De cake lossenNeem een doek of ovenwanten en schud een beetje met de vorm zodat de cake loskomt. Leg het rooster op de cake en draai alles in een keer om. Haal nu de bakvorm voorzichtig van de cake en laat verder afkoelen.
Giet kokend water over een theedoek en zet hier de bakvorm met cake op. Laat de vorm zo een paar minuutjes staan en de cake laat los. Ik heb het zelf nog niet hoeven testen, mijn cakes laten gelukkig goed los uit bakvormen.
Gebruik een rooster dat past bij — of groter is dan — de grootte van uw cake . De beste manier om uw plaatcake uit de pan te halen? Draai de bakplaat om — en leg hem op een rooster. Als u vaak bakt, is een rooster een noodzakelijke investering.
Na invriezing of afkoeling zet je de silicone bakvorm met bord/dienblad op het aanrecht. Je kan de silicone bakvorm omdraaien en de inhoud is zonder problemen uit de silicone bakvorm te verwijderen.
Wacht tot de gebakken goederen volledig zijn afgekoeld en gestold . Dat maakt het makkelijker om ze uit je siliconen mal te halen. En hoewel siliconen mallen snel afkoelen, moet je altijd ovenwanten gebruiken als je mallen uit de hete oven haalt.
Je kunt de mal heel snel omdraaien op een plat oppervlak om alle cakes eruit te halen , en ze zouden eruit moeten vallen. Als je het niet zeker weet of een nieuw recept bakt, probeer dan slechts één cake eruit te halen door de mal om te draaien en de cake er voorzichtig uit te duwen.
Doe dit nadat je de cake uit de oven gehaald hebt
Yes, je cake mag uit de oven! Hoewel het heel verleidelijk is om 'm meteen te ontvormen, is het net heel belangrijk om 'm 10 minuten in de vorm te laten afkoelen alvorens 'm te ontvormen. Je cake stijft zo een beetje op, waardoor er minder kans is dat hij breekt.
Na verloop van tijd wordt het antiaanbakelement in siliconen bakvormen minder effectief, waardoor de cake blijft plakken . U kunt de cakevorm voor gebruik invetten met boter, margarine of olie, wat de baktijd niet beïnvloedt en ervoor zorgt dat de cake niet aan de siliconen cakevorm blijft plakken.
Hierdoor hoeven ze niet ingevet te worden om de bakwaren uit de mallen te halen. Als je er absoluut zeker van wilt zijn dat er niets blijft plakken, kun je de mallen voor het bakken afspoelen met koud water en het deeg er direct daarna in doen. Siliconen mallen kun je zo vaak gebruiken, afspoelen en hergebruiken als je wilt.
Je kunt het beste de bakvorm invetten met bakspray of boter en het vet verdelen met een kwastje. Zodoende raak je elk hoekje en is de kans dat er wat blijft plakken het kleinst. Je kunt nog ervoor kiezen om de vorm na het invetten te bestuiven met wat bloem.
In tegenstelling tot traditionele pannen, is het niet nodig om siliconenvormen in te vetten . Was ze gewoon af met warm water en zeep, droog ze grondig af en ze zijn klaar om te gaan! Het antiaanbakoppervlak zorgt ervoor dat je cakes er moeiteloos uitspringen als ze klaar zijn met bakken.
De oplossing is simpel: leg een vel bakpapier op de bodem van de bakvorm . De cake glijdt er dan elke keer gemakkelijk uit. Hoewel je bakpapier kunt kopen dat al in rondjes is gesneden, zijn ze duur en moet je meer dan één soort rondje kopen als je bakvormen in verschillende maten hebt.
Als je je beslag te lang klopt, krijg je erg veel lucht in je beslag.Warme lucht zet uit, maar als de cake na het bakken afkoelt krimpt hij dus ineen. Het kan ook zijn dat je iets teveel bakpoeder hebt toegevoegd waardoor hij teveel rijst in de oven en daarna instort.
Gebruik ook niet te veel bakpoeder, ook dan krijg je een platte cake, omdat het beslag de luchtigheid niet vast kan houden en daardoor juist inzakt. Bakpoeder is niet meer goed: zorg ervoor dat je bakpoeder nog goed houdbaar is.
Het 'probleem' is dus eenvoudig te verklaren, en de oplossing is eigenlijk net zo simpel. Je wilt dat de cake minder snel gaar wordt, zodat hij ook gelijkmatiger rijst. Normaal gesproken bak ik een cake in 60 minuten op 175 of 180 graden. Dan krijg je dus een cake die (vaak) aan de bovenkant open scheurt.
Als je cake uit de oven komt, kun je hem beter niet gelijk uit de vorm halen. Laat hem eerst een klein beetje afkoelen, zodat hij stevig kan worden. Het is echter wel belangrijk om hem niet helemaal in de vorm te laten afkoelen. De condens van de warmte blijft dan namelijk in de vorm hangen en trekt weer in je baksel.
Sommige bakliefhebbers op onze redactie raden aan om de bakvorm onder koud water te houden (zowel de binnen- als de buitenkant) voordat je de mengeling erin giet. Wacht na het bakken tot de cake is afgekoeld of wacht minstens 10 minuten voordat je hem uit de vorm haalt.
Giet voorzichtig heel heet water over de handdoek tot deze vochtig is, niet druppelend.Drapeer de handdoek over de bovenkant van de pan en laat hem daar liggen tot de pan koel genoeg is om vast te pakken . De stoom zal helpen om de cake uit de pan te halen als je hem omdraait.
Over het algemeen is het goede oude invetten niet echt nodig met siliconenvormen . Echter, het gebruik van kooksprays of zelfs invetten voor het bakken en koken kan uw leven een stuk makkelijker maken als het aankomt op het later wassen ervan.
De cake lossen
Neem een doek of ovenwanten en schud een beetje met de vorm zodat de cake loskomt. Leg het rooster op de cake en draai alles in een keer om. Haal nu de bakvorm voorzichtig van de cake en laat verder afkoelen.
Door afwasmiddel te gebruiken dat is ontworpen om hardnekkig vet te verwijderen, behoudt uw siliconen bakgerei zijn antiaanbakeigenschappen. Dit is een eenvoudige oplossing die het meeste vet met weinig moeite zou moeten verwijderen!
Laat de cakevormen 15 minuten afkoelen voordat u ze verwijdert. Haal de cakes eruit en laat ze afkoelen. Maak de siliconenvorm grondig schoon met water en zeep om vet te verwijderen.
Hoeveel plakken haal je uit een cake? Als je plakken van zo ongeveer 2 cm breed snijdt, kun je 12 tot 15 plakken cake uit 1 cake halen.
Het enige wat je nodig hebt, is bakpapier: papier dat vocht- en vetbestendig is en niet kan verbranden. Als je je bakvorm hiermee bekleedt, gebruik je geen extra vetstoffen van de boter in je bereiding en komt je gebak er nóg makkelijker uit.
Wanneer je bakvorm geen goede kwaliteit heeft, of hij is al wat ouder, kan de non-stick laag slecht zijn. Hierdoor blijft je cake plakken aan de bodem of wand van je cakevorm. Goede bakblikken hebben vaak een goede non-stick laag en blijven deze ook langer behouden. Vet de vorm goed in met boter of bakspray.