In een kopje thee gebruik je meestal een stukje gemberwortel. Wanneer je daar 1 centimeter van in je hete water doet, is het dus beter om niet meer dan 4 koppen op een dag te drinken. 1 gram staat ongeveer gelijk aan 1 centimeter gemberwortel.
Wij leveren gemberstukjes van ongeveer 3 tot 5 cm. Gewicht per gemberstukje kan variëren tussen 20 – 50 gram .
Daarom is het handig om te weten: 1 tl gemberpoeder staat gelijk aan 2 cm verse gemberwortel.
Wil je deze twee in een recept voor elkaar verwisselen, onthoud dan dat 1 theelepel poeder gelijk staat aan 2 centimeter verse gember.
In een kopje thee gebruik je meestal een stukje gemberwortel. Wanneer je daar 1 centimeter van in je hete water doet, is het dus beter om niet meer dan 4 koppen op een dag te drinken. 1 gram staat ongeveer gelijk aan 1 centimeter gemberwortel.
Verse gember omzetten in gemalen gember en vice versa is makkelijk. Je zult meer verse gember moeten gebruiken omdat gemalen gember geconcentreerder is. Voor elke 1/4 theelepel gemalen gember, gebruik je 1 eetlepel versgeraspte gember in recepten . Dit werkt ook in de tegenovergestelde richting.
Overmatig gebruik van gember kan leiden tot maagklachten, diarree of een verhoogde bloedingsneiging. Een algemene richtlijn is om niet meer dan 4 gram gember per dag te consumeren, wat neerkomt op ongeveer 1 theelepel verse gember of ¼ theelepel gemberpoeder.
Het equivalent van 1 gram gember omvat: ½ theelepel poedervormige gember .
Een stuk gember zoals je in de supermarkt koopt weegt tussen de 120 en 150 gram. Maar nog iets. 15 gram geraspte gember is niet hetzelfde als een stuk 15 gram gember en dan raspen.
1 theelepel is gelijk aan een stukje gember van 1 cm.
"Doe gerust een centimetertje gember in je eten of zet gemberthee, maar let op de hoeveelheid. In zo'n gembershot kan tot wel 30 gram zitten, terwijl we normaliter 1, 2 of hoogstens 3 gram binnenkrijgen via ons eten. In zo'n flesje zit dus echt véél gember.
1 theelepel staat gelijk aan een stukje gember van 2 cm.
Recepten die een knobbel gember vereisen, betekenen doorgaans een stuk gember van twee inch, terwijl een duim doorgaans een stuk gember van één inch betekent. Schil verse gember met een schilmesje of de rand van een lepel. Bewaar verse gember ongeschild in de koelkast tot 3 weken of geschild in de vriezer tot 6 maanden.
Gebruik een lepel of dunschiller om de schil van het deel dat u wilt gebruiken af te pellen, voordat u het snijdt. Als een recept vraagt om een duim gember , betekent dit meestal een stuk dat ongeveer 5 centimeter (2 inch) lang is en 1,5 centimeter (0,6 inch) in diameter.
Andere deskundigen beweren dat een stukje verse gember van 2,5 cm gelijkstaat aan 1 1/4 theelepel gemalen gember of 1 eetlepel gekristalliseerde gember.
Hoe dan ook, het blijkt dat de meeste chefs een inch bepalen als een inch die van een van de vingers is afgehaald in plaats van een kubus als zodanig. Een inch lang, maar niet per se een inch dik. Voor een gewichtsstandaard is het ongeveer 7,5 gram.
Ongeveer 1,5 cm gemberwortel komt overeen met een theelepel gemberpoeder. Voeg het naar smaak toe en voeg eventueel extra kruiden toe. Gemberpoeder heeft gezonde eigenschappen en kan bijvoorbeeld helpen bij misselijkheid.
Als uw arts u vertelt dat u gember aan uw dieet kunt toevoegen, mag u niet meer dan 4 gram ( 1 eetlepel ) rauwe gember per dag of 2 theelepels gemberpoeder per dag eten.
Ja, gemberthee kan helpen bij het verminderen van symptomen van verkoudheid, zoals hoesten, keelpijn en congestie. De ontstekingsremmende eigenschappen van gember kunnen ook helpen bij het verminderen van ontstekingen in de luchtwegen.
En je hoeft ook geen megadosis te nemen om resultaat te voelen: experts, waaronder Andrew Weil, pionier op het gebied van integratieve geneeskunde, raden aan om ongeveer 2 gram gember per dag te consumeren, wat neerkomt op ongeveer 1 eetlepel verse geraspte gember of 3/4 theelepel gemberpoeder .
Gember is een bloedverdunner. Gebruik vlak voor of na gemberthee geen paracetamol of andere bloedverdunner(s). Niet gebruiken bij diabetes, hoge koorts, galstenen, brandend maagzuur en kinderen onder de 6 jaar.
Als u gemalen gember wilt gebruiken als vervanging voor verse gember, of andersom, dan kunt u het beste de verhouding 6:1 verse gember tot gemalen gember aanhouden. Houd er echter rekening mee dat voor sommige recepten (zoals zoetigheden of gebak) verse gember geen goede vervanging is voor gemalen gember, omdat de smaak veel sterker en wranger is.
Gember is zeer veilig in de aanbevolen doseringen en heeft nauwelijks bijwerkingen; in India eten mensen gemiddeld 8 tot 10 gram gember per dag. In een enkel geval kan diarree of zuurbranden optreden bij een hoge dosis gember. Verlaag in dat geval de dosis of stop met het gebruik van gember.
Gember + Pit = Zacht en Zoet
De kenmerkende zoete gemberachtige geur van peperkoek, gingersnaps en zelfs gemberthee is allemaal te danken aan zingerone. De bite van gember is nog steeds aanwezig nadat je het kookt, maar het is lang niet zo krachtig als rauwe gember .