Zes gram fijn keukenzout zijn dus zo'n drie halve theelepels. In werkelijkheid krijgen we drie volle theelepeltjes binnen. Wij vrouwen eten gemiddeld 7,5 gram zout per dag. Mannen zelfs bijna 10 gram.
Hoeveel zout mag je maximaal per dag? De Gezondheidsraad adviseert volwassenen om dagelijks niet meer dan 6 gram zout te nemen. Dit staat gelijk aan 2,4 gram natrium. Op basis van de voedselconsumptiepeiling kan een indicatie worden gegeven van de hoeveelheid zout die de Nederlandse bevolking binnenkrijgt.
In dit geval is één dessertlepel gelijk aan 3 gram poedervormig ingrediënt. Als u, zonder weegschaal, de hoeveelheid producten als suiker, zout, jam of boter moet berekenen, moet u uitgaan van het gewicht van één dessertlepel van deze ingrediënten van ongeveer 5 gram.
Brood bevat gemiddeld circa 0,35 gram zout (140 mg natrium) per boterham van ongeveer 35 gram. Het verschilt erg per broodsoort. Volgens het Warenwetbesluit Meel en brood mag er maximaal 1,8 procent (bakkers)zout berekend op de hoeveelheid droge stof in brood zitten.
In gewone kaas (20+, 30+, 40+ en 48+) zit gemiddeld 0,4-0,5 gram zout per plak. Met een plak kaas bedoelen we 20 gram. De meeste plakken voorgesneden kaas wegen 30 tot 35 gram, daarin zit dus ook meer zout. Er zijn verschillende soorten kaas met minder zout te koop.
Vooral zoet beleg zoals jam, appelstroop, honing en vruchtenhagelslag bevat weinig zout. Natriumarme pindakaas, 100% pindakaas en 100% notenpasta's kunt u ook goed gebruiken, behalve als u ook een kaliumbeperkt dieet gebruikt.
Zoals aanbevolen door de Wereldgezondheidsorganisatie, moet minder dan 5 gram tafelzout, overeenkomend met ongeveer 2 gram natrium, elke dag worden geconsumeerd .
1 koffielepel = 5 ml of 5 g fijn zout. 1 theelepel = 2,5 ml of 2 g fijn zout.
Als vuistregel geldt dat 5 gram zout gelijkstaat aan één theelepel .
Bij een natriumbeperkte voeding kunt u tussen de 1200-2400 mg natrium per dag (3-6 gram zout per dag) gebruiken. Door minder natrium in de voeding te gebruiken, zal het lichaam minder vocht vasthouden en kan de bloeddruk dalen. Het hart hoeft dan minder hard te pompen.
Hoeveel gram zout zit er in één theelepel? Voor zout is het antwoord op hoeveel gram in een theelepel iets hoger dan suiker - dit komt door de dichtheid. Er zitten ongeveer 6 gram in een afgestreken theelepel zout .
7g voor een theelepel en 20g voor een eetlepel.
Een portie naturelchips van 40 gram bevat zo'n 0,45 gram zout. In een portie paprikachips is de gemiddelde hoeveelheid zout zelfs 0,68 gram. Bovendien worden niet alle soorten zout meegeteld in een voedingswaardetabel. Het kan dus dat je eigenlijk nog meer zout binnenkrijgt, dan de verpakking leest.
Voor volwassenen geldt het advies om niet meer dan 6 gram zout per dag binnen te krijgen. Voor kinderen is dat minder (zie tabel). De nieren van baby's en jonge kinderen kunnen nog niet veel zout aan.
Een theelepel fijn keukenzout bevat 6 tot 7 gram, wat betekent dat 5 gram keukenzout ongeveer 3/4 theelepel is.
In recepten wordt met 1 eetlepel 15 gram of milliliter aangehouden. Maar de meeste eetlepels kunnen maar 10 tot 12 gram of milliliter aan inhoud dragen. De meeste eetlepels zijn dus te klein. Bij een theelepel gaat het om 5 gram of milliliter.
1 eetlepel
Aardappelmeel is 10 gram. Maïzena is 7 gram. Custard is 6 gram. Zout is 15 gram.
Voor water is 5 gram ongeveer een derde eetlepel .
7 gram per theelepel en 20 gram per eetlepel.
Kazen met minder natrium
Magere ricotta is vaak een van de betere opties. Hij kan ook genieten van verse mozzarella, geitenkaas en Zwitserse kaas. Tot slot is roomkaas gemaakt van magere of magere melk ook een goede keuze.
Gebakken kipsandwich in plaats van een vleessandwich
Een extraatje is dat u in plaats van witbrood met mayonaise of boter een volkorenbroodje met magere kaas en mosterd kunt eten. Zo voorkomt u lege calorieën en vergroot u de naleving van DASH.