Als er een cocktail is die je goed kunt aanlengen met ginger ale, is het de Mojito. Want gember, munt en limoen gaan uitstekend samen. Vervang het bruisende water door de ginger ale en je smaakpapillen zullen je dankbaar zijn.
Gezondheidsvoordelen van ginger ale
Ginger ale wordt volgens haar en verschillende gezondheidssites namelijk ook als huis-tuin-en-keukenmiddeltje aangeraden tegen misselijkheid, een opgeblazen gevoel en spierpijn en als ontstekingsremmer.
Ginger ale (niet te verwarren met gemberbier) is een koolzuurhoudende frisdrank op smaak gebracht met gember. Het wordt op zichzelf geconsumeerd of gebruikt als ingrediënt bij cocktails, vaak bij dranken op basis van alcohol. Er zijn twee hoofdsoorten ginger ale.
Vul een longdrink met ijsblokjes. Voeg 35 ml Bombay Sapphire Gin, 6 muntblaadjes en 2 partjes limoen toe. Vul het glas vervolgens aan met 100 ml Fever-Tree Ginger Ale, roer en garneer met 3 blaadjes munt.
Ginger beer en ginger ale zijn twee verschillende frisdranken. Als je beide dranken wel eens gedronken hebt dan zul je geproefd hebben dat ginger ale minder uitgesproken is en een lichte gember smaak heeft en dat ginger beer echt een kruidige en hele herkenbare gember smaak heeft.
Tegenwoordig wordt het nog steeds op de traditionele manier vergist op basis van verse gember, maar het alcoholvolume blijft onder de 0,5 %. Ginger ale ontstond pas veel later in Ierland en is ondertussen geëvolueerd tot een softdrink met gember(smaak).
Deze verfrissende drank is niet alleen een dorstlesser, maar ook nog eens gezond alternatief voor frisdrank! En dit allemaal omdat het een gefermenteerde drank is. Fermentatie betekent dat suikers en slechte bacteriën in levensmiddelen en dranken door natuurlijke micro-organismen worden omgezet in zuur, gas of alcohol.
Recept. Voor het maken van drie liter gemberbier zijn drie liter water, een halve kg gember, een halve kg suiker en een paar eetlepels citroenzuur nodig. In sommige regio's doet men ook een kruidnagel in het recept. De drank wordt koud geserveerd met eventueel ijsklontjes.
Gezondheid
Frisdrank zoals Royal Club Ginger ale 0% suiker is niet geschikt als onderdeel van je dagelijkse voedingspatroon. Royal Club Ginger ale 0% suiker is een prima keuze als dagelijks extraatje.
De Moscow Mule is een bekende cocktail dat in een speciale beker wordt geschonken. De cocktail bestaat over het algemeen uit wodka, gemberbier, suikersiroop, limoen en munt en wordt geserveerd in een koperen beker.
Gekoeld serveren, bij voorkeur op 6-8°C. Goed te combineren met verse komkommer, bergamot, munt en andere kruiden zoals kardemom en peper. Het liefst in een lage tumbler serveren voor de beste drinkervaring ooit! Sanpellegrino Ginger Beer is een elegant gemberbier met een delicaat kruidig vleugje.
Fermentatie. Het drankje werd gemberbier genoemd, passend ook wel want het werd, net als bier, gefermenteerd. Daar zit 'm ook meteen het verschil met ginger ale. Dat is gembersmaak gemengd met koolzuurhoudend water, bevat dus geen alcohol en werd trouwens ook pas in 1907 in Canada uitgevonden.
De Old Jamaica is het bekendste en best verkrijgbare ginger beer merk in Nederland. Je kunt het bij de meeste supermarkten kopen en bij de slijter. Deze ginger beer komt uit Jamaica en is wat zoeter qua smaak. Dit zie je ook terug in aangegeven hoeveelheid suikers op de achterkant van het blikje.
Koozuurhoudend water, suiker, natuurlijke gemberaroma's met andere natuurlijke aroma's, voedingszuren: citroenzuur en appelzuur, kleurstof: karamel (E150d), zoetstoffen: acesulfaam K en sucralose.
Royal Club Ginger Beer: de ultieme verfrissing met een uitgesproken gember smaak. Voor als je net even iets anders wil. Een heerlijk en toegankelijk drankje waar je extra van kan genieten. Zonder alcohol en verkrijgbaar in een 1l pet en 33cl blik.
Ale is het resultaat van bierbrouwen, zoals men dat in het Verenigd Koninkrijk en Ierland kent. De ingrediënten en het brouwproces zijn nagenoeg hetzelfde als bij het brouwen van pils. Het verschil zit vooral in het feit dat bij de gekiemde gerst (mout) ook een deel geroosterde gerst wordt toegevoegd.
Specificaties. Betekenis: Ginger is het Engelse woord voor gember(een specerij). Daarnaast wordt het woord gebruikt om een roodharig persoon of dier mee aan te duiden en is het een Engelse voornaam.
Gember werd vroeger regelmatig aan bier toegevoegd, met name in porter. Gebruik 50 tot 150 gram geraspte gember per 10 liter bier. Deze kan je aan het begin van het koken toevoegen.
Ginger Ale kwam een stuk later, er wordt gezegd ongeveer een halve eeuw later. Echter, de echte Ginger Ale zoals wij die nu kennen wordt pas in 1907 uitgevonden in Canada. Ginger Ale is in essentie een drankje op basis koolzuurhoudend water, dat op smaak wordt gebracht met gember(extract).