Goed voor de bloedsuikerKies bij pasta, rijst en brood voor de volkorenversie, en voor zilvervliesrijst. Daarin zitten veel vezels, waardoor de bloedsuikerspiegel langzamer en minder stijgt. Peulvruchten als erwten, linzen en bonen zijn gezond. Ook hier zitten vezels in, waardoor je bloedsuiker langzamer stijgt.
In feite heeft iedereen die op zijn bloedsuikerspiegel wil letten baat bij bruine (zilvervlies)rijst. Die is gezonder dan witte omdat het langzamere koolhydraten zijn, oftewel een lagere zogeheten glykemische index heeft.
De glycemische index van rijst
Witte rijst heeft bijvoorbeeld een hoge GI, terwijl bruine rijst en basmatirijst een lagere GI hebben. Het kiezen van lage-GI-voedingsmiddelen is belangrijk om een stabiele bloedsuikerspiegel te behouden en chronische ziekten te voorkomen.
Om witte rijst dus. Maar welke soort witte rijst is het gezondst? Dat blijkt in de praktijk niet uit te maken. Toverrijst, basmatirijst en pandanrijst hebben allemaal een vergelijkbare voedingswaarde.
Konjac (ook wel konjak genoemd) is een plant waarvan de wortel (vezel) gebruikt wordt om 'rijst' te maken. Konjacrijst is dus een vervanger voor rijst, maar dan low-carb, low-calorie en glutenvrij. Ideaal als je vandaag even geen koolhydraten wilt eten, of als je al aan je calorieën zit voor vandaag.
Staat er een gerecht met rijst op het menu? Vervang dan witte rijstsoorten voor zilvervliesrijst. Zilvervliesrijst bevat namelijk de meeste voedingsstoffen, waaronder vezels. Vezels houden je darmen gezond, helpen je gewicht op peil te houden en kunnen de kans op darmkanker verkleinen!
Word actiever – meer bewegen is goed voor iedereen, maar het kan specifiek helpen om uw HbA1c-waarden te verlagen. Krijg advies over evenwichtige, gezonde voeding. Stop met roken – roken maakt het moeilijker voor bloed om door uw lichaam te stromen.
Noten en zaden, zoals amandelen, walnoten, lijnzaad en chiazaad, zijn een goede bron van vezels, proteïnen en gezonde vetten. Deze voedingsstoffen helpen om de opname van suiker in het bloed te vertragen, waardoor je bloedsuikerspiegel stabiel blijft.
Zilvervliesrijst bevat over het algemeen een hoger arseengehalte dan witte rijst. Arseen is een giftig zwaar metaal dat van nature in het milieu aanwezig is, maar in sommige gebieden waar rijst verbouwd wordt is toegenomen als gevolg van vervuiling. Hoge consumptie van arseen kan slecht zijn voor je gezondheid.
Indrayani rijst heeft een lage glycemische index, wat betekent dat het helpt bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel en geschikt is voor mensen met diabetes . Het bevat ook veel antioxidanten en heeft ontstekingsremmende eigenschappen, waardoor het een nuttige aanvulling is op elk dieet.
Koude of gekoelde rijst heeft een lagere GI omdat het resistent zetmeel ontwikkelt. Dit resistente zetmeel gedraagt zich meer als vezels, wat de vertering en absorptie van glucose vertraagt, wat leidt tot een lagere glycemische index.
Dagelijks rijst eten is prima, maar variatie wordt aangeraden. Wissel af met granen zoals quinoa, gerst of bulgur, en voeg altijd groenten en eiwitten toe voor een gebalanceerde maaltijd. Een gevarieerd dieet is cruciaal voor je gezondheid.
Iemand met diabetes mag in principe alles eten, dus ook nog best een gebakje. Als hij er wel rekening mee houdt wat hij verder eet die dag. Suikervrije producten zijn niet nodig. Wel is het voor mensen met diabetes extra belangrijk om gezond en regelmatig te eten, en veel te bewegen.
Als u een HbA1c-niveau van 7,5 hebt, kan Virta u helpen uw diabetes om te keren . Door gezonde veranderingen in uw levensstijl aan te brengen in een medische setting om uw koolhydraatinname te verminderen, kan Virta u helpen om u weer uzelf te voelen.
Kies waar mogelijk voor groenten, volkoren granen en fruit in plaats van zoete lekkernijen en brood, broodjes en andere voedingsmiddelen die met geraffineerde granen zijn gemaakt. Ga bewegen. Regelmatig sporten kan mensen met diabetes helpen hun A1C met gemiddeld 0,3 tot 0,6 procentpunten te verlagen.
Als er door een tekort aan insuline weinig glucose wordt gebruikt, zoekt je lichaam naar andere bronnen van energie.Het gevolg is dat er vetweefsel wordt verbrand. En daardoor kun je flink afvallen. Een bijwerking hiervan – en dus een symptoom van diabetes type 1- kan zijn dat je adem naar aceton ruikt.
Zwarte komijn (ook wel bekend als nootmuskaatbloem) bleek het doeltreffendst te zijn en kon geassocieerd worden met de grootste daling in de bloedglucosespiegel. Naast zwarte komijn waren kaneel en gember het effectiefst in het bestrijden van hoge bloedsuikerspiegels. Maar gember bleek nóg meer te doen.
Theoretisch gezien zou je om 400 mg/dL bloedsuiker te verlagen naar ongeveer 100 mg/dL, ten minste 10 eenheden insuline nodig hebben. Echter, afhankelijk van je gewicht en andere factoren, is er bijna altijd een hogere dosis insuline nodig.
Vergeleken met eenzelfde portie gekookte aardappelen leveren gekookte deegwaren en rijst meer calorieën, minder kalium en geen vitamine C. Vervang aardappelen daarom niet elke dag door een graanproduct en voorzie bij vervanging altijd een vitamine C-rijke bron in je voeding zoals een extra portie groenten of fruit.
Onderzoekers van de Harvard Medical School hebben in een studie ontdekt dat bruine rijst het risico op diabetes kan verminderen. De reden hiervoor is dat bruine rijst langzamer wordt afgebroken door de maagenzymen en het aanwezige zetmeel dus minder snel wordt omgezet in suiker.
Daarnaast bevat bloemkoolrijst ook aanzienlijk minder calorieën. Daarom is het in principe inderdaad gezonder om gewone rijst te vervangen door bloemkoolrijst, zeker wanneer u bij een rijstmaaltijd weinig groente eet. Bloemkoolrijst is dus een geschikt alternatief voor rijst wanneer u graag wat kilo's kwijt wilt.