Bij een keramisch of inductie fornuis heeft u altijd een 3-fasen aansluiting nodig. De straattaal voor dit type aansluiting is krachtstroom. In de meterkast kunt u deze aansluiting herkennen aan een geheel aparte kracht-kookgroep.
Een inductiefornuis heeft een hoog vermogen en sluit je aan op een aparte (kook)groep. Bij een aansluitwaarde lager dan 3,6 kW kun je de inductiekookplaat aansluiten op een 'normale' groep (1 fase). Voor een 1-fase inductiekookplaat heb je dus geen aparte aansluiting in je meterkast of apart stopcontact nodig.
Als u een 3-fasen groepenkast in uw meterkast heeft, staat er 3x220/230V of 380/400V op uw elektriciteitsmeter. Er komen in totaal ook vier draden - de drie fasedraden en de nuldraad - uit de onderkant van uw groepenkast.
Om een inductiekookplaat optimaal te kunnen gebruiken, is het verstandig om gebruik te maken van krachtstroom. Voor krachtstroom heeft u een 3-fase aansluiting nodig in de meterkast.
Het perilex stopcontact 2x230V sluit u als volgt aan:
L2 – Bruine draad (fase draad) (of zwart als u een kabel gebruikt) L3 – Bruine draad (fase draad) (of grijs als u een kabel gebruikt) De groen/gele draad op de randaarde.
Voor een 2-fase aansluiting in de meterkast wordt vaak een speciaal stopcontact gebruikt. Dit stopcontact staat ook wel bekend als een perilex-aansluiting. Deze aansluiting heeft niet de gebruikelijke twee openingen voor een stekker, maar bevat vier openingen.
U kunt perilex aansluiten op een 1-, 2- en 3-fase aansluiting. Het is afhankelijk van de noodzaak van krachtstroom, welke aansluiting u in uw woning nodig heeft voor het gebruik van de perilex stekker. Wanneer u krachtstroom gebruikt voor een sauna of inductiekookplaat, heeft u een 3-fase aansluiting nodig.
Een elektrisch net in huis kan bestaan uit 1 of 3 fasen. De fasen zijn verschillende stroomdraden, die allemaal wisselspanning leveren. Bij drie fasen loopt de sinusvormige spanning op elke fase net een beetje uit de pas met de andere twee.
1. Samsung NZ64K5747BK. De beste inductie kookplaat van 2021: Samsung NZ64K5747BK. Deze inbouw inductiekookplaat heeft 4 kookzones inclusief een flexzone.
Als u een 3-fasen aansluiting heeft, dan beschikt u over meer vermogen in het stroomnetwerk van uw huis. Simpeler gezegd betekent dit dat u meer zwaardere elektrische apparaten kunt aansluiten. Dit type aansluiting bestaat uit 3 x 25 ampère of meer. Via drie kabels (de drie fasen) komt er 230 volt naar binnen.
De 2-fasen inductie kookplaten hebben een vermogen tot 7.360 Watt. Deze kookplaten zijn voor een aansluiting op 2 groepen in de meterkast en hebben dus een aparte kookgroep in de meterkast nodig. Ook dient er een Perilex stopcontact in de keuken te worden gerealiseerd.
Je hebt een aansluiting nodig die voldoende elektriciteit kan leveren. Je hebt pannen nodig die geschikt zijn voor een inductiekookplaat. Niet erg geschikt om mee te wokken. Is vaak wat duurder dan een ander type kookplaat.
Je kan een 3 fasen kast tijdelijk gebruiken als een een fasen kast door een brug te maken onder de hoofdschakelaar zodat alle fasen 230v krijgen. in dat geval zullen ook alle groepen werken en ook de testknoppen gewoon werken.
Als je over wilt stappen van 1-fase naar 3-fasen dan moet er meerdere aanpassingen aan de meterkast plaatsvinden. Ten eerste moet de groepenkast aangepast of vervangen worden, en daarnaast moet de ook hoofdzekering verzwaard worden.
Perilex is de naam van een type elektrische aansluiting (stekkersysteem, stopcontact) speciaal voor krachtstroom (bedrijven) en voor kookgroepen met keramische kookplaten of inductiekookplaten (consumenten). Elektriciteitscentrales wekken stroom op met drie fasen (L1, L2 en L3) en nul, dit wordt krachtstroom genoemd.
Stap je over van gas naar inductie, dan kun je dezelfde breedte aanschaffen als jouw huidige gaskookplaat. Soms is het ook mogelijk om een bredere kookplaat te installeren. Raadpleeg hiervoor een installateur zodat deze je goed adviseert over de mogelijkheden. Met afzuigmodule.
Perilex aansluiting voor kookplaten
In de meterkast plaatst de installateur een losse fornuisgroep, terwijl in de keuken een aparte perilex wandcontactdoos wordt gemonteerd. Aan het elektrische kooktoestel sluit men een passende perilex stekker (contactstop) aan.