Het is in de koelkast zo'n dag of 2-3 te bewaren en laat zich ook lekker invriezen. Op die manier kun je in het vooruit koken en steeds kleinere porties ontdooien als het bijvoorbeeld een keertje snel moet gaan.
Chili con carne invriezen
Vries de chili zo snel mogelijk na het maken in. Laat de chili con carne wel eerst goed afkoelen, doe het daarna in een diepvries bak die je goed afsluit. Zet in de vriezer, de chili con carne is zo maximaal 3 maanden houdbaar in de koelkast.
Chili is een opmerkelijk langwerpig land: van noord naar zuid 4329 kilometer lang (ongeveer de afstand van Brussel tot de Noordpool).
Ze kunnen ook prima worden opgewarmd in de magnetron, afgedekt met magnetronfolie ca. 6-8 minuten op 600 Watt, de rijst met bonen waarschijnlijk iets korter.
Als je de chili op de juiste manier hebt ingevroren, dan kun je deze voor een lange periode bewaren. Dit is natuurlijk onder andere afhankelijk van de ingrediënten die zijn gebruikt. De traditionele chili con carne is maximaal 3 maanden houdbaar in de vriezer.
Het antwoord is: ja, je kunt bonen invriezen. Of het nu bruine bonen, zwarte bonen, witte bonen, kidneybonen, kapucijners, kikkererwten of linzen zijn: al deze peulvruchten blijven goed in de vriezer.
Chili is een veilig land, maar ook hier zijn zakkenrollers actief. Daarom raden wij u aan om tijdens uw vakantie zorgvuldig om te gaan met uw persoonlijke eigendommen als portemonnees, paspoorten, camera's en sieraden.
Chili heeft een inwoneraantal van ruim 17 miljoen, waarvan ongeveer een derde in de hoofdstad Santiago en omgeving woont. Dit betekent dat het land verder zeer dunbevolkt is. Van de bevolking is 95 procent van blanke of gemengde oorsprong, de overige 5 procent bestaat uit minderheden zoals de Mapuche.
Chili is een van de meest welvarende landen van Zuid-Amerika. Er is wel een groot verschil tussen arm en rijk: de rijkste twintig procent van de bevolking verdient dertien keer meer dan de armste twintig procent. 61 procent van de bevolking heeft een internetaansluiting, meer dan in enig ander Zuid-Amerikaans land.
Verse Vol-au-vent blijft in de koelkast maximaal 3 tot 4 dagen houdbaar, mits afgesloten bewaard. Leg je het open in de koelkast kan het vrij snel zacht worden. Als je het in de vriezer invriest, dan is de Vol-au-vent maximaal 3 maanden houdbaar.
Rijst invriezen ...
Of wil je grote hoeveelheden bewaren? Dan kun je natuurlijk ook je rijst invriezen. Laat het afkoelen, doe het in een luchtdicht zakje of bakje en leg het in de vriezer bij een temperatuur van -18°C. Op die manier blijft het wel 3 maanden bruikbaar.
Is Chili een duur of goedkoop land? In vergelijking met andere Zuid-Amerikaanse landen is Chili een duur land. De prijs voor slaapplaatsen ligt net iets hoger dan in buurlanden als Peru en Bolivia. Ook transport is duur, met name als je naar het zuiden gaat of als je in het hoogseizoen (onze winter) reist.
Tussen de bergen en de kust liggen de centrale valleien van Chili, hier wonen de meeste mensen. In het zuiden lopen de gebergtes over in fjorden en eilanden en zijn er grote ijsvlaktes. Hier zijn ook een van de grootste zoetwaterreserves ter wereld.
Taal Chili. Hablas Español? De taal van Chili is Spaans, afgezien van het feit dat het Chileens op sommige vlakken onmiskenbaar afwijkt van het originele Spaans of Castiliaans.
Santiago is namelijk veilig voor toeristen. Gewelddadige misdaad is relatief zeldzaam in Santiago, dat regelmatig als een van de veiligste grote steden van Zuid-Amerika wordt beschouwd. Zakkenrollen blijven echter een probleem, en toeristen zijn helaas vaak doelwitten.
Uruguay is een van de veiligste landen van Zuid-Amerika. Er zijn geen gebieden die je als reiziger beter niet kunt bezoeken. Wel moet je extra opletten in het oude centrum van hoofdstad Montevideo. Vooral 's nachts worden hier wel eens toeristen overvallen en beroofd.
Ligt een maaltijdkliekje langer dan 2 dagen in de koelkast? Gooi het dan weg. Na 2 dagen is de kans dat er schadelijke bacteriën groeien waar je ziek van kunt worden, groter. Als je kliekjes van een maaltijd in de vriezer bewaart, kun je het tot 3 maanden later opeten.
Glas gebruiken om in te vriezen
Invriezen in glas klinkt misschien een beetje gek, maar het kan prima! Zorg er wel voor dat je glas hebt dat geschikt is om in te vriezen. Officiële 'mason jars' van Ball of Killner hebben bij hun potten staan welke geschikt zijn voor invriezen of niet.
Hoe weet ik of een product niet meer goed is? Een peper droogt uit, wordt dof of beschimmelt. Bederf herken je snel door goed te kijken, ruiken of proeven.
Bewaar pepers op een koele plaats buiten de koelkast. Na aankoop zijn pepers ongeveer één week houdbaar.
Ingevroren pepers zijn maximaal een jaar houdbaar. Na een jaar kan de knapperige smaak iets verminderen. Wanneer je de pepers uit de vriezer haalt spoel je ze even af met lauwwarm water en ze zijn klaar voor gebruik!
Kosten voor drinken: Fles water (1,5L) ➜ €1. Cappuccino op terras ➜ €2,50. Lokaal biertje ➜ €1,25.