Of u knipt hem regelmatig in en vormt een bol. Uiteraard kunt u olijfbomen van 1 meter ook gewoon laten doorgroeien. Bedenk echter wel dat olijfbomen zeer hoog en breed kunnen worden. Een olijfboom van 1 meter kan tot wel 3 meter hoog worden.
Een olijfboom groeit jaarlijks ongeveer 10 – 15 cm in de hoogte.
Hoeveel kost een olijfboom van 60 jaar? De prijs van olijfbomen kunnen erg uiteenlopen. Zo betaalt u voor een mini olijfboompje soms maar €15,- terwijl je voor een boom van meer dan 1000 jaar oud al snel 10.000 euro kwijt bent. De prijzen van olijfbomen van ongeveer 60 jaar oud liggen rond de 500 euro.
Snoeien van Olijfbomen
De olijfboom zal massaal uitlopen op de overgebleven takken met jonge frisse, blauwgrijze bladeren. Vooral niet bang zijn om te snoeien, in dit geval telt snoei=groei. Fout snoeien is niet mogelijk, en zelfs een volledig kale olijfboom zal na enkele weken-maanden er weer prachtig fris bij staan!
De olijfboom (Olea europaea) is een winterharde boom die oorspronkelijk uit het Middellandse zeegebied komt. Afhankelijk van de standplaats kan de boom tot circa -10 graden Celcius vorst verdragen.
Een olijfboom kan wel tegen een stootje dus in principe kan je boom tegen wind, maar liever niet teveel koude wind in de winter. Bij harde of koude wind kan het helpen om je olijfboom te beschermen met een winterhoes en/of warmtelint, of hem tijdelijk op een beschutte plek te zetten.
Wanneer de bladeren van de Olijfboom geel verkleuren en eraf vallen is te weinig water de oorzaak. Bij teveel water zullen de bladeren van de olijfboom krullen en ook eraf vallen. Wanneer de olijfboom het te koud krijgt zullen er ook bladeren vanaf vallen.
Windschade varieert met de intensiteit en/of duur, temperatuur, lucht- en bodemvochtigheid, aanwezigheid van vervuilende stoffen (bijv. zouten). Herfstwinden, vooral in combinatie met droogte, kunnen leiden tot verschrompeling van de steenvruchten (Ippolito en Nigro, 2002), wat met name schadelijk is voor tafelolijven.
Als je een olijf door laat groeien dan worden de lange takken kaal aan de basis en dat is natuurlijk geen mooi gezicht. Door te snoeien krijg je een mooie volle bol. Bovendien hebben ook de binnenste takken lucht en licht nodig om te groeien en daarvoor zul je de takken die dit in de weg staan moeten snoeien.
Volwassen olijfbomen zijn vaak duurder vanwege de tijd en de zorg die nodig zijn om ze te laten groeien tot volwassenheid.
Verschillende olijfvariëteiten hebben verschillende kenmerken, zoals vruchtgrootte, oliegehalte en hardheid. Sommige variëteiten zijn populairder en gewilder, wat de prijs kan opdrijven. Bovendien kunnen leeftijds- of specialiteitssnoei duurder zijn vanwege hun beperkte beschikbaarheid .
Over het algemeen kunnen we zeggen dat een 100 jaar oude olijfboom ergens tussen de 250 en 1.000 euro kost, exclusief transport. Dat is niets vergeleken met 1.000 jaar oude olijfbomen. Die oude olijfbomen kunnen tienduizenden euro's kosten. Ze zijn zeldzaam en veel rijke buitenlanders houden van ze.
Olijfbomen behoren tot de langst levende bomen ter wereld. Het is niet ongewoon dat ze enkele honderden jaren oud worden. In feite zijn er olijfbomen bekend die meer dan duizend jaar oud zijn. De levensduur van een olijfboom kan echter variëren, afhankelijk van verschillende factoren.
U zou na drie jaar vruchten aan uw olijfboom moeten zien. Wat betreft de productie, wees niet verbaasd als uw boom om het jaar lijkt te vallen. Olijven worden beschreven als om het jaar dragende soorten en hebben doorgaans een jaar met veel fruitproductie gevolgd door een jaar met minder productie.
Olea stekken
De Olijfboom is op verschillende manieren te vermeerderen. Allereerst is er de stekmethode. Hierbij neem je een scheut van zo'n 25 cm, het liefst een oudere scheut met een jonge scheut eraan. Vervolgens plaats je deze stek erg diep in de grond, alleen de bovenste bladknop mag boven de potgrond uitkomen.
Zoutcuring, ook wel bekend als droogcuring, creëert olijven die superintens van smaak zijn . Dit curingproces bestaat uit het in lagen verpakken van olijven met zout om bitterheid en vocht te verwijderen, waardoor er een gerimpelde rozijnachtige olijf overblijft met een diepe, geconcentreerde smaak.
Een olijfboom geeft aan dat hij te veel water heeft gekregen als zijn bladeren geel of bruin worden. Nieuwe bladeren verwelken en krullen, en je zult zien dat ze eraf vallen voordat ze volgroeid zijn. Een ander duidelijk teken van een olijfboom die te veel water heeft gekregen, door slechte drainage, is als de basis van de plant de hele tijd nat blijft.
Een olijf kunt u niet rechtstreeks van de boom consumeren.Hij is bitter en hard. Leg de olijven eerst twee weken in water en zet de vruchten regelmatig om en ververs het water elke dag. Wel is het nodig de olijven tevoren licht te kneuzen.
Wie de keus heeft, zou de blauwe korrels meststof alleen als een noodoplossing voor de langzaam groeiende olijfboom nemen. Voedingsleveranciers zijn ook de bekende huismiddeltjes zoals compost, koffiedik of een brandnetelbrouwsel.
Wanneer je niet snoeit, blijven de takken van de olijf wel doorgroeien, maar wordt ze kaal aan de onderkant. Daar wordt de boom niet mooier van, dus daarom adviseren we elk jaar te snoeien. Wees ook niet bang om teveel af te snoeien, hoe meer je snoeit hoe harder de olijf groeit.
Schildluizen voeden zich met het sap van de olijfboom. De schildluizen zijn zelf opvallend en zien eruit als oranje/bruine schijfjes die te vinden zijn op de stengels of op de bladeren van de olijfboom. De eerste tekenen kunnen een gele verkleuring op het blad zijn of/en een kleverig residu op het blad of de plant.
De plant groeit prima in gewone potgrond, waar af en toe wat kalk bij gegeven wordt. Hij kan tijdens het groeiseizoen bemest worden met een langzaam werkende kunstmest. Onder in de pot kan een mix van kleikorrels en compost doorgewerkt worden. De grond wordt daardoor luchtiger en overtollig water kan weg.
Let op: palmbomen en olijfbomen zijn erg gevoelig voor sneeuw en ijzel. Wanneer deze weersomstandigheden zich voor doen, raden wij u aan om de palmboom of olijfboom in ieder geval met een vlieshoes te beschermen tegen de sneeuw of ijzel. Ook wanneer het niet heel hard vriest.