Werk met het bestek van buiten naar binnen: het bestek dat je eerst nodig hebt ligt aan de buitenkant. De vorken liggen aan de linkerkant, messen en lepels aan de rechterkant. Zorg dat de snijzijde van het mes naar binnen wijst. Het bestek voor het nagerecht ligt altijd horizontaal boven het bord.
De onderkant van het bestek hoort op een lijn te liggen met het onderbord. De vorken horen aan de linkerkant van het bord te liggen en de messen en lepel aan de rechterkant. De messen liggen direct naast het bord en aan de buitenkant leg je de lepel neer. De snijzijde van het mes moet altijd naar het bord wijzen.
Het glas dat je als eerste zal gebruiken, zet je uiterst rechts, en dan werk je naar binnen toe. Het glas dat het dichtst bij je mespunt staat, is dus het glas dat je eerst nodig hebt. Het waterglas komt helemaal aan de linkerkant.
De juiste systemische volgorde
Het is het fijnst als vader en moeder naast elkaar aan een lange kant van de tafel zitten. En de kinderen er tegenover. Voor een gezin met twee kinderen ziet dat er als volgt uit: Vader heeft moeder aan zijn linkerkant. Tegenover moeder zit het oudste kind, daarnaast het jongste kind.
Het servet: links, rechts of op het bord? Het servet plaats je traditioneel links naast de vorken. Als je geen soep serveert, kun je het servet ook midden op het bord leggen voor een extra stijlvolle uitstraling.
Je laat zien dat je klaar bent met eten door je mes en vork schuin op je bord te leggen. Ze liggen naast elkaar en wijzen naar linksboven, je vork ligt open en je mes met zijn snijkant naar de vork toe. Ben je nog niet uitgegeten maar wil je even een pauze van al dat eten? Leg het bestek dan gekruist op je bord.
De kleine vork voor het voorgerecht ligt aan de buitenkant. De messen liggen rechts. Ook hier hoort het grote mes aan de binnenkant en het kleine mes aan de buitenkant. Daar tussenin komt de soeplepel te liggen.
Volgorde van de glazen
Je begint rechtsboven het bord en werkt in een schuine lijn naar beneden. Bovenaan het waterglas, dan het rode wijnglas en tenslotte het glas voor de witte wijn. Een handige vuistregel is om het rode wijnglas recht boven het grootste mes te zetten en het kleine wijnglas boven het kleine mes.
Op welke plaats staat het broodbordje op een gedekte tafel ? Het broodbordje komt steeds aan de linkerzijde van het bord te staan, naast de vork. De bovenrand van het broodbordje komt op dezelfde hoogte te staan als de bovenrand van het dekbord.
Door het weglaten van het lidwoord staat nu vooral de fúnctie van de tafel – namelijk als plaats, waar de maaltijd gebruikt wordt – op de voorgrond. Dat is nog wat duidelijker het geval in zinnen als 'Komen jullie aan tafel? ' en 'Je mag nog niet van tafel', waar het lidwoord de moeilijk kan worden toegevoegd.
Oprechte aandacht zorgt ervoor dat mensen zich gewaardeerd voelen. Maak regelmatig tijd vrij voor een-op-een gesprekken met je medewerkers.Vraag hoe het met ze gaat en vraag door.Toon oprechte interesse, het liefst ook op niet-werkgerelateerd gebied.
Centerpieces zoals bloemstukken, kaarsen, een vaas met bloemen, of decoratieve schalen, trekken de aandacht en geven de tafel karakter. Tafelaccessoires als kleine decoratieve items zoals tafelkaartjes, servethouders, servetten om de tafel verder aan te kleden.
Volgens de etiquette moet het waterglas links staan, maar bij Table in a box verkiezen we rechts, vlakbij het bord. Naast het champagneglas, komende van links, volgt het rodewijnglas en dan het witte.
De borden zet je recht voor de stoel neer, op een vingerbreedte of 2 centimeter van de tafelrand. Je begint met het onderbord. Dit staat er puur voor de sier: als een leeg bord wordt weggenomen, dan heb je nooit een lege tafel. Op het onderbord leg je een servet en daarna stapel je de borden van groot naar klein.
Rechthoekige eettafels zijn geschikt voor kleine eetkamers waarbij de ruimte in de lengte beperkt is. Een rechthoekige tafel van ongeveer 120 cm lang en 80 cm breed is geschikt voor vier personen. Een uitschuifbare tafel biedt de mogelijkheid om de tafel te verlengen voor extra gasten.
Je kunt het aanbrengen met een kwast, roller of spuit (na verdunning met water) op of in een massa met kalk. Door de reactie met kalk wordt de stroperige vloeistof namelijk watervast en zorgt het voor een waterdichte vloer of muur. In de volksmond noemt men waterglas ook wel Kiesol of Natrium Silicaat.
Volgens Knigge moet de vork links en het mes rechts naast het bord liggen. De lepel wordt naast het mes geplaatst. Boven het bord is er ruimte voor een taartvork die dwars ligt en een kleine lepel die erboven ligt. Ontdek meer over de mogelijkheden om bestek te integreren in je tafeldecoratie.
De borden horen op ongeveer 2,5 cm van de tafelrand te staan. Gebruik je meerdere borden, plaats deze dan van groot naar klein. Je begint met het onderbord (die vaak niet gebruik wordt), en het kleinste bord is voor het voorgerecht. Eventueel serveer je het hoofdgerecht apart op een verwarmd bord.