Het bevat net als gewone thee een fractie van de cafeïne van een kop koffie. Maar het is natuurlijk wel een lekkere manier om te voldoen aan de richtlijn die de Gezondheidsraad onlangs stelde: drink drie tot vijf koppen thee per dag.
Chai Latte is een warme drank op basis van thee, specerijen en melk.
Elke regio in India heeft zijn eigen Chai, zijn eigen receptuur. Maar de meest gebruikte ingrediënten zijn toch wel de basis van zwarte thee, melk en water, Daarnaast worden er allerlei specerijen toegevoegd zoals: kardemom, kaneel, gember, steranijs, zwarte peper, kruidnagel, nootmuskaat, saffraan en venkel.
Wat kenmerkend is aan Chai thee zijn de theekruiden (voornamelijk zwarte thee), specerijen zoals gember, kardemom, kaneel en peper en het toevoegen van melk. Wanneer je opgeklopte melk of room toegevoegd wordt de drank een Chai Latte genoemd. In India wordt er traditioneel buffelmelk gebruikt.
Chai is echt niet gezonder dan een cappuccino of een gewone kop thee. Het bevat net als gewone thee een fractie van de cafeïne van een kop koffie. Maar het is natuurlijk wel een lekkere manier om te voldoen aan de richtlijn die de Gezondheidsraad onlangs stelde: drink drie tot vijf koppen thee per dag.
Zoals de meeste specerijen in chai staat kaneel bekend voor het ondersteunen van de spijsvertering. Het verwarmt en stimuleert de nieren, zuivert je bloed, balanceert je bloeddruk en versterkt je hart. Ook kaneel kun je goed gebruiken bij verkoudheid en hoest omdat het de longblaasjes kan openen.
Een Chai tea, waarvan veel mensen denken 'ach, het is toch thee met melk' bevat al snel zo'n twintig theelepels suiker. Dit zegt je misschien niet heel veel, maar in bijvoorbeeld een donut van McDonald's zit anderhalf suikerklontje, zo schrijft The Sun.
Hoe zit het met cafeïne, suiker en calorieën? Chai Latte kan een zwarte thee als basis hebben en bevat dus ongeveer net zo veel cafeïne (theïne) als ¼ espresso. Er zijn echter ook Chai Latte varianten op basis van Rooibos thee en deze bevatten dus geen cafeïne.
Een Chai Latte heeft een gemiddelde kostprijs van ongeveer € 0,45 euro per glas (incl. melk) en een verkoopprijs tussen de € 2,60 euro en € 4,50 euro.
De flat white bestaat uit een deel sterke espresso, een deel gestoomde melk en een laagje melkschuim. Zorg ervoor dat de flat white 2,5 keer zoveel melk bevat als espresso. Je hebt zo'n 50 ml espresso nodig en ongeveer 130 ml melk.
De perfecte latte macchiato maken met Nespresso
Met de Barista Creations koffiecups creëer jij thuis in een handomdraai de lekkerste koffierecepten met melk. Deze capsules zijn gemaakt met de expertise van barista's van over de hele wereld in het achterhoofd en speciaal ontworpen om samen te gaan met melk.
Je kunt het beste zwarte thee en groene thee drinken. Deze soorten thee verlagen de bloeddruk en verkleinen de kans op een beroerte. Het advies voor volwassenen is om 3 koppen groene of zwarte thee te drinken per dag.
Steranijs wordt in de Chinese geneeskunde ingezet als stimulerend middel bij maagdarmproblemen, als expectorant, als winddrijvend middel en als thee ter behandeling van reumatische klachten. De zaden worden gekauwd voor verbetering van de spijsvertering en een aangename adem.
Van dit specerij een verwarmende thee maken, helpt daarom bij griep en verkoudheid. Je maakt het zo: leg twee steranijsvruchten, een stuk verse gember van zo'n vier centimeter en een kaneelstokje in een flinke theekan. Giet hier 1,2 liter kokendheet water op en laat alles tien minuten trekken.
Gerechten met steranijs
De smaak is warm en een beetje dropachtig. Hierdoor past de smaak perfect bij een curry, soep of stoofschotel. Probeer bijvoorbeeld eens deze kipcurry met kaneel en steranijs. Ook bij vleesgerechten doet steranijs het goed; denk bijvoorbeeld aan Indisch stoofvlees met rijst.
De capsules, die bij Lidl te koop zijn, passen bij uitstek in elke Nespresso-capsulemachine. De vorm van de capsules is precies zoals je van Nespresso gewend bent. Het belangrijkste verschil tussen de Lidl capsules en het origineel is over het algemeen de prijs.
Naast het uiterlijk is er ook een klein verschil in prijs: de Nespresso apparaten van Krups zijn iets goedkoper dan de Nespresso apparaten van Magimix, afhankelijk van welke variant je kiest. Krups maakt de Nespresso U XN<kleurnummer>, Magimix maakt de Nespresso M130U <kleurnummer>.
Zijn Douwe Egberts cups voor Nespresso? Ja! Bekijk hier de beste capsules voor Nespresso van DE.
De flat white heeft een sterkere smaak dan een cappuccino en een latte macchiato, doordat er gebruik wordt gemaakt van een dubbele ristretto in plaats van een enkele espresso. Daarnaast heeft een flat white een dunnere schuimlaag dan een cappuccino.
Een latte macchiato begint, in tegenstelling tot de cappuccino, bij de melk. Waar je bij een cappuccino de melk bij de koffie schenkt, schenk je bij een latte macchiato de koffie bij de melk. Daarnaast gebruikt je voor een latte macchiato meer melk dan voor een cappuccino.
Het fundamentele verschil met de Caffè latte is dat er bij de Latte macchiato een shot Espresso wordt toegevoegd aan de melk, daar waar bij de latte melk aan de koffie wordt toegevoegd; de nadruk ligt op de melk. De Latte macchiato veronderstelt ook de aanwezigheid van melkschuim, eerder dan gewoon warme melk.
Masala Chai oftewel Chai of Chai thee is een thee uit India gemaakt van een kruidenmix, zwarte thee en melk. De gebruikte kruiden hiervoor bestaan meestal uit kaneel, gember, kruidnagel, kardemom en peper. Je kunt deze eventueel nog aanvullen met andere kruiden.