Op één vierkante meter (m²) kun je in de moestuin ongeveer 9 tot 12 andijvieplanten kwijt. De geadviseerde plantafstand is doorgaans 30 tot 35 cm in alle richtingen (30x35 cm of 30x30 cm). Moestuinenbloem.nl +2
Planten. Plant andijvie in rijen en houd ongeveer 35 cm afstand tussen de planten. Bij meerdere rijen wordt aangeraden circa 30 cm tussen de rijen aan te houden voor een zomerteelt en ongeveer 40 cm voor een latere herfstteelt.
Aantal planten per m2
Dat betekent dat er vijf tot zeven planten nodig zijn om een vierkante meter mooi te vullen. Wie snel de vierkante meter volgroeid wil hebben, kiest voor 7 per vierkante meter. Wie meer geduld heeft en wat minder geld uit wil geven, kiest voor vijf per vierkante meter.
Zaaien en planten
Winterandijvie wordt vaak vanaf midden juli geplant als jonge plantjes. Zet de plantjes op een afstand van ongeveer 25-30 cm van elkaar zodat ze voldoende ruimte hebben om uit te groeien.
Om echt te kunnen voorzien in je eigen oogst, kan je meerdere groentetuinen of serres voorzien met een goed doordacht achterliggend beplantingsplan. Voor een zelfvoorzienende tuin moet je per persoon een oppervlakte van minimum 20 m² voorzien.
Al met al valt het best mee hoe groot je moestuin moet zijn om zelfvoorzienend te worden. Met 80 vierkante meter groente en 8,5 vierkante meter aardappels kan je al praktisch in je eigen groente voorzien. Met nog eens 53,5 vierkante meter fruittuin voorzie je ook in je eigen fruit.
In de moestuin vermijd je combinaties zoals aardappel met tomaat, selderij, wortel en ui; tomaat met aardappel, wortel en venkel; rode biet met wortel, mais en prei; en aardbei met koolsoorten, omdat ze elkaar negatief beïnvloeden, ziekten bevorderen (zoals de aardappelziekte tussen tomaat/aardappel) of groei remmen. Vermijd ook erwten met bonen en knoflook en komkommer met aardappel.
Plantafstand: 35 cm tussen de rijen, 30 cm tussen de planten. Uitplanten: andijvie wordt bij voorkeur ter plekke gezaaid omdat de plant een diep wortelgestel ontwikkelt. Verspenen kan, maar direct zaaien geeft vaak sterkere planten.
Andijvie wordt op vrijwel dezelfde manier geteeld als sla, al is het beter bestand tegen kou. De grond moet gelijkmatig vochtig gehouden worden, anders schieten de planten door. Andijvie heeft een rijke grond nodig voor een optimale groei. Andijvie produceert zeer gemakkelijk zaad als het de kans krijgt en schiet door bij warm weer .
Voor gemiddelde groeiers mag je uitgaan van 7 tot 9 planten per m2. Maar bij planten die hoger worden dan 1 meter is dat te veel. Voor de grotere soorten is 3 tot 5 planten per m2 voldoende. Bij grotere grassoorten is 1 tot 3 per m2 zelfs al meer dan genoeg.
De oppervlakte van het moestuinperceel is 2 vierkante meter .
Je kunt al starten met een Makkelijke Moestuin op 1 vierkante meter. En voor een flinke oogst met weinig werk is 5 tot 10 m² al voldoende.
De tijd van zaaien tot oogsten duurt bij andijvie vaak 8 tot 10 weken. Afhankelijk van wanneer je de andijvie hebt gezaaid kun je van mei t/m eind oktober oogsten. Dit kun je op twee manieren doen; door de plant met krop, wortel en al te oogsten, of door de bladeren af te snijden.
Andijvie wordt beschouwd als een wintergroente . Het seizoen loopt van oktober tot april.
Andijvie bloei en bestuiven
Vroeg gezaaide andijvie kan gaan bloeien. De bloei is ongewenst en wordt daarom doorschieten genoemd. Over het algemeen probeer je dit dus te vermijden. Doorgeschoten andijvie is niet meer eetbaar en het blad gaat tijdens de bloei snel dood.
Wat heb je nodig om zelf andijvie te kweken?
Andijvie is een eenjarige plant . Beide soorten zijn nauw verwant en worden vaak door elkaar gebruikt. Escarole is een soort andijvie. De meeste cichorei vormt een krop en de meeste andijviesoorten hebben losse bladeren, maar dat is niet altijd het geval.
Standplaats. Andijvie vraagt als bladplant vooral vruchtbare grond. Ze kan ook wel goed tegen een plekje met wat meer schaduw. Dat is wat vochtiger en zorgt dat de plant minder snel doorschiet.
Bloeiende groentes of doorschieten
Meestal komt dat omdat ze al (te) lang in je bak staan. Groentes schieten eerder in bloei schieten als het te warm en droog is. Je kunt het vertragen door de mix goed vochtig te houden en je bladgroentes wat schaduw te geven als het langdurig zonnig en warm is.
Je kunt eigenlijk het hele jaar door beginnen met een moestuin, maar maart is een ideale maand voor de start, direct na de winter, om het hele seizoen mee te pakken. Je kunt ook in de zomer (april/mei) beginnen voor snelle groei, of in de herfst (september/oktober) voor winter- en vroege voorjaarsoogst, waarbij je voorbereidt voor volgend jaar. Voorzaaien kan al vanaf februari in huis.
Andijvie is een langedagplant (het wordt ook wel daglengtegevoelig genoemd; het betekent dat ze in de zomer, wanneer de dagen het langst zijn, snel doorschiet). Daardoor heeft de zomerteelt de meeste risico's op doorschieten, maar de zomerteelt is toch de meest bekende en ook meest gebruikte teelt.
Het is heel goed om de bodem van je sier- en moestuin in de winter bedekt te houden. Zo voorkom je dat de organische stoffen en voedingstoffen wegspoelen.
Nut van afrikaantjes in de moestuin
Ze staan er namelijk om bekend om een natuurlijk afwerende werking te hebben tegen schadelijke insecten zoals bladluizen, slakken, mieren en witte vlieg. Maar misschien nog belangrijker: hun wortels scheiden stoffen uit die schadelijke aaltjes in de bodem onderdrukken.
Wortelgewassen zoals radijs (en ook wortelen en bieten) moeten ook vanuit zaad worden opgekweekt in plaats van vanuit zaailingen. "Hun gevoelige penwortels houden er niet van om verstoord te worden, en aangezien de wortel zelf het gewas is, is het essentieel om deze gezond en ongestoord te houden", aldus Johnsey Burke.