Italianen blijven slank door een combinatie van het mediterrane dieet, kleinere porties, verse ingrediënten en een actieve levensstijl. Ze eten veel groenten, olijfolie en pasta (met mate), vermijden bewerkt voedsel en frisdrank, en nemen de tijd voor maaltijden Dit is Italië.
Voedingscultuur : Het is waarschijnlijk geen toeval dat de Europese regio's met de laagste obesitascijfers zich doorgaans in het zuiden en westen bevinden, waar de percentages vaak onder de 15% liggen. Dit zijn ook de regio's waar men het meest geneigd is een mediterraan dieet te volgen, rijk aan verse groenten en fruit, volkorenproducten, vis en gezonde vetten.
Alleen in Italië, Frankrijk, Luxemburg en Cyprus is er minder overgewicht dan in Nederland. In Malta, Kroatië en Tsjechië komt overgewicht het vaakst voor. Sommige landen hebben een relatief laag percentage matig overgewicht en een veel hoger percentage voor ernstig overgewicht.
EET EEN EVENWICHTIGE MAALTIJD DIE KOOLHYDRATEN BEVAT.
Hoewel ze wel groenten eten, doen ze dat meestal na de hoofdmaaltijd. In plaats daarvan beginnen ze met een soort pasta, risotto, pizza of brood met kaas. Daarna gaan ze over op een lichte eiwitbron zoals vis, vlees of kip met diverse groenten of een groene salade.
' De drang naar eten is voor iedereen anders; sommigen bezwijken eerder voor lekkere trek dan anderen. Er speelt dus meer dan slechts een snelle of tragere stofwisseling. Mentaliteit, geslacht, leeftijd, gewicht en erfelijkheid spelen ook een rol.
Sommige mensen kunnen veel eten zonder aan te komen, vanwege de manier waarop hun lichaam werkt . Dit heeft te maken met de stofwisseling en de energiebalans. Stofwisseling is het proces waarmee ons lichaam voedsel omzet in energie. Het wordt beïnvloed door factoren zoals genetica, leeftijd en levensstijl.
De 5 grootste dikmakers zijn vaak producten hoog in suiker, ongezonde vetten en zout, zoals frisdrank, gefrituurde snacks, koekjes, snoep, en voorverpakte maaltijden, die veel calorieën leveren zonder veel voedingswaarde. Ze zijn "stiekem" omdat ze gemakkelijk te veel van gegeten worden en extra kilocalorieën toevoegen, waardoor je zonder het te beseffen aankomt.
Heb je je ooit afgevraagd waarom Italianen niet dik worden ondanks de overvloed aan pizza, pasta en zuivel? Dat komt door het mediterrane dieet ! Italianen genieten van een voedingspatroon rijk aan groenten, fruit, bonen, tomaten, gevogelte, volkorenproducten, olijfolie, rode wijn en zuivel – en ze consumeren zeer weinig rood vlees.
Het draait om balans en kleine porties
Italianen stoppen gewoon met eten als ze vol zitten en nemen dan een koffie. Maar ook de ingrediënten van hun dieet zijn uitgebalanceerd: niet te veel vet, net genoeg koolhydraten, veel vis en kip en weinig rood vlees.
Brood met kaas, ham of een gebakken ei staat 's ochtends niet op het menu. Italianen starten hun dag liever met iets zoets. Meestal kiezen ze voor een cornetto, de Italiaanse variant van de croissant, vaak gevuld met Nutella, jam of room. Wie eens wil afwisselen, heeft genoeg andere zoete opties.
Sociale factoren
Eetgewoonten spelen ook een rol . Italianen die bijvoorbeeld regelmatig fruit en groenten eten, hebben een aanzienlijk lager percentage overgewicht dan degenen die regelmatig alcohol drinken en junkfood consumeren. Mensen met overgewicht lijken meer plezier te beleven aan winkelen en zijn meer geïnteresseerd in koken.
