Een gemiddelde portie Mate bevat 70 tot 90 gram cafeïne, dus minder dan in een kopje koffie… en meer dan in een kopje thee!
Yerba mate bevat cafeïne, ook wel mateïne genaamd. De bladeren van de mate plant (Ilex paraguariensis) bevatten een relatief hoog cafeïne gehalte. Wanneer je de yerba mate op de traditionele manier klaarmaakt, kan de hoeveelheid cafeïne variëren tussen de 20 mg en 180 mg.
Maté is rijk aan antioxidanten en voedingsstoffen. Het bevat zelfs iets meer antioxidanten dan groene thee. Gezien het hoge aantal antioxidanten kan yerba-maté beschermen tegen hartziektes en cholesterolverlagend werken.
Er is geen algemeen geaccepteerde dosering van Yerba Mate bekend, traditioneel worden 1 tot 3 kommen thee per dag gedronken. Voor elke kom wordt 2,0 – 2,5 gram gedroogde Yerba Mate blad gebruikt.
Yerba mate is erg gezond en kan helpen bij verschillende kwaaltjes en aandoeningen. Ook in Europa wordt yerba mate steeds populairder. Onder een aantal topvoetballers als Neymar en Messi is de drank een ware hype. Wat is yerba mate precies en waarom is het zo gezond en populair?
Wil je de traditionele Argentijnse mate (met smaakstoffen) proberen, die bestaat uit bladeren, stengels en stof, dan is CBSé de juiste keuze. Als je de traditionele Uruguayaanse mate (geproduceerd in Brazilië) wilt proberen die bestaat uit stof en fijne blaadjes (zonder smaak), dan is Canarias de juiste keuze.
Allereerst is voldoende beweging goed voor de vertering van koffie. Daarnaast is het slim om ervoor te zorgen dat je genoeg water drinkt tussen het koffie drinken door. Producten eten waar veel kalium of magnesium in zit (zoals melk en bananen) helpt ook.
De piek van de hoeveelheid cafeïne in je lichaam is een uur na het drinken en blijft bij de meeste mensen een paar uur op dit niveau. Zes uur na het consumeren van de cafeïne is de helft ervan nog in je lichaam. Het kan maximaal tien uur duren voordat het volledig uit je bloed is.
De Hoge Gezondheidsraad stelt een maximale bovengrens voor blootstelling aan cafeïne voor gezonde volwassenen op 5,7mg/kg/dag. Toegepast op een persoon van 60kg komt dit overeen met 320 mg cafeïne per dag (voor een gemiddeld kopje koffie van ongeveer 80 mg cafeïne komt dit dus overeen met ongeveer 4 koppen koffie).
Maté is wat minder bekend dan matcha. Het komt uit Brazilië en het is eigenlijk geen thee.
Qua smaak is het vaak een drank die mensen moeten leren drinken. Het is wat bitter, aardachtig en grassig van smaak. Afhankelijk van het merk en soort kan het zijn dat de smaaktonen wat verschillen. Sommige merken hebben zelfs een extra frisse smaak zoals citroen, munt-citroen en guarana toegevoegd.
Hoe drink je Yerba Maté thee? Het drinken van Yerba maté is in Zuid-Amerika net zo'n gewoonte als het gebruik van koffie en thee bij ons. De drank wordt meestal warm gedronken, maar bij warm weer ook wel koud of gemengd met limonade.
Gezonde volwassenen kunnen gemiddeld gezien zonder problemen ongeveer 400 milligram (mg) cafeïne per dag binnenkrijgen. Voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven is het advies om niet meer dan 200 mg cafeïne over de dag te nemen.
Een gemiddelde kop koffie bevat 75-150 mg cafeïne, het is echter afhankelijk van de zetmethode en de hoeveelheid koffie. In een espresso van 40 cc zit evenveel cafeïne als in een normale kop koffie van 120 cc. De hoeveelheid cafeïne in thee, cacao en frisdrank liggen lager.
Cafeïne zit onder meer in kof e, thee, cola, energiedrankjes en chocolade. Een dagelijkse 'dosis' van 400 mg komt overeen met vijf kopjes kof e. Een kop thee en een glas cola staan gelijk aan een halve kop kof e.
Uit het onderzoek blijkt namelijk dat cafeïne ervoor zorgt dat je gemiddeld een uur korter slaapt, zelfs wanneer je de cafeïne zes uur voor het slapengaan neemt. Wil je toch later op de dag een kopje koffie drinken? Drink deze dan het liefst vóór 15.00 uur.
Dat veel koffie drinken (meer dan vijf koppen per dag) tot hartproblemen kan leiden, daarover zijn de meeste deskundigen het wel eens. Maar nieuw is, dat ook een paar koppen per dag al schadelijk kunnen zijn voor het functioneren van het hart.
Overgevoelig voor cafeïne
Sommige mensen kunnen koffie niet goed verdragen. Een grote gevoeligheid voor cafeïne lijkt hiervan de oorzaak te zijn. Je kunt daarbij last krijgen van je maag, je opgejaagd voelen of slecht voelen. Je kunt van een snellere hartslag krijgen of zelfs een tijdelijke onregelmatige hartslag.
Te veel cafeïne kan negatieve effecten hebben, zoals rusteloosheid, angstgevoelens, slaapproblemen of hoofdpijn. De effecten van cafeïne verschillen per persoon. Voor volwassenen, zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven en kinderen zijn er verschillende adviezen over cafeïne.
Cafeïne scoort slechts matig op de criteria van verslaving. Als je het koffie drinken beperkt tot 4 koppen per dag, is er niets aan de hand. Als je meer drinkt kun je last krijgen van lichamelijke klachten als angst, onrust, slecht slapen.
Cafeïne in het kopje koffie is de meest gebruikte drug op aarde. Cafeïne zit niet alleen in koffie maar ook in thee, de noten van de kolaboom, sommige frisdrank zoals cola en in chocola.
Yerba Mate is in feite een stimulerend drankje, die vermoeidheid wegneemt en mentale en lichamelijke activiteit stimuleert zonder bijwerkingen. Het drinken van yerba mate geeft je meer weerstand tegen mentale en fysieke vermoeidheid en biedt de geest weerstand tegen depressiviteit.
Kortom: Yerba mate is een krachtpatser van antioxidanten die veel heilzame plantenvoedingsstoffen bevat. Met 85 mg cafeïne per kopje bevat yerba mate minder cafeïne dan koffie, maar meer dan een kopje thee (4).
Yerba mate heeft een natuurlijke bitterheid en smaak van groene/kruidenthee, waar je misschien een beetje aan moet wennen. Matetea Yerba Mate heeft een zachtere smaak dan de Zuid-Amerikaanse merken en is ook gemakkelijker te bereiden - daarom raden wij dit aan voor mate beginners.