Onze tips om gemalen koffie te bewaren zijn hetzelfde als die voor het bewaren van koffiebonen. Kies een luchtdichte verpakking en bewaar deze op een droge, donkere en niet te warme plek. Denk eraan: we raden niet aan om koffie te bewaren in de koelkast of vriezer, omdat vocht de smaak van je koffie aan kan tasten.
De houdbaarheid van koffie bij een geopende verpakking is dus ongeveer twee weken. Dit geldt zowel voor de houdbaarheid van koffiebonen als gemalen koffie. Daarna is het niet bedorven, het smaakt alleen anders.
Koffie moet je altijd op een koele, donkere plek te bewaren. De koelkast is echter geen goed idee. Het is namelijk belangrijk om koffiebonen of gemalen koffie te beschermen tegen vocht. Vocht beïnvloedt de natuurlijke oliën die koffiebonen bevatten en daarmee ook de smaak.
Zuurstof is verreweg de grootste vijand van koffie, maar vocht is ook niet bevorderlijk voor de versheid van koffie. Daarom is het bewaren van koffie in de koelkast onverstandig. Hier is het weliswaar koel, maar ook vochtig. Condens tast de oliën aan en is daarom fataal voor de versheid van koffie.
Na het zetten van een pot en het inschenken van een kopje koffie, kun je de restjes in de koelkast bewaren en ben je ongeveer een week veilig. Als je cold brew bewaart, kun je het ook 10-14 dagen in de koelkast laten staan.
Gemalen koffie blijft ongeveer drie tot vijf maanden goed als je het op kamertemperatuur bewaart. Je kunt de houdbaarheid van koffie met maximaal twee jaar verlengen door het ongeopende pak gemalen koffie in te vriezen. Maar zodra je het pak openmaakt, zal het nog maar ongeveer vijf maanden goed blijven.
Als er geen lucht bij kan komen, kunnen de geurstoffen niet ontsnappen. Met zuurstof reageren kan ook niet, waardoor de koffie-oliën niet ranzig worden. Daarom staat gemalen koffie vacuüm verpakt in de winkel. De kwaliteit gaat achteruit zodra je de verpakking opent.
Koffiebonen verliezen wat van hun lekkere smaak na 3 weken, maar gemalen koffie al na 10 dagen! Ook is koffie van versgemalen bonen doorgaans lekkerder dan gemalen koffie. De smaak is namelijk intenser. Dat is ook niet zo verwonderlijk, want ze zijn immers net gemalen.
Koffie opwarmen? Koffie opwarmen is helaas geen goed idee. De koffie zal dan bitter en zuur worden en niet meer lekker smaken. Een verse pot koffie maken is dan de beste optie.
Goed afsluiten om de koffie zo lang mogelijk warm en vers te bewaren. Hoe lang de koffie warm blijft, hangt af van de kwaliteit van de thermoskan. Je mag minimaal 2 uur rekenen. Het is echter onmogelijk om de koffiesmaak vast te houden.
Bewaar de verpakking afgesloten, droog en donker, het liefst in een trommel of bus. Bewaar het niet in de koelkast. Daar is het vochtig en verliest het snel aroma en smaak.
Je hebt allerlei dure oplossingen voor het bewaren van koffiecups (in dit geval Nespresso). Maar dit is de goedkoopste en beste oplossing! Ga naar de bouwmarkt en haal kabelstrips / montageprofielen. Bevestig deze met dubbelzijdig tape op het keukenkastje, en voila!!!
Oploskoffie
De meningen verschillen over de smaak van deze koffie, maar je kunt het in ieder geval nog jaren achtereen bewaren. Als je oploskoffie op een droge, donkere plek bewaart is er niks aan de hand. De beste manier om het te bewaren is in een koffiebus. Koffiebonen kun je een stuk minder lang bewaren.
Het beste antwoord. Een paar weken. Wanneer de verpakking opengeknipt is komt de gemalen koffie in aanraking met lucht en zuurstof.
Koffie bestaat uit zo'n 850 aromatische bestanddelen en oliën, die grotendeels verloren gaan tijdens het opwarmen. Resultaat? Je koffie smaakt minder, slechter en bitterder.
Afgekoelde koffie kan in de magnetron zonder enig smaakverlies opgewarmd worden. Reken per kopje 1/2 a 1 minuut op ca. 700 Watt. Let op: de koffie mag niet gaan koken.
De houdbaarheid van koffie bij een geopende verpakking is ongeveer twee weken. Na de twee weken is de koffie niet bedorven maar is het wel een belangrijk gedeelte van de smaak verloren. Bewaaradvies na opening verpakking: luchtdichte en hersluitbare opslagtrommel of weckpot.
Koffiebonen zijn vaak iets duurder in aanschaf. Omdat gemalen koffie een melange is van allerlei bonen, is dit goedkoper. Daarnaast zijn filterkoffieapparaten goedkoper dan bonenmachine's. Nostalgie kan een belangrijke reden zijn om voor filterkoffie te gaan.
De voordeligste manier van koffiezetten is toch wel instant koffie. Simpelweg omdat je er alleen water en instant koffie voor nodig hebt. Je mengt de instant koffie en warm water en je kopje koffie is klaar. Dit is, zoals de naam het al doet vermoeden, ook nog eens de snelste koffie.
Veel producten zijn na de houdbaarheidsdatum (THT) nog zeker twee maanden eetbaar. Het gaat dan bijvoorbeeld om sauzen zoals mayonaise en ketchup en broodbeleg zoals pindakaas en hagelslag. De houdbaarheid van koffie gaat verder: koffie kan tot jaren na de houdbaarheidsdatum genuttigd worden!
Veel producten, zoals mayonaise, pindakaas en hagelslag zijn vaak nog twee of meer maanden houdbaar na de tht-datum. Bij koffie gaat dit zelfs nog een stapje verder, dit kan nog enkele jaren na de houdbaarheidsdatum gebruikt en gedronken worden.
Je kunt koffiebonen het beste in de originele verpakking bewaren (mits het een ventiel heeft) of een opbergdoos met een ventiel. Het is belangrijk dat je de koffiebonen op een donkere plek bewaard; bijvoorbeeld in een keukenkastje.
De meeste fruitige smaken in koffie komen vanuit de arabica koffieplant. Dit is waarschijnlijk de reden waarom 100% arabica koffie zo populair is. Maar heel vaak is koffie ook niet 100% arabica, en is het een mix met robusta koffie.