Je kunt het ook invriezen. Knip het kruid fijn en vries het op een bord los in. Doe de ingevroren lavas in zakjes of bakjes. Zo kun je het maggikruid enkele maanden bewaren.
De Maggiplant is onmisbaar in jouw kruidentuin
Tijdens de bloeiperiode van juli tot augustus groeien er geelgroene schermbloemen aan het eind van de lange stengels. De kruidenplant is winterhard tot temperaturen van -20°C.
De vers geoogste blaadjes en stengels, verpakt in vershoudfolie, zijn enkele dagen houdbaar in de groentelade van de koelkast. Lavas kan worden ingevroren en is dan ongeveer een half jaar houdbaar. Daarnaast kunnen de blaadjes en stengels worden gedroogd. Goed afgesloten is het dan lang houdbaar.
Alles van de Lavasplant is eetbaar: de blaadjes, stelen en wortels. Snij bijvoorbeeld de blaadjes fijn en voeg deze toe aan een zomerse salade of doop de stengels met blaadjes in een versgemaakte soep om 'm op smaak te brengen. Je kunt de takjes, net zoals munt, ook gebruiken om thee van te trekken.
De plant is wel winterhard, maar tijdens de winter zullen de bladeren afsterven. Knipt u de bladeren in het voorjaar van de plant af, dan worden er nieuwe bladeren aangemaakt. Een Maggiplant zal in de meeste gevallen niet als sierplant worden aangeschaft, maar des te meer voor de geur en als kruidenplant.
Je kunt het ook invriezen. Knip het kruid fijn en vries het op een bord los in.Doe de ingevroren lavas in zakjes of bakjes. Zo kun je het maggikruid enkele maanden bewaren.
Bij vaste planten wordt op het etiket aangegeven tot welke winterhardheidszone deze behoort. De winterhardheidzones zijn ontwikkeld door het Department of Agriculture in de Verenigde Staten. Zo kunt u in een oogopslag zien hoe winterhard de plant is.
Voeg een paar druppels toe aan uw roerbakgerechten, sauzen, curry's, soepen, stoofschotels tijdens het koken . Rijst, noedels en pasta hebben allemaal baat bij een druppel of twee aan het einde van hun kooktijd.
Er zit dus geen verschil tussen lavas en maggiplant. Dit zijn twee namen voor dezelfde plant. Wel zijn er twee soorten lavas: echte lavas en zeelavas.
Bewaar stengels en bladeren in een plastic zak of container in de koelkast . Jonge lavasstengels kunnen worden gehakt en ingevroren voor toekomstig gebruik in soepen en stoofschotels. Midden in de zomer produceren lavasplanten gele bloemen met veel zaden. De zaden kunnen worden bewaard en gedroogd en worden gebruikt om voedsel op smaak te brengen, zoals selderijzaden.
U kunt ook de bloemstelen verwijderen wanneer ze beginnen te vormen, als u dat wilt, om bladgroei te stimuleren en de planten compact te houden. Lavas begint van nature in de herfst af te sterven. Knip de uitgebloeide bloemstelen en oude bladeren af tot net boven het grondniveau, hetzij in de herfst of in het vroege voorjaar voordat de nieuwe groei begint .
Een kruidenthee van lavas schijnt goed te zijn tegen keelpijn en winderigheid . Lavas sterft af in de winter, maar bladeren kunnen gedroogd worden om te gebruiken in de rustmaanden.
Lavas of Maggikruid is gezond!
De lavas werkt inderdaad verlichtend bij ongemak, veroorzaakt door een slechte spijsvertering. Thee van de fijngesneden en gedroogde wortels helpt tegen waterzucht en gezwollen voeten. Ook bij klachten aan de urinewegen kan lavas verlichtend en genezend werken.
De wortel van lavas wordt fytotherapeutisch gebruikt. Hij bevat tot 1,7 procent essentiële olie en coumarines, die een vochtafdrijvende werking hebben. Deze hebben vooral een vochtafdrijvende werking en verlichten krampen en winderigheid bij maag- en darmklachten.
Eén blaadje geeft al een typische bouillonsmaak aan uw gerechten. Een lavasplant kan tot 2 meter hoog worden. De blaadjes zijn mooi glimmend donkergroen.
Zet uw potplanten bij elkaar op een droge, winddichte plek dicht bij het huis. Het huis moet wat restwarmte bieden en door de planten bij elkaar te zetten, zijn ze makkelijker te controleren en te isoleren. Isoleer/begraaf de planten na het verzamelen met 4-6” bladeren, mulch, stro, etc.
Als het kruid een vaste plant is, komt het in de lente weer terug . Als dat niet zo is, kun je altijd de zaden van de plant bewaren en ze volgend voorjaar gebruiken.
Koel, donker en droog bewaren.
INGREDIËNTEN: WATER, ZOUT, TARWE (TARWEGLUTEN, TARWE, TARWEZEMELEN), SUIKER, KLEUR (150c), VOEDINGSZUUR (260), SMAAK, SMAAKVERSTERKER (635), DEXTROSE. BEVAT TARWE .
Lavas, ook bekend als Maggiplant of Levisticum officinale, is een veelzijdig kruid met een krachtige en aromatische geur. Deze plant, afkomstig uit het Middellandse Zeegebied, voegt niet alleen smaak toe aan culinaire gerechten, maar dient ook als een prachtige toevoeging aan elke tuin.
Planten in volle grond beschermen
Door de bodem rond vaste planten, rozen en andere vorstgevoelige planten van een mulchlaag (bladeren, stro, boomschors, takken,…) te voorzien, kan de vrieskou niet tot bij de wortels van de plant doordringen. Dit kan ook met een isolerende kokos afdekring.
Je schuur, een lichte hal, een koele serre, je bijkeuken of een (verwarmde) kweekkas zijn bijvoorbeeld prima overwinterplekken. Bladhoudende planten hebben licht nodig, bladverliezende planten niet per se. Om ruimte te besparen kun je lange takken eventueel afknippen. Houd de potgrond matig vochtig.
Lavendel is winterhard en kan tegen extreme winters.