Soms staat dit op de verpakking, soms op het object zelf, soms kun je het beste online opzoeken wat verstandig is bij het betreffende materiaal. Symbolen: vaak staat onderop het bord of de schaal een symbool waaraan je kunt zien of het in de oven gebruikt mag worden.
Voor ovens met een rooster of bakplaat kan je eigenlijk alle vormen wel gebruiken. Beschik je over een oven met een draaiplateau (meestal in combinatie met een magnetron), dan zou een ronde vorm de voorkeur hebben. Een andere vorm kan ook, maar dan zal je ovenschaal altijd kleiner moeten zijn dan het draaiplateau.
Kies voor een ovenschaal die niet te zwaar is, dus liever een rvs (metalen) of glazen schaal dan een schaal van aardewerk (keramiek). Of gebruik twee kleinere ovenschalen in plaats van één grote. Kies voor een goede grip een ovenschaal met handgrepen of een extra hoge schaal.
Veel borden kunnen veilig in de oven gebruikt worden, maar hierbij moet je wel met een aantal zaken rekening houden, zoals de temperatuurslimiet. Vaak staat deze onder op het bord met een symbooltje dat aangeeft of het bord geschikt is voor gebruik in de oven en/of magnetron.
Ander glas dan verpakkingsglas - zoals theeglazen, wijnglazen, andere drinkglazen, (oven)schalen, vazen en sierflessen - is niet geschikt voor de glasbak, maar hoort in de vuilnisbak bij het restafval. Theeglazen en ovenschalen zijn van hittebestendig glas gemaakt.
Soms staat dit op de verpakking, soms op het object zelf, soms kun je het beste online opzoeken wat verstandig is bij het betreffende materiaal. Symbolen: vaak staat onderop het bord of de schaal een symbool waaraan je kunt zien of het in de oven gebruikt mag worden. Razend snelle bezorging van het goede product.
Enkele voorbeelden van de soorten materialen die ovenbestendig zijn, zijn: Metalen zoals roestvrij staal en gietijzer. Vermijd items met niet-metalen onderdelen zoals houten of plastic handgrepen . Keramiek is over het algemeen prima om in de oven te gebruiken.
Over het algemeen zijn ovenbestendige pannen gemaakt van koper, keramiek, gietijzer, roestvrij staal en siliconen van voedingskwaliteit . Wees echter op uw hoede voor pannen met plastic of houten handvatten, aangezien deze niet in de oven kunnen worden gebruikt.
Een ovenschaal is een schaal die geschikt is om er gerechten mee te bereiden in een oven. Zo'n schaal kan van aardewerk zijn, van metaal of van hittebestendig glas.
Symbool temperatuur/hitte
Dit symbool laat zien tot welke temperatuur het servies kan. In dit voorbeeld staat er 70 °C; dat betekent dat het servies hittebestendig is tot deze temperatuur. Soms wordt de temperatuur ook in Fahrenheit aangegeven.
Dus als je in een benarde positie zit en glazen of keramische kookgerei nodig hebt voor recepten waarvoor bakpannen nodig zijn, verlaag dan de baktemperatuur met ongeveer 25ºF. Het is ook belangrijk om te weten dat sommige soorten glas, zoals Pyrex, gevoelig zijn voor thermische schokken, wat betekent dat snelle temperatuurveranderingen ervoor kunnen zorgen dat je bakgerei barst .
De schaal is geschikt voor gebruik in de oven, op gas, en op keramische of elektrische kookplaten (pas wel op voor krassen!). Ook kan deze in de vriezer.
Alles wat in een bakvorm zit, bak je op het rooster. Een cakevorm, springvorm of cupcakevorm dus. De warme lucht kan zo goed circuleren om je gehele baksel. Wanneer je de bakvorm op een plaat zou zetten, kan dit niet meer en wordt je baksel minder goed gaar.
Aluminium bakjes kopen
Aluminium bakjes kennen vele toepassingen als verpakking voor versproducten en andere voeding. Het grote voordeel is dat aluminium bakjes voor in de oven kunnen worden gebruikt.
Niet-ovenbestendige borden kunnen barsten, breken of schadelijke chemicaliën afgeven wanneer ze worden blootgesteld aan hoge temperaturen . Het is cruciaal om alleen borden te gebruiken die specifiek zijn gelabeld als ovenbestendig.
" Er bestaan geen regels voor het afdekken van een ovenschotel. In heel wat gevallen is het niet nodig om dit te doen, en andere keren net wel. Het afdekken dient vooral om te voorkomen dat de bovenlaag uitdroogt of zou aanbranden.
en ovenschotels met vis mogen wat lager van temperatuur (180°C), ovenschotels met vlees of kip beter wat hoger (200°C) zodat het vlees goed gaar wordt.
Vuurvaste glazen ovenschalen zijn handig om in te bakken. In een glazen ovenschaal kan je je baksel zowel in de vriezer als in de oven zetten, want deze kan temperaturen aan van wel -30 tot 400 °C!
De veelvoorkomende veronderstelling dat gerechten die magnetronbestendig zijn ook in de oven kunnen, is onjuist. Als de gerechten daadwerkelijk in de oven kunnen, staat daar een extra symbool voor.
Op uw container moet staan dat deze ovenklaar is . U kunt zoeken naar een afbeelding van een oven of het temperatuurbereik dat op de onderkant van de container staat. Als u niet kunt bepalen of de container veilig is voor de oven, neem dan contact op met uw leverancier voordat u deze in de oven gebruikt om mogelijk letsel en schade te voorkomen.
Wegwerpbakschalen zoals aluminium pannen en bakplaten kunnen een handig alternatief zijn voor metalen schalen. Net als aluminiumfolie kunnen ze elke temperatuur verdragen die de oven erop loslaat en hebben ze warmtegeleidende eigenschappen die helpen om warmte gemakkelijk over te brengen op uw eten.
Oven: de zwarte bakken met folie zijn geschikt voor de oven. alle gerechten bij voorkeur verwarmen in de oven. voor kleinere porties (250-500 gram). Alu-schalen (gratins) met plastic deksel zonder deksel in oven plaatsen.
Over het algemeen geldt dat alle kookgerei dat geheel van metaal is gemaakt, ovenbestendig is , en emaille (keramische) coatings zijn ook prima. Houten handgrepen moeten uit de oven blijven, net als plastic (tenzij het label ovenbestendig heeft). Voor pannen met een antiaanbaklaag moet u altijd controleren.
Het is dus ten eerste van belang om te controleren uit welk materiaal jouw pan maar vooral ook het handvat van de pan bestaat. Als jouw pan een handvat van kunststof heeft kun je eigenlijk al concluderen dat jouw pan niet geschikt is voor de oven. Kunststof is namelijk materiaal dat bij hoge temperaturen zal smelten.
Over het algemeen zijn gietijzer, roestvrij staal en koolstofstaal allemaal ovenvriendelijke kookgerei. U moet de antiaanbakpan en die met de plastic handgrepen vermijden. Laten we het opsplitsen in de belangrijkste ovenvriendelijke kookgereimaterialen die hieronder worden vermeld.