Pure chocoladehagelslag bevat doorgaans minstens 32% tot 35% aan cacaobestanddelen. Voor 'extra puur' varianten ligt dit percentage vaak hoger, rond de 50%. Wikipedia +3
Cacaopercentage in pure chocolade
Wanneer mag je pure chocolade daadwerkelijk 'pure chocolade' noemen? Pure chocolade moet voor minstens 35 procent uit cacao bestaan. Pure chocolade met een cacaopercentage van 35% valt nog in de categorie 'zoet', er bestaat namelijk ook pure chocolade met zelfs 85% of 99% cacao.
Suiker, magere cacaopoeder, cacaomassa, cacaoboter, emulgator: lecithine (E322), glansmiddel: arabische gom (E414). Kan melk bevatten.
Ter vergelijking: één boterham met hagelslag bevat bijna evenveel suiker als drie suikerklontjes. Duidelijk is dus dat pure chocoladehagelslag een iets betere keuze is dan andere soorten chocoladehagelslag. Vruchtenhagelslag bevat geen verzadigd vet, maar wel veel suikers.
Ingrediënten: Suiker, plantaardige olie (palm, palmpit), maïszetmeel, glazuur, dextrine, rood 40 meer, geel 6 meer, geel 5 meer, blauw 1 meer, natuurlijke en kunstmatige aroma's, sojalecithine, rood 3, carnaubawas.
Hagelslag is over het algemeen een simpel product dat wordt gemaakt van cacaomassa en suiker. Cacaomassa wordt gemaakt door cacaobonen te drogen, roosteren en ze hierna te vermalen. Cacaomassa is de grondstof voor cacaopoeder, cacaoboter en chocolade. Cacaoboter wordt ook vaak toegevoegd aan hagelslag.
Hoewel hagelslag meestal in kleine hoeveelheden wordt gegeten, bevat het relatief veel suiker, koolhydraten en calorieën . Het bevat ook een kleine hoeveelheid micronutriënten zoals koper, magnesium en ijzer.
G'woon pure chocolade hagelslag scoort het best. G'woon pure chocolade hagelslag is als beste getest door het AD testpanel en krijgt een 8,8!
Pure chocolade met minimaal 70% cacao bevat veel essentiële voedingsstoffen . Het is rijk aan ijzer, magnesium, koper en mangaan. Daarnaast bevat het calcium, kalium en zink, evenals sporen van vitamine A, B, E en K.
Het mag duidelijk zijn dat chocoladepasta en hagelslag, niet als de gezondste uit de bus komen. Ondanks de varianten zonder suiker, zoals veel soorten pindakaas, zijn deze belegsoorten niet gezonder. Ze bevatten veel (verzadigde) vetten.
3. Zoet broodbeleg. 15 g hagelslag op brood = 2,5 suikerklontjes. Neem in plaats van zoet beleg eens plakjes fruit op brood, humus of plakjes tomaat of komkommer, met een klein beetje zout en peper.
Hagelslag bestaat uit suiker en chocola. Eén boterham belegd met hagelslag levert evenveel calorieën als een plak kaas, levert minder verzadigd vet en minder zout dan kaas, maar geen kalk. Hagelslag is niet goed, maar echt slecht is het nu ook weer niet te noemen.
Traditioneel worden hagelslag en -strooisels gemaakt met een ingrediënt genaamd "banketbakkersglazuur". Dit wordt gemaakt van gemalen lakkevers - dus in feite eet je insectenð¬ð¤¢ Veganistische hagelslag gebruikt een veelvoorkomende plantaardige was genaamd "carnaubawas" om die glanzende afwerking te krijgen in plaats van insecten!
De Lindt EXCELLENCE donkere chocoladereep is gemaakt van zachte donkere chocolade met 70% cacao, met een krachtig aroma en een volle cacaosmaak: een genot voor alle zintuigen.
Laten we bovendien het hoge calorie- en suikergehalte niet vergeten, wat bij overmatige consumptie kan leiden tot gewichtstoename en andere gezondheidsproblemen. Dus hoewel een beetje pure chocolade een heerlijke traktatie kan zijn, is het essentieel om het met mate te consumeren en je te houden aan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van 30-60 gram .
Dat verwijst naar cacaomassa, de gemalen cacao die gebruikt wordt om chocolade te maken, en het zou altijd het eerste ingrediënt in pure chocolade moeten zijn. Als een product wordt aangeprezen als 100% pure chocolade, dan zou het ook echt voor 100% uit cacao moeten bestaan en vrijwel niets anders .
Chocolade bevat veel verzadigd vet (ongeveer 20 gram op de 100 gram). Verzadigd vet verhoogt het LDL-cholesterolgehalte van het bloed en een te hoog LDL-cholesterol is niet goed voor de bloedvaten. Ook bevat chocolade veel calorieën. Een reep pure chocolade van 75 gram bevat zo'n 400 calorieën (kcal).
Voor optimale gezondheidsvoordelen kunt u het beste kiezen voor zeer pure chocolade met een zo hoog mogelijk cacaogehalte , namelijk 70 tot 85% (wat slechts 6,7 gram suiker bevat). Middelmatig pure chocolade met 60 tot 69% cacao bevat 10,3 gram suiker.
Pure chocolade bevat over het algemeen meer vezels en voedingsstoffen en minder suiker dan melkchocolade. Er zijn aanwijzingen dat de cacao erin kan bijdragen aan gewichtsverlies, maar dit bewijs is niet erg sterk .
Is hagelslag gezond? Melk- en pure hagelslag bestaan voornamelijk uit suiker en zijn dus niet erg gezond. Het nutriëntenprofiel is verder vergelijkbaar. Extra puur bevat aanzienlijk minder suiker en is dus een gezondere keuze.
Meng ongeveer 2 eetlepels fruit-/groentesap met 30 gram geraspte kokos . Ik gebruik ongezoete kokos, maar het werkt vast ook met gezoete kokos als je dat liever hebt. Als je een poeder gebruikt, zoals tarwegras of kurkuma, meng dan 1/2 theelepel met 2 eetlepels water. Zodra de kokos gekleurd is, spreid je het uit over een bakplaat met antiaanbaklaag.
Hagelslag en chocoladepasta bevatten veel calorieën, verzadigd vet en suiker. Eet dit daarom niet te veel en niet te vaak.
Pure notenpasta zit vol stoffen waar je lijf écht iets mee kan: vezels, vitamine E en verschillende B-vitamines, ijzer, magnesium, calcium en veel eiwitten. Hagelslag en 'gewone pindakaas' zijn helaas beiden niet de meest gezonde keuze.
No Sugar Daddies Hagelslag Chunks - Extra Puur - 180g - BIO
Een gezonder alternatief voor de hagelslag uit de reguliere supermarkt. De chuncks zitten qua grootte tussen hagelslag en vlokken in. Extra leuk is dat de chunks zijn verpakt in een Paperwise verpakking: CO2 neutraal karton van landbouwafval.
Met de pure chocolade hagelslag van Céréal kun je genieten van een moment van puur genot zonder schuldgevoel. Deze smaakvolle hagelslag bevat 88% minder suiker dan reguliere pure chocolade hagelslag. De hagelslag is lekker op een boterham of cracker, maar ook ideaal als topping op yoghurt of je zelfgemaakte schepijs.