Als cognac als aperitief wordt gedronken, is dit vaak puur. Door te toevoegingen van water, door een pipet of door ijsblokjes, komen andere tonen in de cognac naar voren. Daarnaast is cognac ook nog te mixen met verschillende dranken zoals: tonic of ginger ale.
Fine Champagne Cognac
Is het aandeel van Grande Champagne minstens 50% en het overige deel enkel Petite Champagne, dan spreekt men van 'Fine Champagne'. Veruit de meeste cognacs worden samengesteld uit meer dan twee districten, op het etiket mag dan alleen 'Cognac' staan.
Er is geen specifieke manier om Cognac te drinken, het kan puur worden gedronken, met ijs, met water, met een mixer of in een cocktail. Het hangt allemaal af van persoonlijke voorkeur. Wordt Cognac warm of koud geserveerd? Traditioneel wordt Cognac op kamertemperatuur geserveerd en in de hand verwarmd.
Vul een groot glas met ijsklontjes en schenk hier de cognac in. Vul dit aan met limoensap en voeg ongeveer drie scheutjes van een bittertje toe, mits jij hier van houdt. Je kan als bittertje kiezen voor Angostura, maar uiteraard ook voor iets anders.
Het laten vrijkomen van aroma's kan overigens nog worden versneld door het glas boven een vlam te verwarmen. Maar hierdoor verdwijnen een aantal subtiele en vluchtige smaakstoffen al voordat iemand er goed van heeft kunnen genieten.
Extra Old cognac: de oudste broer. Voorheen was het jongste bestanddeel van deze cognac soort minimaal zes jaar oud, maar deze is opgeschaald naar tien jaar. Waarom? Omdat dit bestanddeel in werkelijkheid gemiddeld twintig jaar in het vat heeft gezeten, ook al mag de cognac na tien jaar al XO genoemd worden.
Gebruik een helder tulpglas en vooral geen ballonglas. In een ballonglas warmt de cognac namelijk te snel op in de hand. En door de grote opening vervliegen de aroma's ook nog eens te snel.
De vrees dat nu geen cognac/vieux meer verkocht zou worden bleek ongegrond. De omzet, en daarmee het marktaandeel, steeg spectaculair. De toenemende populariteit van het mixen met cola heeft mogelijk aan het succes bijgedragen.
Courvoisier XO
Deze Cognac wordt algemeen erkend als een van de beste XO-Cognacs ter wereld en is een diepgaande blend van elegante eaux-de-vie uit de Fijne Champagnestreek, samen met de complexe en unieke smaken en aroma's van de eaux-de-vie uit de Borderies.
Cognac | Hennessy VS 70cl | € 37,50.
De cognac wordt geschonken in een klein tulpvormig glas, waarin ongeveer 3,5 cl wordt geschonken.
Met één fles sterke drank kan je 15 à 20 glazen vullen, gemixt of puur met ijs erbij. En boven alles geldt natuurlijk: schat zelf je gezelschap wat in.
Waar smaakt Cognac naar? Cognac smaakt vergelijkbaar met Brandy, maar met exclusieve smaaksensaties die uniek zijn voor Cognac. Deze omvatten zoete, kruidige, fruitige en bittere smaken, afhankelijk van de Cognac.
Een fles Cognac kun je in principe in gesloten vorm (mits deze rechtop bewaard is gebleven) onbeperkt bewaren. Ook een oude Hennessy! Open kan een fles Cognac 3 jaar bewaard worden, wel zullen de vluchtige bestanddelen vervliegen in de lucht-ruimte in de fles.
Cognac is een brandewijn, ook wel bekend als brandy, gemaakt van witte wijn. Die wijn moet voor minstens 90% uit ugni blanc, colombard en folle blanche-druiven bestaan.
Doe een limoenschil en 4 dunne plakjes verse gember in een bol tumblerglas. Voeg 30 ml Hennessy VS toe. Pers met een mudler (of de achterkant van een lepel) zachtjes de limoenschil en gember een beetje uit. Vul tot de helft van het glas met ijsblokjes.
De duurste en grootste fles cognac (salamanazar) gemaakt van Baccarat-kristal wordt in Peking aangeboden. De fles bevat cognac Rémy Martin, Louis XIII en heeft een inhoud van 12 flessen (9 liter). De unieke cognac staat in de etalage van een winkel (SKP ) in Peking en moet 367.000 euro opbrengen.
Menard V.S.O.P. Cognac 70 cl
ELDERS 38. 28.
Is Weinbrand cognac? Weinbrand wordt wel eens als Duitse cognac gezien, maar dit klopt niet. Dit komt doordat de naam 'cognac' beschermd is en enkel toegekend wordt aan dranken die volgens diverse regels zijn geproduceerd, waarvan één regel is dat de productie fysiek moet plaatsvinden in de Cognacstreek (Frankrijk).
Zo maak je een Baco'tje 2.0
Een Rum cola was nog nooit zo spannend. Je maakt het heel simpel en snel, het enige dat je nodig hebt is BACARDÍ Spiced en cola. Vul een glas met ijs, schenk er 50 ml BACARDÍ Spiced in en maak het af met 150 ml cola.
Puur en het liefst uit een tulpvormig glas; het klassieke ballonglas laat de aroma's van cognac namelijk te snel vervliegen. En verwarm cognac nooit met een vlam, hooguit met de warmte van je hand. Een serveertemperatuur tussen de 18 en de 21 graden is perfect.
In de geur ervaar je een rijke toon van vanille, terwijl de smaak vol zit met tonen van fruit. Hennessy VS is verkrijgbaar in een fles van 70cl en heeft een alcoholpercentage van 40%.
De kelk zorgt voor het behouden en verdelen van aroma's. Een wit wijnglas is kleiner en smaller dan het rodewijnglas. Het smalle glas zorgt ervoor dat de wijn langer koel blijft. Een rood wijnglas is breder, hierdoor kan er voldoende zuurstof bij en ontwikkelt de wijn zich in het glas.
Portglazen hebben vaak een middelhoge of hoge steel met een brede voet. Dit zorgt ervoor dat de glazen goed stevig staan. Deze speciaal voor port en sherry ontworpen glazen zorgen voor de ultieme smaakbeleving. Met een portglas is elke slok een feestje.