Een emoe kan in het legseizoen ongeveer 40 eieren leggen. De inhoud van een emoe-ei bestaat uit een heel grote dooier welke ongeveer 250 gram weegt en met, naar verhouding, heel weinig eiwit. De schaal is ook veel dunner dan bij Struisvogeleieren, dus ze zijn wel sneller kapot.
Het ei is olijfgroen en ongeveer 14 cm hoog en 9 cm breed. Het uiteindelijke kuiken weegt bij geboorte al zo'n 500 gram.
Het struisvogelei staat gelijk aan 24 kippeneieren en het emoe-ei staat gelijk aan 12 kippeneieren . Beide duurden ongeveer 5 minuten om open te breken. Bekijk 'The Grill Sisters Guide To Legendary BBQ'.
Emu-eieren zijn groot en lijken op avocado's .
1 struisvogelei is equivalent aan 25-30 kippeneieren.
Kippeneieren bestaan voor ongeveer 65% uit wit en 35% uit dooier, terwijl emoe-eieren 55% wit en 45% dooier bevatten. Het is dan ook niet verrassend dat ze rijker en romiger zijn dan kippeneieren. Emoe-eieren kunnen tot twee maanden in de koelkast worden bewaard. Mij werd aangeraden om het ei op kamertemperatuur te laten komen voordat ik het gebruikte.
De kuikens groeien snel, tot een kilo per week en na ruim een jaar zijn ze volwassen. In het wild leven emoes zo'n jaar of tien, maar in gevangenschap kunnen ze meer dan het dubbele daarvan bereiken.
(2012). Een methode genaamd 'tapping' vervangt momenteel de schouwprocedure in emoe-eieren . Tappen houdt in dat er zachtjes op de buitenste schaal wordt geslagen met een kleine cilindrische metalen staaf, die een gradiënt van geluiden teruggeeft die de gebruiker kan interpreteren.
Australië is het enige land ter wereld waar je een emoe in het wild kunt vinden. Het nest van een emoe kan tot 1,5 meter breed zijn. Een emoe-ei kan tot 680 gram wegen, wat overeenkomt met ongeveer 12 kippeneieren .
Nadat de avocado-achtige eieren zijn gelegd, duurt het ongeveer acht weken voordat de emoes uitkomen. De 12 cm grote kuikens kunnen doorgaans binnen enkele minuten al lopen.
Lonergan merkt op dat het duurzaam is om emoes op een boerderij te houden, " hun mest is direct bruikbaar als meststof omdat hun spijsverteringskanaal ongecompliceerd is . Over het algemeen verteren en verdrijven ze alles wat ze consumeren binnen zes uur.
Emoes kunnen last hebben van zowel externe als interne parasieten, maar zijn onder kweekomstandigheden minder parasieten dan struisvogels of nandoes. Externe parasieten zijn onder andere de luis Dahlemhornia asymmetrica en verschillende andere luizen, teken, mijten en vliegen .
Een vrouwelijke emoe kan tot 50 eieren per jaar leggen . Emoes leggen doorgaans tussen de 30 en 50 eieren per seizoen, wat doorgaans tussen november en maart is. In het wild legt een emoe hen haar eieren in een nest op de grond dat is gemaakt van gras en stokken, dat door het mannetje is gebouwd.
Een gemiddeld ei weegt rond de 66 gram. Het zwaarste Nederlandse kippenei woog 215 gram. Een kippenei is 2 à 3 weken houdbaar, gekoeld langer. In Nederland werden in 2002 gemiddeld 184 kippeneieren per persoon gegeten.
Voor onze duiven is de havik de gevaarlijkste roofvogel. Verder zijn de sperwer en de kiekendief roofvogels, die het ook op onze duiven gemunt hebben (zei het in mindere mate). Verder is de slechtvalk ook een typische duivenjager, maar deze roofvogel komt in Nederland slechts zelden voor.
Emoe eieren
De eieren zijn afkomstig van een stel wat al jaren voor nageslacht zorgt. De eieren kosten €12,50 per stuk.
Omdat emoe-eieren zo'n dikke, donkere schaal hebben, is het niet mogelijk om ze te schouwen en te bepalen of ze bevrucht zijn en zich goed ontwikkelen.
Tijdens een routinematige controle op bedreigde diersoorten voorafgaand aan houtkapwerkzaamheden stuitten medewerkers van de Australische Forestry Corporation op wat zij een "belangrijke ecologische vondst" noemden: een legsel eieren van de kustemoe, een van de zeldzaamste vogels ter wereld .
Samenvattend kunnen we stellen dat zolang een vrouwelijke emoe wekelijks van sperma wordt voorzien, ze vruchtbaar zal zijn. Maar als de paring stopt, zal ze ook snel daarna stoppen met het leggen van eieren .
Ruwweg om de andere dag legt het wijfje een groot, dikschalig groen ei dat wel een halve kilo kan wegen. Na een ei of zeven wordt het mannetje broeds en de volgende acht weken eet noch drinkt noch ontlast hij zich. Hij staat alleen zo'n tien keer per dag op om de eieren te draaien.
Emu-eieren zijn rijk en romig; erg vergelijkbaar met een eendenei. Eet ze zoals je een gewoon ei zou eten: omeletten, roerei, over-easy, frittata's, pannenkoeken en meer ! Ze zijn erg licht en luchtig van textuur. Hard koken kan wel meer dan een uur duren!
Op basis van deze gegevens lijkt 2 weken opslag van eieren de optimale opslagtijd. Na 3 weken opslag begint de uitkomst te dalen.
De gemiddelde levensduur van de emoe is 25 tot 28 jaar in het wild , maar het is gebruikelijk dat ze veel langer leven in gevangenschap. Mannelijke en vrouwelijke emoes hebben verschillende stemmen. Het mannetje maakt gutturale kreten, terwijl het vrouwtje een resonerende, dreunende roep maakt vanuit een grote luchtzak die vastzit aan de luchtpijpen in haar borst.
De 2e grootste vogel na de struisvogel, emoes zijn alleseters. In het wild eten ze fruit, bloemen, insecten, zaden en groene vegetatie. Ze zijn ook dol op rupsen, muizen en hagedissen ! Soms slikken ze zelfs stenen in, wat helpt bij hun spijsvertering.
Beide hebben zeer primaire reacties om te overleven en gebruiken hun angstinstincten om roofdieren te detecteren. Een verschil is dat struisvogels agressiever zijn tegenover mensen , terwijl emoes volgzamer zijn met een nieuwsgierige aard [4, 5].