Overgewicht is vooral een probleem op Malta, waar 26 procent van de volwassen bevolking obees is. In Roemenië wonen de minste zware mensen, daar heeft slechts 9,4 procent van de mensen boven de 18 jaar obesitas. Nederland staat na Italië op de derde plaats van landen met de minste te zware mensen.
Italië (39 liter per jaar) - De Italianen gebruiken wijn niet alleen om te drinken, maar ook in hun kookkunst.
Abstract. De prevalentie van obesitas en de gemiddelde lichaamssamenstelling variëren per ras en geslacht in de VS. Aziatische Amerikanen hebben de laagste prevalentie van obesitas.
Van de Flevolandse 18-plussers heeft 56% overgewicht, in Nederland is dit 50%. Dit blijkt uit de Gezondheidsmonitor Volwassenen en Ouderen 2024, een grootschalig vragenlijstonderzoek uitgevoerd door GGD Flevoland onder ruim 7500 Flevolandse inwoners van 18 jaar en ouder.
Reden 1: Italianen eten vers voedsel
De eerste reden waarom Italianen zo gezond zijn, is dat ze verse producten eten. Dat is al generaties lang zo. Helaas nemen supermarkten langzaam maar zeker de plaats in van de kleine, door families gerunde winkels die vroeger de markt domineerden.
'De meeste Italianen idealiseren Nederland als een liberaal land, waar alles goed is georganiseerd en iedereen werk heeft', zegt Arthur Weststeijn, docent Italiaanse geschiedenis en auteur van Nederlanders in Rome in het AD. 'Als Italianen zien hoe Nederlanders zich in Italië gedragen, verbazen ze zich.
Het Italiaanse dagritme verschilt aanzienlijk van de Nederlandse levenstijl. De Italiaan begint vaak rond 7 uur in de namiddag met een 'aperitivo' en zal vanaf 8 uur gaan eten. Veel restaurants gaan dan ook pas vanaf deze tijd open. Kom je eerder dan heb je kans dat je voor een gesloten deur staat.
Vermijd het wijzen met je vingers.
In Italië wordt het als onbeleefd beschouwd om met je vingers rechtstreeks naar mensen of dingen te wijzen . Gebruik in plaats daarvan een open hand of knik in de richting die je wilt aangeven.
Jaren geleden bleek al dat kinderen opvoeden simpelweg te duur is voor veel Italianen. Belastingvoordelen voor jonge ouders, kinderbijslag en langer ouderschapsverlof moeten daar verandering in brengen, meldde Nieuwsuur.
5 culinaire blunders die je in Italië echt moet vermijden!
Een van de geheimen is dat ze hun pasta meestal combineren met verse ingrediënten die typisch zijn voor het mediterrane dieet ; denk hierbij aan tomaten, courgette, aubergine en andere groenten. Hun pasta wordt altijd al dente gekookt – niet te gaar en papperig. In tegenstelling tot wat veel mensen denken, eten ze meer gedroogde pasta dan verse pasta.
Olijfolie, avocado en noten vallen bijvoorbeeld in die categorie, net als andere gezonde vetten. Er is echter ook een groep met producten die gezonder en slanker lijken dan ze zijn. Dat zijn de zogenaamde stiekeme dikmakers. Je denkt dat je goed bezig bent – en intussen helpen ze je juist alleen maar verder van huis!
DEN HAAG - Het is een wereldrecord waar de 14.000 inwoners van Nauru niet blij mee zijn. Het ministaatje in het midden van de Stille Zuidzee, heeft procentueel de meeste dikke mensen van de wereld. Dat blijkt uit cijfers van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO).
Om af te vallen, moet je bewerkte voedingsmiddelen, suikerrijke dranken en snacks, geraffineerde koolhydraten (wit brood, witte pasta) en te veel alcohol zoveel mogelijk vermijden, omdat deze vaak veel calorieën, suiker en ongezonde vetten bevatten zonder veel voedingsstoffen. Focus op onbewerkte, verse producten met veel groenten, eiwitten en gezonde vetten voor een verzadigd gevoel en een betere stofwisseling.