Een voedselallergie herkent u aan de volgende symptomen. Voedselallergie treedt direct tot binnen 2 uur op: Galbulten (jeuk, roodheid), zwelling van oogleden, lippen, tong, mond en/of keel.Luchtwegproblemen zoals piepende ademhaling, hoesten en benauwdheid.
Voedselintolerantie betekent dat je klachten ontwikkelt na inname van een bepaald voedingsmiddel of –ingrediënt, zonder dat je daaraan allergisch bent. Voor het merendeel van de voedselintoleranties bestaat er geen diagnostische test.
U hebt een voedselallergie als de allergietest positief is én u daarnaast ook klachten hebt bij het eten van het voedingsmiddel. Telkens als u het voedingsmiddel weer eet, krijgt u klachten omdat uw lichaam het voedingsmiddel herkent als een schadelijke stof.
Een bloedonderzoek geeft duidelijkheid bij de symptomen van een voedselintolerantie. Je komt te weten of er bij jou sprake is van een voedselintolerantie. Er kan op 287 voedingsmiddelen worden gemeten. Zo kom je dus ook te weten voor welke voedingsmiddelen jij precies een overgevoeligheid hebt.
Skin Prick Test
Er kan op veel soorten allergenen (stoffen waarvoor je mogelijk allergisch bent) getest worden. Bij deze huidpriktest wordt een druppel vloeistof op de huid van je onderarm gelegd die een allergeen bevat, bijvoorbeeld graspollen of huisstofmijt of van bepaalde voedingsmiddelen.
De specialist of huisarts kan een allergie vaststellen aan de hand van het klachtenpatroon in combinatie met een huidpriktest of bloedonderzoek (RAST).
Je kunt zelf kiezen hoeveel allergenen je wilt laten testen. Een test met 90 allergenen kost €325,- en een test met 270 allergenen kost €595,-. Je hebt ook de optie om de test thuis zelf uit te voeren.
Symptomen bij voedselallergie op een rij
Een typische allergische reactie op voedsel bestaat uit een jeukend gevoel in de mond, soms doortrekkend naar de oren en de keel. Dit kan gevolgd worden door (een gevoel van) zwelling van de lippen en de keel, misselijkheid, buikpijn en overgeven.
Je kunt hiervoor contact opnemen met je huisarts. Deze zal een allergietest bij je afnemen. Dit consult bij de huisarts is altijd gratis.
Er zijn wel producten die vaker een allergische reactie veroorzaken dan andere, de meest voorkomende allergische reacties worden gezien op: Koemelk. Kippenei. Pinda.
Een voedselintolerantie kunnen de volgende symptomen geven: Misselijkheid, braken. Buikpijn. Diarree of juist verstopping.
Als u na het eten van bepaalde voedingsmiddelen symptomen opmerkt zoals maagkrampen, misselijkheid of allergie-achtige reacties zoals huiduitslag of ademhalingsproblemen, kan dit wijzen op histamine-intolerantie. Een test voor thuis kan duidelijkheid verschaffen.
We testen verschillende voedingsstoffen om erachter te komen waar je gevoelig voor bent. Deze voedingsstoffen laat je weg uit je voedingspatroon. We meten reacties door een energiepunt te zoeken op de meridianen, ook wel energiebanen genoemd.
Allergie voor kippenei komt voor bij 2% van alle kleine kinderen. Op 4-jarige leeftijd zijn de meeste kinderen over hun kippenei-allergie heengegroeid. Minder dan 1% van alle volwassenen blijft allergisch voor kippenei. Eieren kunnen verwerkt zijn in heel veel soorten levensmiddelen.
De kosten van een allergietest kunnen sterk variëren op basis van factoren zoals het type test, het aantal geteste allergenen en uw geografische locatie. Gemiddeld kunnen huidtesten variëren van $ 60 tot $ 300, terwijl bloedtesten tussen de $ 200 en $ 1.000 kunnen kosten.
Door de allergenen met speciale naaldjes in de huid te prikken (de huidpriktest of percutane test), lokken we de allergische reactie als het ware in het klein uit. Als u gevoelig bent is er na 15 tot 20 minuten een plaatselijke zwelling te zien, met een rood gebied er om heen.
Vele allergieën worden veroorzaakt door IgE antistoffen. Deze IgE antistoffen zijn specifiek gericht tegen de stof(fen) waartegen je reageert en lokken zo de allergische reactie uit. We kunnen deze IgE antistoffen op een zeer eenvoudige manier in het bloed bepalen.
Ook een voedselallergie kan de boosdoener zijn van huiduitslag. Vooral voedingsmiddelen als tarwe (gluten), zuivel (koemelk), eieren, pinda's, soja, vis of schaal- en schelpdieren zijn bekende triggers van ontstekingen van de huid. Maar ook bepaalde soorten fruit en noten kunnen een reactie uitlokken.
Verschil voedselallergie en voedselintolerantie
“Bij een voedselallergie speelt je afweersysteem een rol doordat er IgE-antistoffen worden aangemaakt. Dit is bij voedselintolerantie niet het geval. Bij voedselintolerantie leidt juist een bepaalde hoeveelheid voedingsmiddel tot een abnormale reactie van het lichaam.
Voedselallergieën worden vaak geassocieerd met de kindertijd. Lactose-allergie en pinda-allergie komen inderdaad veel voor bij baby's en jonge kinderen, en meestal neemt die allergie af als een kind ouder wordt. Toch kunnen allergieën ook later in het leven opduiken.
Veel mensen met voedselintolerantie kunnen niet tegen voedingsmiddelen die prikkelende stoffen bevatten, zoals pinda's, eieren en soja. Ook kunnen ze vaak niet tegen conserveringsmiddelen en kleur-, geur- en smaakstoffen (additieven).
Fructose-intolerantie gaat meestal gepaard met veel buikpijn, gasvorming, krampen, winderigheid, diarree of brijige ontlasting na het eten van een fructoserijk voedingsmiddel. Maar ook hoofdpijn, spierpijn, vermoeidheid, depressies, sterke hypoglykemie, slaapproblemen etc.